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2018年3月

2018年3月31日 (土)

ホワイトアスパラガス

整体の帰りスーパーに寄ると大きなホワイトアスパラガスが有りました。家人の好物、側にいれば「これ買おう」と言うに決まっています。

白と緑のアスパラガス、茹で卵にビネグレットソース

写真: p1304024

ポークチャップと生パスタのタリアテッレ

写真: p1304030

袋にブロンズ製型使用とかいてありました。


家人が帰宅して「アスタキサンチンって知ってる?」と聞きました。

「私お風呂上がりに毎晩塗ってるよ」と言うと「へぇ~、そうなん?僕飲もうと思って」とサプリメントを2種持っていました。私も1種飲んで見ることにします。

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2018年3月30日 (金)

エビカツカレー

仕事が午前中で終わる家人と待ち合わせ人気のお店でランチです。

1時を過ぎていましたがお店の前に3組が並んでいます、駐車場も満杯です。入店出来たら先に注文して家人の到着を待つ手はずを整えて私は並びました。

2名なら必ず相席になります。席に案内されたのでエビカツカレーとカレー丼を注文、そこで車を止めた家人が入店しました。

写真: img_3277


1/4はカレーの中に沈んでいる特大のエビカツを1匹ずつします。

とても大きく尚且つ熱いので大口を開けても1匹食べるのに7口です。

やや甘口のカレー、量も多くて2人で頑張っても食べきれません。

その後三木までドライブ、土筆を探しに行きます。

写真: img_3284

ちょうど良いサイズに育っていました。

カラスノエンドウ

写真: img_3286

椿

写真: img_3289

収穫した土筆は2人で袴を取りました。

写真: p1294020

水で良く洗い1部を卵とじに、残りは佃煮にします。

卵とじ

写真: p1294022

鰹と昆布だし、薄口醤油、味醂で味付けて沸騰したら土筆を加えて少し煮て溶き卵を加えます。

頂き物の吟醸酒で美味しく頂きました。

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2018年3月29日 (木)

「渾」で食事会

初めての方お二人と私達の4名でお食事会です。お一人はタイの麻酔医40歳で日本に留学中の男性。もうお一人は30歳で勉強中の女医さんです。

会話は日本語と英語でします。

2年間日本に留学中の男性Dr.に「日本の食事で何が一番美味しかったですか?」と伺うと「もんじゃやき」と言われ「珍しい、関西では食べないです。私も東京で1度食べただけです。」と話しました。

お寿司屋さんは2度目だそうです。

おまかせでおねがいしました。

先付けはのれそれ

写真: img_3261001

お二人とも初めてでしたが「美味しい」と召し上がりました。

お刺身

写真: img_3264001

初めての方とお食事をするのは情報を聞き逃さないようにと気を遣います。

食べ方を説明をしながら蛸を1切れ頂きました。

鯛の白子

写真: img_3266001

英語の説明に困りました。

桜鯛

写真: img_3267001

外国の方が「鯛の鯛」をご存じでした。

油目のちり握り

写真: img_3268002

中トロ

写真: img_3269001

烏賊

写真: img_3270001

アワビ

写真: img_3273001

海鮭

写真: img_3274001

蒸し穴

写真: img_3276001


エビのおどり、ウニ、鮪の漬け、カワハギ肝のせちり酢等頂きました。

滋賀県の美味しいお酒を頂きましたが名前を忘れてしまいました、思い出したい・・・


辛い国の方でも辛い物が苦手だと伺い笑いました。タイでも子供の辛さのお料理を召し上がるそうです。プリック ヌーは食べられないそうです。





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インド・ネパール料理

お稽古終わりの孫達を誘ってインド・ネパール料理へ行きました。孫達は生まれて初めてのインドカレーとナンです。

Aセット

写真: img_3211

スープとサラダ、食後の飲み物付きです。


私のカレーはチキンとカボチャです。

写真: img_3217

お子様ランチは辛くないカレー、スープ、サラダ、アイスクリーム付きです。スープが美味しいと私のスープも飲みました。娘は「まず見てて」と言い食べ方を教えました。

手で食べることの楽しさで孫達は「美味しい!」とナンを1枚全部食べましたが私は半分で充分、残りを孫達がテイクアウトしました。



食事の後公園でお花見をしました。クローバが有ったので遊びを教えました。

「四つ葉のクローバーを見つけたら願いが叶うのでしょう?」と8歳児が言うので「そんなに簡単には見つからないものなのよ」と言った数分後「あった!」と言うので「よく見て、三つ葉じゃ無い?」と側へ行って覗いたら本当に四つ葉のクローバーでした。

「え~っ!私人生で初めて四つ葉のクローバー見たわ!」と娘が興奮して言うので「そんなあなたに私はびっくりだわ!」と私。

「弟の分も探すね、四つ葉のクローバーにもう一つ見つかりますようにとお願いしたから見つかるはず」と頑張っていましたが2つは有りませんでした。




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2018年3月28日 (水)

家人の夕食

お花見弁当のお料理を器に盛り付けて家人の夕食となりました。

若竹煮と海老芋

写真: p1274002

海老芋は前日に煮含めていましたがお花見弁当に入りきりませんでした。

ちくわの磯辺揚げ

味噌漬け

スナップえんどう

牛肉とこんにゃく煮

写真: p1274005

チキンカツ、マカロニサラダ

写真: p1274014

カツは家人の顔を見てから揚げました

食器棚から見つけた枝垂れ桜の器

写真: p1274009

枝垂れ梅でしょうか?


珍味を入れたいところですが何も無く写真を撮って再度棚に収めました。

写真: p1274012

40年ほど前友人のお母様から頂いた物です。その方は52歳で亡くなり遺品となってしまい使えませんでした。

棚で見つけたと言うことは「使いなさい」と言われている様な気がします。






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2018年3月27日 (火)

