« 2日続きの牛肉 | トップページ | ちょい飲みセット »

2018年3月21日 (水)

鯨のハリハリ鍋

スマホに買い物リストを書き込み家を出たらエレベーターの点検日でした。点検開始まで50分しか有りません。

点検になれば1時間半使えないのでなんとかそれまでに帰ってこなくては。

電車に乗って出かけるつもりでしたがそれでは間に合わない・・・と駅で考えていたらバスが来たので飛び乗りました。


阪神御影に着いても市場を悠長に眺めている時間は無いのでささっとスーパでお買い物します。

赤身で美しい鯨を見つけたのでお店の男性に「これはどちらの方向に切れば良いですか?」と切り方を伺い水菜とアスパラ等をかごに入れてセルフレジで精算。

パン屋さんに寄ってタクシーで帰宅したらセーフでした。



夕食は鯨と水菜のハリハリ鍋

写真: p1203876

昆布だしに酒、みりん、醤油で味付けました。

柔らかな鯨と水菜のハリハリとした食感が美味しいのですが最後に卵を落として頂くのが又楽しみです。

アスパラのお浸し

写真: p1203884

蟹ときゅうりの酢の物

写真: p1203880001


知人から久しぶりの電話がありました。92歳のお義母様をご自宅でお看取りなさったそうです。

お義母様は亡くなる数時間前一緒にお昼ご飯を食べ1人でお手洗いに、その後廊下で倒れて亡くなったと伺いました。

彼女は専業主婦ではなくご夫妻共に開業医です、さぞかしお忙しい日々をお過ごしだったことでしょう。

ヘルパーさんの支援を受ければ24時間一緒に過ごせるのだと言うことを学びました。

49日の法要を早めにお済ませになったと伺ったのでご夫妻とお食事会の約束をしました。


目の前に2025年問題が迫ってきています。



只今発売中

第二弾

Mikageマダムの絶品おかずレシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→ Mikageマダムの絶品おかずレシピ (主婦の友生活シリーズ)


只今発売中

第一弾

Mikageマダムの絶品夕食レシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→Mikageマダムの絶品夕食レシピ  


↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

|

« 2日続きの牛肉 | トップページ | ちょい飲みセット »

コメント

肌寒い日にはお鍋がいいですね。昨日はちゃんと食べたのはお昼のお寿司だけであとはサンドイッチ1切れ、塩パン、シナモンロール、チョコレートケーキと変なものばかり。今日こそちゃんとしよう!とマダムの野菜豊富な献立の写真を見ています。ハンバーグステーキと野菜にしようかなあ。最近ハンバーグ焼くときに表面だけ焼いてあとはオーブンに入れるとふっくらするのでよくやってます。

投稿: shokola | 2018年3月21日 (水) 13時28分

shokolaさま
今日も寒くお昼に生ビールを飲めば体が冷えました。
私こそ夕食はカスクートとワインです。

投稿: Mikageマダム | 2018年3月21日 (水) 15時59分

マダム寒くてクリーニングに出しそびれたダウンベストを羽織っています。
私は卵が18個も残っているので季節外れのおでんにします🍢お正月用に買った牛肉が出て来ましたこれはカレーにでもしますcoldsweats02

私もトイレの世話だけには娘にもさせたくないと思ってます、お知り合いのお義母様の様な最後でありたいと思いました。

投稿: aiko | 2018年3月21日 (水) 17時27分

aikoさま
寒いですね!家人はダウンコート私はファーのスヌードにウールのコートで出かけました。

先々私は動けなくなれば洗面所とキッチンの間にお布団を敷いて寝る覚悟です。

投稿: Mikageマダム | 2018年3月21日 (水) 20時27分

介護施設や病院で困るのは、お食事が自分好みの味付けに出来ない事で、最近はアツアツでの提供は当たり前で、随分と家庭的な手作りのお惣菜を出したり、季節の行事をお食事に取り入れている所も増えてますね、昭和の病院給食(調理人の勤務時間の都合で午後4時から夕食は当たり前、ご飯や味噌汁は冷えていて、素材や味付けもそれなり)とは全く違うとは分かっていても。

介護スタッフのヘルプを得ても、在宅医療は、案外寝たきりのほうが家族としては楽で、一番心配なのは、本人が一人で外に行きたがり付き添いを拒み(本人としては、以前の様に一人で出来るという自負があるので)挙げ句に外で転倒したり、迷ったりが心配と。

マダムが高齢者施設を経営なさったら、ドラマの安らぎの郷みたいな自由と、心のこもった美味しいお食事で人気抜群になる事でしょう。

投稿: 瑞風春風 | 2018年3月21日 (水) 21時01分

瑞風春風さま
叔父夫妻が有料老人ホームに1週間体験入居した時私達もランチを頂きました。レストランで好きな物を頂けますが限られたメニューの中では飽きてしまいそうでした。夕食はお酒の提供有りですがランチは無いそうです。

認知症で徘徊したら阻止するのではなく本人の意思を尊重して地域で見守りと言う傾向にあります。

ご主人さまに徘徊が始まった友人は詳細を記入したネームプレートを作り1000円札も添えて旦那様のポケットに入れていました。
遠くの警察までお迎えに行くこともあったそうです。
事故があった場合、家族の賠償責任が問われますが最近は良い審判が下されました。

投稿: Mikageマダム | 2018年3月21日 (水) 21時25分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 2日続きの牛肉 | トップページ | ちょい飲みセット »