お花見弁当

朝からお稽古に出かけている孫と娘、終わる時間に公園で待ち合わせてお花見です。

私作のお弁当

写真: p1273984

朝8時、家事をしながら調理を始めて10時に仕上がりました。冷えてからお重に詰めます。

お酒とお猪口も持参です。

魚久の味噌漬け、マカロニサラダ、京都産筍とわかめ煮、牛肉と糸こんにゃく

写真: p1273991

だし巻き(5歳児のリクエストでハートに)、ちくわの磯辺揚げ、チキンカツ、スナップえんどう、ラディシュ。

写真: p1273992

筍ご飯

写真: p1273989

娘作子供の手まり寿司

写真: img_3225

周り360度桜に囲まれた公園です。

写真: img_3228

写真: img_3231

写真: img_3238_2

ナイスポーズの猫ちゃん

写真: img_3241

弓弦羽神社へも行きました。

写真: img_3246

ピンクの椿

写真: img_3253

実家にも同じ椿が有ったのを思い出しました。




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お花見と夕食

お出かけのついでにお花見をしました。

写真: img_3219

人工的な提灯は無い方が良いと思います。

写真: img_3220

桜の下には梅、ゆきやなぎ、水仙、チューリップが咲いている公園でした。



ちょっと忙しい夕方、献立は洋食にしました。

コブサラダ・・・セロリ、スナップえんどう、フルーツトマト、茹で卵、アボカド、ラディッシュ、きゅうり。

写真: p1263967

ドレッシングはマヨネーズ、ケチャップ入りにしました。


新玉葱をまとったフロマージュ・フレ

写真: p1263975001

レモン汁、醤油、オリーブオイル、胡椒のドレッシングをかけました。

チキンとキノコソテーにアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

写真: p1263982

ソースが美味しいと家人は最後にご飯を加えて食べました。




夜テレビのチャンネルを変えていたらNHKの番組「ノーナレ」に出会いました。「ノーナレ」とは何ぞや?と思っていたらノーナレーションの事でした。津軽雪空港と言うテーマで除雪作業をするホワイトインパルスと呼ばれる人達のチームワークと精密なるお仕事の様子を映していました。ナレーション無しでも感動しました、ナレーション入りが普通になっていましたがノーナレで番組になるのですね。



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2018年3月26日 (月)

フェイクな料理

日曜日孫達の面倒を見ていた私達に娘が夕食を準備してくれました。冷えた白ワインを持ってお邪魔しました。

ワインに合う前菜4種

写真: img_3198

ローストポークにキウイ

写真: img_3201

と思いきや前夜のスペアリブを切り取りキウイと合わせた物でした。

キウイの向きに拘った様子がうかがえます。

長ネギのマリネ

写真: img_3200

赤い色はトマトと思いきや何と福神漬けでした。

「なかなかやるね~!」と関心しました。

サツマイモのミモザサラダには前日使ったブロッコリーの軸を忍ばせたそうです。

目と頭でお料理を食べると騙されます。

鰤かまのハーブ焼き

写真: img_3202

鰤を買ったらおまけで付いてきたかまをローストです。

ふっくらと焼き上がりローズマリーの香りが豊かでした。


パエリア

写真: img_3206

前日あさり汁を作った一部を取り置いて作ったパエリア、創意工夫を凝らした夕食でした。


食事の後8歳児と家人、私でフワフワボールのサッカーをしました。

私対男性2人で対戦、手心を加えないので息が上がりました。


毎週プロのサッカー選手に教えて頂くレッスンに娘家族全員が参加しています。親子合同チームで戦う動画を見せて貰いました。「この子は誰?」と動きが遅い子の事を聞いたら娘が「それ、私!」と言いました。

時間がある時私も練習を覗きに行き、そっと参加したいと企んでいます。








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2018年3月25日 (日)

六甲山人工スキー場

今シーズン、スキーに行く機会が無くがっかりしていた家人に5歳児から「スキーに行きた~い」とのリクエスト。

家人は即OKですが1人で孫2人の面倒は見られないので私も付き添いました。

我が家から20分で六甲山人工スキー場に到着。

写真: img_3182


暖かく空気が澄んでいて気分爽快です。

半袖にダウンベストで滑る美人女子が素敵。

準備完了でじいじちゃんの出番を待つ5歳児。

写真: img_3210

8歳になった彼、お帽子が前後ろ反対です。

写真: iucm0375002

一度足慣らしして直ぐ家人とリフトに上がりました。

私は芝生の上でごろりとしながら3人の姿を見ていました。

写真: img_3190

スキーに飽きたらスノーランドや人工芝でのソリ遊びも出来ます。

近場で楽しめるナイススポットです。




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木の芽和え

家人は1日パソコンとにらめっこ。

お昼ご飯の片付けを終えてから録画のお笑い番組を見たら夕飯の支度です。

筍の木の芽和え

写真: p1243957

ほうれん草のお浸し

写真: p1243950

芙蓉蟹

写真: p1233913

東京の芙蓉蟹にはケチャップの餡がかかっていると聞いたことが有ります、関西はお醤油味です。

大根と厚揚げ

写真: p1243964

前日に煮ていました。


お昼に日本酒を頂いたので夕食はビールにしました。

食事の後はウイスキーの水割りをお代わり。

1日家に居ると何も変化が有りません、くしゃみが何度も出たくらいです。



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2018年3月24日 (土)

釜揚げうどん

土曜日は朝からパソコン2台を使い作業している家人、出かける様子がないのでお昼はちょっと飲みの用意をしました。

写真: p1243942

最後の越乃寒梅を頂きます。

おつまみは佐賀県のハリハリ漬け、イカナゴの釘煮、ちくわとわさび漬け

ちょい飲みがじっくり飲みになりました。

最後は釜揚げうどんです。

写真: p1243949

午前中通りがかった和食店から美味しそうな天つゆの香りがしました。帰宅して直ぐキッチンに向かい乾麺を湯がいている間に鰹と昆布でだしを取りつゆを作りました。


ホットカーペットに寝そべりビデオを見てほんわかとした時を過ごしました。



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牛肉、クレソン、筍の鍋

大束のクレソンが手に入ったので福岡県産の筍を買い求め、糠と鷹の爪を加えて茹でました。

冷凍していた神戸牛を解凍して牛肉、クレソン、筍のお鍋。

写真: p1233924_2

赤、黄色、緑と美しい3食


鰹、昆布のおだしと味醂、酒、醤油で割り下を作ります。

写真: p1233932

筍は少し先に煮てからクレソンと牛肉を加えてしゃぶしゃぶ

写真: p1233935

良い食材が揃ったので思いつきで作ったお鍋ですがとても美味しく出来ました。

赤貝とわけぎのぬた

写真: p1233915001

赤貝たっぷりのぬた和えです。

金曜日の夜は越乃寒梅を美味しく頂く為の献立、1人に1本ずつのお銚子を準備。

写真: p1233927

無くなればそれぞれ自分で継ぎ足すシステム、土曜日家人がお休みなのでたっぷり頂きました。

桜が咲き始めた神戸ですが寒い夜にぴったりのお鍋でした。





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2018年3月23日 (金)

弓弦羽神社

英語のレッスン日、少し早く家を出て羽生選手で有名な弓弦羽神社の枝垂れ桜を見に行きました。

写真: img_3173

写真: img_3177



ご近所のソメイヨシノも咲き始めました。

東京の友人から千鳥ヶ淵の桜の模様が写メで届きました。

平日でも大勢の人出の様です。

神戸は少し遅れて咲き始めました。




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「珉珉」の餃子

数日前から餃子が食べたくなっていました。家人と5時過ぎに出かける約束をしていたところ5歳児から「遊びに行っても良い?」と電話がありました。「今から餃子を食べに行くけど一緒に行く?」と聞けば「「行きたい~」との事3人で三宮へお出かけ。


餃子4人前

写真: img_3160_2

もやし炒め

写真: img_3163_2

家人の好きな豚ロースの唐揚げ

写真: img_3165_2

これも家人がオーダーの鶏の唐揚げ

写真: img_3167_2

揚げ物2品どちらも余ったので持ち帰りしました。

上海焼きそば

写真: img_3168_2

仕事帰りの人達でごった返しているお店、普通の声で話すと騒音に消されて聞こえません。5歳児は持ってきた2冊の本を料理が出てくるまで静かに読んで、食事でお腹がふくれたら又本を読んで私達の食事が終わるまで待っていました、全く邪魔にならない男子です。


5時半にお店に入りさっさとお食事して電車に乗って帰ってきたら7時前でした。

お稽古に行っているお兄ちゃんに餃子、回鍋肉、上海焼きそばを届けました。


幼稚園は今日から春休み、小学校は今日が終業式。ママ達には忙しい春休みのスタートです。



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2018年3月22日 (木)

簡単夕食の休日

寒い春分の日、東京多摩西部では大雪警報が出たほど。桜の花に雪が積もっている映像を見ました。

暖かい部屋で簡単な物と赤ワイン。

お豆腐では無く弓削牧場のフロマージュ・フレ

削り節、青ネギ、鎌田のだし醤油で頂きます。

写真: p1213899

ワインに良く合います。

焼きそば

写真: p1213892

中華そば1玉、もやし1袋、キャベツ3枚、豚バラ2枚で作りました。

家人は辛いどろソースをドバドバと掛けて満足げに食べていました。


お互いに好きなサンドイッチを購入。

写真: p1213902

私は↓を2/3頂きました。

写真: p1213907

後片付けも簡単な夕食、休日の夜をのんびり過ごしました。

こんな休日の過ごし方も良いです。



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2018年3月21日 (水)

ちょい飲みセット

春分の日ですが目覚めれば雨。

お互い好きな時間を過ごしていたら日が差してきたので家人が「どこかへ行こうか?」と。

ゆっくりご馳走を頂きながら美味しいお酒を楽しみたいところ予約なしでは行けないので、三宮で「ちょい飲みセット390円」!

お昼時で少し並んで待ちました。

写真: img_e3153

100円プラスでグラスビールをジョッキに変更。

家人が新潟黄金豚丼におうどんをセットでオーダー

写真: img_e3158

甘酒付きです。

生ビールで体が冷えたので私は八海山をお燗でお願いしました。

カツを1切れ横取りしてお酒を楽しみ、仕上げにおうどんを半分頂きました。

お店を出た後家人が「ワインを飲みに行く?」と誘ってくれましたがフラフラになりそうなので遠慮し食料品を買い求めにあちこちウロウロ。

夕食用にサンドイッチを買って帰宅しました。



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鯨のハリハリ鍋

スマホに買い物リストを書き込み家を出たらエレベーターの点検日でした。点検開始まで50分しか有りません。

点検になれば1時間半使えないのでなんとかそれまでに帰ってこなくては。

電車に乗って出かけるつもりでしたがそれでは間に合わない・・・と駅で考えていたらバスが来たので飛び乗りました。


阪神御影に着いても市場を悠長に眺めている時間は無いのでささっとスーパでお買い物します。

赤身で美しい鯨を見つけたのでお店の男性に「これはどちらの方向に切れば良いですか?」と切り方を伺い水菜とアスパラ等をかごに入れてセルフレジで精算。

パン屋さんに寄ってタクシーで帰宅したらセーフでした。



夕食は鯨と水菜のハリハリ鍋

写真: p1203876

昆布だしに酒、みりん、醤油で味付けました。

柔らかな鯨と水菜のハリハリとした食感が美味しいのですが最後に卵を落として頂くのが又楽しみです。

アスパラのお浸し

写真: p1203884

蟹ときゅうりの酢の物

写真: p1203880001


知人から久しぶりの電話がありました。92歳のお義母様をご自宅でお看取りなさったそうです。

お義母様は亡くなる数時間前一緒にお昼ご飯を食べ1人でお手洗いに、その後廊下で倒れて亡くなったと伺いました。

彼女は専業主婦ではなくご夫妻共に開業医です、さぞかしお忙しい日々をお過ごしだったことでしょう。

ヘルパーさんの支援を受ければ24時間一緒に過ごせるのだと言うことを学びました。

49日の法要を早めにお済ませになったと伺ったのでご夫妻とお食事会の約束をしました。


目の前に2025年問題が迫ってきています。



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2018年3月20日 (火)

2日続きの牛肉

お昼バスで買い物に行ったのですが買い忘れがあり夕方再び近所のスーパーへ行きました。

雨が降る中の桜

写真: img_3147

もうすぐ開花しそうです。

沈丁花の小さな木も見つけましたが花は終わりで余り香りませんでした。



月曜日の夕食

前菜はセビーチェ

写真: p1193864

鯛、ヒラメ、カンパチで作りました。最近スーパーで買ったパクチーが香らず物足りない思いをしていましたが道の駅「みつ」で購入したパクチーが薫り高く美味しい品でした。

ビーフストロガノフ

写真: p1193868

300gの牛肉、調理法を変えて2日で頂きました。


窓を開けて掃除をしていました、そのまま他の部屋へ行き10分後に引き返すとカメムシが!!

写真: img_3102

とあるオーベルジュへ行ったとき、部屋に空のペットボトルが置いてありました。伺うと「カメムシが出たときにこれで捕って蓋をして下さい」と言われました。カメムシが出現するんだ・・・嫌だな・・・。気になって仕方がありません。

その夜お風呂に出現したのでペットボトルで捕ると上手くいきました。


それを思い出したのですが空のペットボトルが無かったのでコンビニまで買いに行きました。中身のお水を飲みきり緊張しながら部屋のドアを開けると床にいました。しめしめ、簡単にペットボトルに入れることができました。めでたし、めでたし!

教訓としてペットボトルは捨てずに置いておきましょう。








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2018年3月19日 (月)

生牡蛎

梅を堪能した後少し足を伸ばし「道の駅みつ」へ寄りました。焼き牡蛎、蒸し牡蛎を外で召し上がる人達、美味しそうです。新鮮な殻付きの牡蛎を購入します、8個で500円は格安。

写真: p1183846

久しぶりに私が殻を開け、自己責任で生牡蠣を頂きます。

こんなに美味しいのならあたっても良いと思いましたが何とも有りませんでした。


節水トマト、生わかめ、新玉葱、エンダイブ

写真: p1183850

ドレッシングはレモン、醤油味にしました。

1口牛ヒレカツ

写真: p1183857

焼き肉にしようと買っていた牛肉ですがカツにしました。衣付けは家人にお願いしました。




日曜日の朝刊1面に紅ズワイガニの写真と記事が載っていました。撮影は斉藤雅志氏、記事は小川晶氏と記載されています。競りの情景が浮かぶような文章、私もその場に居るように感じます。小川晶氏ってどのような方なのかしら?と想像して2度も読み返しました。




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2018年3月18日 (日)

綾部山梅林

土曜日に予定を立てて日曜日はお弁当を作ってお出かけとなりました。

私より早起きな家人と手分けして調理、9時半に家を出発。

行き先は瀬戸内海国立公園新舞子の綾部山梅林です。

11時に到着しました。

可愛い案山子がお出迎え。

写真: img_3108

お接待の甘酒を頂いて・・・

写真: img_3117

登ります。

この辺りでお弁当にしましょう。

写真: img_3142

自分で作ったお弁当ですが蓋を開ける時はわくわくするのが不思議です。

お重に詰めたいところですが家人のリュックのサイズに合わせた容器に詰めたお弁当。

写真: p1183837

菜の花の昆布締め

牛肉のしぐれ煮

パプリカのマリネ

ひじき

だし巻き卵(家人作)

ウインナーとキャベツ炒め(家人作)

みりん干し(家人作)

イカナゴの釘煮


家人作の行李弁当

写真: p1183840

ご飯の間におかか入りです。

行李弁当だけで充分美味しくておかずが要らないほど。


満腹になり寝転んで空を見上げたら飛行機雲。

写真: img_3128

家人はウトウトしていました。

なにやらスピーカーから聞こえたので行ってみると私の好きなお猿さん。

写真: img_3139

上手な10分間の舞台を見てからの駅そば

写真: img_3134

家人が食べたことが無いと言うので駅そばを体験して貰いました。

食欲旺盛な2人です。







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桜の椀と越乃寒梅

来週は桜が開花するとの予報。

桜田さんが閉店なさる際記念に頂いた桜のお椀を初めて使わせて頂きました。

写真: p1173811

写真: p1173812

若竹汁

写真: p1173829

立派なお椀に対して椀種は貧相ですが家人の好きな若竹汁でデビューさせて頂きました。

淡路島の新わかめと四国の筍と木の芽を使いました。


東京の友人から記念日をお祝いして下さるお酒が届きました。

写真: p1173818

お仕事の合間に宅配業者に持ち込み週末は台北旅行と言うお忙しい女性です。

嬉しいので「秀樹感激」とラインをすると「秀樹還暦」と返ってきました。年の差20歳ほどの楽しい友人です。


感謝をしながら好きな越乃寒梅を頂くための献立を用意しました。

鯛の向こう付け、菜の花の昆布締め、紅たで、生わさび

写真: p1173824

この1品で1合は頂きました。

ホタテ貝柱と筍の木の芽焼き

写真: p1173821

ひじきの煮物

写真: p1173815

電車で1駅先のスーパーへ買い物に出かけました。スーパーの入り口で「こんにちは!」と男性から声を掛けられました。「え~っ?」と思って見ると両手にレジ袋を提げた男性。

前日美容院でカットしてヘァスタイルが変わり、マスクをして尚更わかり辛い私に声を掛けて下さったのは駅前の派出所の方でした。さすがプロ!と思いました。

彼は「3月で退職することになりました、いつもご挨拶頂いてありがとうございます。」

私「え~!お辞めになるのですか?」

彼「69歳ですから退職してから9年勤めました。」

私「まだ充分お若いのに定年が有るのですか?居て下さるだけで心丈夫でしたのに、どうしましょう・・・、とても残念です」

彼「まだ誰だかは決まっていませんが次の人が来ると思いますよ」

私「今日お会いできて良かったです、今までお世話になりありがとうございました」とご挨拶しました。

交番の前に立ち日々見守りをして下さっていました。

孫達の様子もよく見て下さり「お兄ちゃんは優しいね、自転車で先に行っても後ろの弟を気に掛けて振り返り見てますよ」と教えて下さった方。


家族全員の事をご存じで毎日見守って下さる方がいらっしゃら無くなるのは寂しく不安な事です。






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2018年3月17日 (土)

お誕生日ディナー

「帰りが遅くなる」と言っていた若旦那ですが都合を付けて早帰りし、お誕生日パーティの飾り付けをしていました。

BGMも完璧にセットされています。

写真: img_3047

家族で記念写真を撮ってからお食事のスタートです。

写真: img_3056

子供のリクエストはオムライス、ハンバーグ、フライドポテト、コーンでした。

大人にはカプレーゼ、ローストビーフ、キッシュ、サラダの前菜にメインはポークソテーを娘が全部作っていました。

写真: img_3063

キッシュは孫2人も手伝い生地を伸ばしたそうです。

私はバーニャカウダだけ持っていきました。

写真: img_3064

食事の後はシフォンケーキでお祝い

写真: img_3086

音楽もタイミング良く流れてきました。

こだわりの豆を挽いてドリップされたコーヒーが美味しくてお代わりしました。


最後に思いがけず結婚記念日の花束を贈られ嬉しかったです。

写真: img_3079

ユーカリの良い香りがします。

写真: p1173802

5歳児がお買い物に付き合いどうしても「ピンクのお花を買いたい」と1輪買ってきていました。

これはじいじにプレゼントでした。

写真: p1173804


家族が揃いこんな手作りの誕生日祝いをして貰えて幸せな男子です。



食事の後読書に没頭している8歳児、家人と私と5歳児は風船でサッカーをして遊びました。白熱している姿を見て娘が「おかあさんもう心臓に悪いから止めたら」と言われてしまいました。

楽しい時間を過ごしていたら9時を過ぎたのでおいとましました。






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2018年3月16日 (金)

お誕生日会

孫のお誕生日会にお呼ばれしました。

私からのプレゼントは本です。

英語の帰り三宮の本屋さんで探しました。

写真: p1163799


話題の「君たちはどう生きるか」、漫画も含めて3冊見比べてこちらにしました。8歳になった男子には難しいかもしれませんが読む気になったときに読めば良いと思います。

5歳児には「なぜ?どうして?」をプレゼント。

そしてネットで注文した8歳児のリクエスト本5冊も届く予定です。






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タイ料理8種類

友人ご夫妻をお誘いしてタイレストランで待ち合わせました。

お客様の半数が英語圏の人たちです。人気店なので2時間の制限時間が設けられています。

お料理の種類が多いのでメニューを何度もパラパラとめくり相談して決めたお料理は8種類。

野菜炒めはかいらん

写真: img_3022

トートマンプラー

写真: img_3025

エビとバジル炒め

写真: img_3029

蟹と海鮮のカレー炒め

写真: img_3031

レッドカレー

写真: img_3035

ガイヤーン

写真: img_3037

チキンスープ

写真: img_3039

パッタイ

写真: img_3041

デザートマンゴアイス

写真: img_3044

暖かいココナッツミルク

写真: img_3045

このお店は量が多いので大勢で来た方が沢山の種類がいただけて尚良いです。

友人夫妻が「又来たいね」とおっしゃっていて良かったです。


早食いの4名は制限時間を30分残してお店を後にしました。外には入店を待つ人たちがいました。











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2018年3月15日 (木)

満腹時の夕食作り

京都でご馳走を頂き帰宅したら4時です。家人が5時過ぎに整体から帰ってきました。

私は全くお腹が空いていない中家人の夕飯作りの為キッチンに立ちました。

新小芋を良く洗い底を切って並べて蒸します。

写真: p1143769

蒸し上がりにお塩を振ります。

写真: p1143779

小芋を蒸している間に残り物で簡単なオードブルを用意しました。

写真: p1143774

チコリとクリームチーズ

パプリカマリネ

牡蛎のコンフィカナッペ

生ハム、メロン


餡かけ焼きそば

写真: p1143789

家人はすべて綺麗に食べてくれました。



デザートは出町ふたばの桜餅、半分こしました。

写真: p1143766

餡が多いながら桜の葉が2枚なので塩分があります。

写真: p1143795

友人おすすめの桜餅は甘味と塩気のバランスが良い桜餅でした。

来月も買って帰りましょう。







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3月の弧玖

暖かな日、プリントのブラウスにトレンチコートで予想最高気温22度の京都へ出かけました。

現地集合ですが偶然お店の前でメンバーが揃いました。


先付けは鼓の器で出てきました。

写真: img_2988

ホタルイカと鮪の漬け入りのちらし寿司

写真: img_2990

具がゴロゴロ入り、ご飯が緑になるほど細かく刻んだ木の芽がたっぷり混ぜてあります。錦糸卵の細かさに一同感激。

椀物は卵豆腐、蟹入り飛竜頭、色紙海苔、軸三つ葉

写真: img_2992

琵琶湖のもろこ、おろし、柑橘の皮

写真: img_2997

揚げたて熱々のもろことおろし。

八寸

写真: img_3002

水菜のごま和え

えのきと柴漬けの白和え

生麩の田楽

マッシュポテトの中にホタテ

鶏の南蛮漬け

油坊主の幽庵焼き

テーブル一杯に並んだ見事な八寸

写真: img_3003

いさき、アオサ、桜エビの蕪蒸し

写真: img_3010

イサキはカリッと揚げてあります。

土鍋で供されるわかめご飯、すぐきと牛肉、赤だし

写真: img_3011

わかめご飯は1口だけ頂きました。

クリームブリュレとさちのか、キウィ

写真: img_3013

和菓子よりこちらの方が好きです。


先付けがちらし寿司だったので満腹になりました。

ごちそうさまでした!


「出町ふたば」で桜餅を買って帰りました。




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2018年3月14日 (水)

サーモンの照り焼き

梅が咲いたと思ったら桜の開花予想が発表されました、神戸は10日後に咲く模様です。

暖かい日が続きますが又花冷えになったりするのでしょうか。用心して過ごさねば成りません。


トラウトサーモンの照り焼き

写真: p1133761_2

新じゃがのポテトサラダ、千切りキャベツ

密閉袋に酒1:みりん1:醤油1に砂糖少々を入れてサーモンを30分漬けておきます。

サーモンを取りだしてフライパンを中火~弱火に掛け両面焼きます。器に盛り付けそのフライパンにたれを加えて少し煮詰め片栗粉の水溶きで濃度を付けます。


蕪と芹の炊き合わせ

写真: p1133752

すご旨

写真: p1133753

家人のリクエストで又もや「すご旨」を購入。いかりスーパーで厚揚げのコーナーに「すご旨」が3列に並んでいました。購入者が増えた様です。


クラスメイト作の沢庵が届きました。

写真: p1133746

今年も美味しく漬かっています、彼女がお元気な証で嬉しいです。毎日お稽古に忙しい彼女、電話では無くお礼状を出しました。





今は使うことが無くなった布団を包む大きな風呂敷、もう引っ越しはしないし処分しようかと考えましたが何かの役に立つかもしれないと思い直しました。

断捨離せず洗濯して綺麗に畳んで収納しました。使わないシーツやカバー、テーブルクロス、ランチョンマット等も見直しせねば成りません。


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2018年3月13日 (火)

結婚記念日

午前中整体で施術を受けその後買い物をして帰宅。昼食後休憩をして早めに夕食の支度に取りかかりました。


記念日なのでシャンパンと赤ワインを準備しました。

写真: p1123726

オードブルにシャンパン

写真: p1123714

チコリのボートにはホタテとマグロのタルタル、アサツキ

パプリカのマリネ

卵のファルシー

生ハムとメロン

牡蛎のコンフィ

レッドアーリーのピクルス

「おめでとうございます!」と乾杯。

シャンパンの友にオードブルの1つ1つを味わって頂きました。


コンソメ

写真: p1123742

お店の方から新しいメニューとして提供なさるコンソメの試作品を頂きました。

勿体ないほど旨味十分のコンソメです。昔ホテルのダイニングで頂いた様な高級コンソメです。

セロリと人参の千切りを加えました。



シャトーブリアン

写真: p1123732001

美しいシャトーブリアン、生の状態ではミルクの香りがしました。

付け合わせは竹の子、新竹の子に糠と唐辛子を加えて湯がきました。包丁目を入れオリーブオイルで焼き、仕上げに薄口醤油を垂らして味付けします。

他は京水菜、原木椎茸

写真: p1123739

いつも以上に緊張しましたが綺麗に焼けました。


滅多に頂くことが無いので「シャトーブリアンってこんなに柔らかいの?」と家人の感想です。良く言われるように歯がなくても食べられる程の希少部位です。


シャンパン、赤ワインを頂き家人はいつもより早く寝室へ行き爆睡していました。



私はベッドに行くのが遅いので朝起きるのが辛いです。

「春眠暁を覚えず」いくらでも眠り続けられます。










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2018年3月12日 (月)

シャトーブリア~ン!

記念日なので思い切って扇矢精肉店でシャトーブリアンを購入。

写真: p1123711

見事なサシが入ったシャトーブリアン、1枚200g。

神戸肉の証

写真: p1123705

証明証も頂きました。

写真: p1123702

鼻紋

写真: p1123707

牛の名前はなつみちゃんです。

記念日のディナーに登場します。






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京菊菜

京野菜を販売するお店で京菊菜を見つけました。レジに並ぶと前後のお客様全員同じ京菊菜をご購入。

「珍しいわ!これ美味しいのよね~」とお話なさっていました。


葉の形が菊菜や春菊と違いぎざぎざが無く丸い形状です。

写真: p1113695

よく見れば滋賀県産でした。

写真: p1113699

牡蛎の土手鍋にして頂きます。

写真: p1113688

風味豊かな美味しい京菊菜、柔らかな森嘉のお豆腐も加えました。

イカナゴの新子

写真: p1113692

そろそろ夕飯の支度をしようと思っているところへ娘から電話があり「5歳児がお泊まりに行きたいと言っています。」と。

暫くしたら幼稚園の用意と自身の夕食をもってやって来ました。

食事の後テレビゲームで卓球やボーリングをして3人で遊びました。歯磨きをして家人とベッドに行くと急に帰りたくなったらしく、送り届けました。








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2018年3月11日 (日)

サンドイッチ3種の夕食

ミュージカルの帰り、近くの公園を通りがかると娘と孫2人、5歳児のお友達とパパの5人で野球をしているのが見えました。荷物を置いてそっと忍び寄り「私もよせて!」と出て行って皆を驚かせました。

女子校時代、有るときはソフトボール部に紛れ込みバットを振っていたので結構打てるのです。

途中からお友達のママも登場で子供3名、大人5名の8名で6時前まで賑やかに遊んでいました。お別れした後「楽しかった!」と子供の声が聞こえて来ました。

夕食は梅田阪急で買ってきたサンドイッチ3種とワインです。

写真: p1103684001

鰹のたたき

写真: p1103682

「ニンニクをいっぱい入れる」と言う家人にスライスをお願いしました。

何も言わずともニンニクの芯を取っていたのには関心しました。

鮮魚売り場の中でもお気に入りのお店、やはり美味しい鰹でした。



お料理ブログながら家人の寝言ブログになりそうですが今日の寝言。

「確実な証明書が無いとあかんねん」


何の為にですか?


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2018年3月10日 (土)

ミュージカルの前にタイ料理

12時開演のミュージカルの前にランチ。

11時オープンのタイレストランを予約して一番乗り。

友人が「ポイントが貯まっているから」とポンタカードでお支払いして下さいました。

写真: img_2963

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写真: img_2972

日本人向けに辛さを抑えたタイ料理でした。

ビール

写真: img_2975

40分で切り上げて劇場へ。

お友達が取って下さったチケット、家人と3名で観劇です。

写真: img_2979

休憩を挟み3時間ほど非日常感を楽しみました。

その後阪急百貨店でお買い物とイートインでアルコールを頂いてから駅に向かいました。




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ぼたん鍋

注文していたぼたん鍋がタイミング良く寒い日の朝に届きました。

家人から帰るコールが有った際「寒いね~、今夜はぼたん鍋よ」と伝えると喜んでいました。

ぼたん鍋セット

写真: p1093653

しし肉は2枚重ねで牡丹に飾られています。

野菜

写真: p1093660

笹がき牛蒡が底一面に敷き詰められています。

写真: p1093666

しし肉は炊くほどに柔らかくなります。根菜としし肉は家人が帰る前に煮込んでいました。

卓上でえのきとネギを炊き最後に菊菜を加えます。

白味噌仕立て、良い柚の香りがします。

写真: p1093672


このお味、20年以上前友人にごちそうになった記憶が蘇りました。

2~3人前と表示してありましたが2人でたっぷり頂きました。スープはまだ1/4残っています。

おうどんを入れて頂いたら美味しいと思います。




夜中2時頃家人の寝言は「ここまでは出来ている」。夕食の後鉄腕アトムを作っていたのでその夢を見ているのでしょうか。





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2018年3月 9日 (金)

甘鯛の酒蒸し

雨が降る前にと外へ出るとすでに細かい雨です。傘を差して市場まで20分ほどウォーキング。高松商店でお魚を眺めていたらお料理の先生ご夫妻がいらっしゃいました。

お天気が荒れたせいでお魚の種類が少なく、綺麗な甘鯛が1匹有ったので先生と半身ずつ分け合うことにしました。


甘鯛は酒蒸しに。お豆腐、原木椎茸、ほうれん草

写真: p1083646_2

先生はどのように仕上げられるのかしら?と考えながら気合いを入れて調理しました。



お刺身は油目(アイナメ)

写真: p1083641_2

1切れ頂くと余りにも活けの良い油目、一旦キッチンに引いて厚みを半分にして出しました。美味しい油目、譲り合いながら結局最後の1切れは私が頂きました。

切り干し大根

写真: p1083638_2

油目のアラでお出しを取りお豆腐とネギでお味噌汁を作りましたが家人が「明日の朝で良いわ」と言うので冷蔵庫に有るものを出して夕食は終わりです。

翌朝の家人のご飯

写真: p1093651

そぼろ、卵、ほうれん草、甘酢しょうが丼



血液検査の結果が返って来ました。

更年期に総コレステロールの数値が異常に上昇したことが有りますがそれは一過性でした。

今回は総コレステロールだけでは無く中性脂肪にも初めて↑が付きました、これは人生初です。

総たんぱく質は毎度ながら↓です。

お酒を控えてブリーズライトを貼って休みました。朝家人が「全然鼾かいてなかったわ」と教えてくれました。これなら他人様とお泊まりできそうです。





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2018年3月 8日 (木)

湯豆腐

マッサージに出かけました。90分のマッサージ後半は熟睡していました。終われば頬に縦皺、サングラスで隠して帰宅しました。

久しぶりに行ったお豆腐屋さん、お豆腐が小さくなっていました。

湯豆腐

写真: p1073621

赤芯のほうれん草

写真: p1073619

根だけ切り取り赤い部分も使いました、甘くて美味しいほうれん草です。

鶏の唐揚げ

写真: p1073630

新タマネギ

写真: p1073633

繊維を切るように薄切りにして水にとります。ざるに上げて冷蔵庫へ。盛り付ける前にしっかり水分をとります。

削り節、レモン汁、鎌田のだし醤油で頂きます。今しか頂けない新タマネギ、1つスライスして全部頂きました。

焼き鮭、たくあん、酢れんこん、大葉、ごまのばら寿司

写真: p1073624

若奥から美味しい刻み海苔をもらったのでばら寿司を作りました。

高級な刻み海苔でした。



お風呂上がり鼻を良く拭いてブリーズライトを張りました、片方浮いてきましたがそのまま押さえて休みました。

朝3時半にバッチリ目が覚めました。熟睡できたのでしょうか?家人に「ブリーズライトを貼って寝たんだけど鼾かいてなかった?」と聞いたのですが「気にしてなかったから分からへん、今夜もう一度貼って寝て」と言われました。

朝起きたら両端共外れていました。


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2018年3月 7日 (水)

肉じゃが

気温は低めながら青空の日、目的のお店を目指してウォーキングに出かけました。15分歩いて着いたら「6日、7日連休」との張り紙が有りました、あら~!仕方なく引き返します。

自分を慰める口実でアーモンドチョコを買って帰りました。

肉じゃが

写真: p1063602

新たまねぎと新じゃがで肉じゃがを作ったら水気が出て煮汁がたっぷりになってしまいました。

最近気づいたこと、私は人参とピーマンが苦手のようで料理に使う頻度が少ないのです。人参消費のために肉じゃがを作りました。

焼き穴子ときゅうり、大葉

写真: p1063596

大葉は必要がありませんでした。

家人が頂いてきた釘煮第二弾

写真: p1063613

頂戴するばかりで釘煮を作れない私ですが美味しく頂きました。

アスパラガスの豚肉巻き、もやし炒め

写真: p1063609

塩鮭

写真: p1063605

食べきれない半分は朝にスライドしました。

ドラッグストアに入り洗剤コーナーに差し掛かるとくしゃみが出そうになりました。こらえましたが鼻水が流れます、かごに商品を入れてバッグをまさぐりティッシュ探す私。窃盗犯に間違われないかとヒヤヒヤしました。

帰宅後もしばらくくしゃみが続きました。何かに反応したのでしょう。


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2018年3月 6日 (火)

和食の献立です。

目覚めたら雨の音が聞こえました。

洗濯は後回しにして家人の食事作りにかかります。

彼を送り出して家事にいそしみました。

雨が止んだ瞬間を見つけ買い物に出かけました。阪急六甲の三井住友銀行のATMが4台ほど撤去されて少なくなっていました。私が行った時間には行列ができていました。

何も予定が無い日、のんびり過ごしていたら昼食は2時になってしまいました。

イカナゴの新子

写真: p1053576001

大根おろしとポン酢で頂きます。

絹さや、高野豆腐の卵とじ

写真: p1053583_2

先日スーパーで絹さやを見つけた家人が手にとって「卵とじにする?」と言ったので「あら、好きだったのね?」と作りました。

リクエストが有った焼き厚揚げ

写真: p1053588_2

いかりスーパーで買った「すご旨」と言う厚揚げです。魚焼きグリルで焼くと油が落ちてパリッとし正しくすご旨なのです。1人1袋頂きました。

茄子の木の芽田楽

写真: p1053573001

茄子が1本だけ残っていたので6つに切り田楽にしました。

鰤のくわ焼き

写真: p1053587_2

私の昼食はカレーうどん

写真: p1053570

乾麺をゆでて、うどんだしを作ってから買い物に出かけ牛肉を買ってきて仕上げました。

家人の朝食もカレーうどんです。



休む前にアレルギーの薬を服用していますが朝くしゃみが出ます。

ティッシュを2枚取り出すのが癖になっています。ポンプ式のシャンプーは2回押します、そして床は泡だらけとなります。

資源の無駄使いと思い、明日は1回にしようと思うのですが翌日又2回押してしまいます。

ダブルの癖を直さねばなりません。

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2018年3月 5日 (月)

日曜日の夕食

5歳児はパパとお出かけの約束があるので3時に送り届けました。

ビールを飲んでしまったのでお買い物に行けませんでした。

夕食は冷蔵庫に有るもので軽く済ませます。

ブリー、ゴルゴンゾーラ、燻りがっこ、レーズン

写真: p1043548

水菜、かりかりおじゃこ、温泉卵のサラダ

写真: p1043558

太白ごま油でおじゃこを揚げて油も一緒に水菜に掛けます。

鎌田の出し醤油を回しかけて頂きます。黄身がソースとなります。

ホタテ貝柱と菜の花のリゾット

写真: p1043567

簡単なお料理ですがワインに良く合いました。



月曜日は朝から雨です。


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王子動物園

日曜日の朝ベランダに出れば暖かくて良いお天気。

私「どこか行く?」と家人に提案。

パソコンに向かってる彼は「うん、そうやね」と。

私「王子動物園に行って生ビール飲む?」

家人が孫を誘ってみたらと言うので連絡したら5歳児は「行きたい!」と即答ですが2年生の孫はママと居るそうです。

動物園に行く前に水道筋商店街でお買い物。

5歳児が和菓子屋さんを見つけて入って行きました。花見団子、桜餅、うぐいす餅のパックを選んで買い求めました。お茶と黒豆のお菓子を接待して頂きました。

お肉屋さんでコロッケを揚げて頂いて、インド・ネパール料理店でテイクアウト

写真: img_2950

コロッケ1つは孫が食べ、私が1口かじりました。

カレーとナン、サラダ、サモサ

写真: img_2952

家人が好きなサモサ、私の分を1つ差し上げました。

デザートに孫は花見団子、桜餅、うぐいす餅を食べました。私から見ればたべすぎだとおもいます。

「お正月になったらおやつ食べ放題になりますようにとお願いしよう」と来年の初詣の事を話していました。


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2018年3月 4日 (日)

おひな様のお料理

おひな様と言えばちらし寿司

写真: p1033522


椎茸、ゴボウ、金時人参は前日に炊いておきました。

当日足らない食材を買い出しに行きました。

ちりめんじゃこ、焼き穴子、蓮根、菜の花、インゲン、絹さや、錦糸卵。

いかりスーパーでちらし寿司の具と共に手作りの錦糸卵が販売されていましたが私が作るより幅が少し太めでした。

食卓

写真: p1033537

折敷を出して少し改まった感じです。

蕪のすり流し、蛤、木の芽

写真: p1033541

小さな蛤の身が4粒入っています。

鰹のたたき

写真: p1033533_4

新タマネギ、青ネギ、しょうが、大葉、新ニンニク

日曜日は何も予定が無いのでニンニクスライスを入れました。

天ぷら・・・足赤えび、茄子、インゲン

写真: p1033546

大きな足赤エビ、食べ応えが有ります。家人が2匹で私は3匹です。




私の家紋は「三つ扇」です、袱紗を額に仕立てて玄関に掛けています。

5歳児がそれを見て「お雛さんが手に持ってるのと同じ!お内裏さんが持ってるのはなんて言うの?」と聞かれましたが「え~っと、・・・・何だっけ・・・しゃくだ!」と思い出しました。

彼は「しゃく」では無く「しゃくだ」と思った様子です。

娘は昔「血が出た」と言うのを「ちがが出た」と言っていたのを思い出しました。


 

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いかりスーパーでちらし寿司の具と共に手作りの錦糸卵が販売されていましたが私が作るより幅が少し太めでした。

食卓

写真: p1033537

折敷を出して少し改まった感じです。

蕪のすり流し、蛤、木の芽

写真: p1033541

小さな蛤の身が4粒入っています。

鰹のたたき

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新タマネギ、青ネギ、しょうが、大葉、新ニンニク

日曜日は何も予定が無いのでニンニクスライスを入れました。

天ぷら・・・足赤えび、茄子、インゲン

写真: p1033546

大きな足赤エビ、食べ応えが有ります。家人が2匹で私は3匹です。




私の家紋は「三つ扇」です、袱紗を額に仕立てて玄関に掛けています。

5歳児がそれを見て「お雛さんが手に持ってるのと同じ!お内裏さんが持ってるのはなんて言うの?」と聞かれましたが「え~っと、・・・・何だっけ・・・しゃくだ!」と思い出しました。

彼は「しゃく」では無く「しゃくだ」と思った様子です。

娘は昔「血が出た」と言うのを「ちがが出た」と言っていたのを思い出しました。


 

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2018年3月 3日 (土)

おひな様

おひな様の当日慌てて有田焼のおひな様を飾りました。

写真: p1033529

お内裏様は向かって右、おひな様は左と京風に飾ります。




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一人ご飯

家人の夕食が要らない日、朝からメイクをしましたが「今日は家に居よう」と決めました。

御用聞きには注文品のメモを玄関に貼り配達をお願いしました。

夕方になればお酒が解禁。

写真: p1023491

今年最初に頂いたイカナゴは家人のスタッフからです。

あっさり仕上げてあるのでビールと良く合います、春の味をごちそうさまでした。

ワインの栓を抜いてニュースを見ながら一人ご飯を楽しみます。

サラダ

写真: p1023503

アボカド、トマト、アーリーレッド

塩、胡椒、ワインヴィネガー、バルサミコ酢、オリーブオイルを振りかけました。

クリームパスタ

写真: p1023513

シメジ、エノキ、タマネギ、ベーコン、生クリーム、チーズ

パスタ80gです。


3日はおひな様です、ちらし寿司の具を作って置きました。

大人2人ですがおひな様のお祝いをしましょう。






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2018年3月 2日 (金)

本鴨の鍋

デパートの催事で買ったカナール の本鴨、美味しかったので再度発注しました。

写真: p1013486

3人前のこちらです。

根付きの芹、長ネギ、キノコ、豆腐を準備しました。

写真: p1013475

つみれと豆腐、お野菜を中火で煮たら火を消します。お出しを取り皿に入れてまずつみれをお味見。

お鍋の温度が下がりお出しが70度になった頃鴨をしゃぶしゃぶとしていただくと柔らかくて美味しい、薬味は粉山椒です。

いかげそときゅうりの酢の物

写真: p1013467_2

焼き厚揚げ

写真: p1013477_3

魚焼きグリルで暖めると油が落ちてカリッと仕上がります、絹厚揚げなので中は柔らかです。


丸こんにゃく

写真: p1013470_3

レトルトなので鍋に入れて3分で熱々になります、辛子をつけて頂きます。

2年生がお稽古日、その間5歳児は我が家でお預かりです。

7時にママと帰ってきました。帰る途中持参した大きなおにぎりを2つ食べた筈ですが私達が食事をしていたのでテーブルに着きました。つみれ、酢の物、こんにゃく、混ぜご飯、お味噌汁を食べてからお風呂に入りました。

学校の宿題が終わってなかったので大きな声で「スーホーの白い馬」を読みましたが家人が辛めの評価を書いていました。








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お知らせ

メンテナンス中に付きブログのアップが少し遅れます。

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2018年3月 1日 (木)

瀬戸内の春

26日イカナゴが解禁になりました。

釜揚げが頂きたくてデパ地下で購入しました。

写真: p1283454

私が好きなサイズに比べ昨年同様大きめです。

捕獲量が減った事で収穫時期を遅らせているのでしょうか。

瀬戸内に住む私達には欠かせない春の味、家人が「美味しい!」と言っていました。

これも又春の味、生わかめのしゃぶしゃぶ

写真: p1283450

お鍋に昆布を入れて煮立たせます。

わかめをひとつかみ鍋に入れると一瞬でマジックの様に綺麗な青色に変色します、直ぐ引き上げてポン酢で頂きます。シャキシャキの歯触りガが最高です。海藻類が苦手な私ですが沢山頂きました。

反省点はわかめを小さく切り過ぎたことです。


メークインの新じゃがを見つけたので家人の好きな新じゃがと牛肉炒めを作りました。

写真: p1283460

もう一品中華のお料理、茄子とインゲンの炒め物

写真: p1283445

豆板醤と甜麺醤の味付けです。




夜中強風の為何度も目が覚めました。

登校、出勤には充分お気を付けてお出かけ下さい。











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