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2018年3月10日 (土)

ぼたん鍋

注文していたぼたん鍋がタイミング良く寒い日の朝に届きました。

家人から帰るコールが有った際「寒いね~、今夜はぼたん鍋よ」と伝えると喜んでいました。

ぼたん鍋セット

写真: p1093653

しし肉は2枚重ねで牡丹に飾られています。

野菜

写真: p1093660

笹がき牛蒡が底一面に敷き詰められています。

写真: p1093666

しし肉は炊くほどに柔らかくなります。根菜としし肉は家人が帰る前に煮込んでいました。

卓上でえのきとネギを炊き最後に菊菜を加えます。

白味噌仕立て、良い柚の香りがします。

写真: p1093672


このお味、20年以上前友人にごちそうになった記憶が蘇りました。

2~3人前と表示してありましたが2人でたっぷり頂きました。スープはまだ1/4残っています。

おうどんを入れて頂いたら美味しいと思います。




夜中2時頃家人の寝言は「ここまでは出来ている」。夕食の後鉄腕アトムを作っていたのでその夢を見ているのでしょうか。





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コメント

マダム様 おはようございます。とっても美味しいお鍋のお写真!いいですね~(^^♪三寒四温を繰り返すこの季節。今朝の新潟はチラチラ雪が降っています。確実に春は近づいているので気持ちはワクワクしています。来週はとっても温かくなりそうです。体調管理、マダム様もどうかお気を付けて下さい。

投稿: まあみ | 2018年3月10日 (土) 08時56分

こんにちはm(_ _)m
今日も朝から寒いです😷

マダムのお家では、牡丹鍋で美味しく暖まったのですね✨
家人様もお喜びの様で何よりでしたね。
まあ😍箱の底にささがき牛蒡が敷き詰められているなんて、至れり尽くせりの牡丹鍋セットですね。お肉が綺麗にお花の形に並べてあって綺麗です😍

しめをおうどんにしたらもう、幸せ😆🍀一杯の美味しさでしょう。

しし肉は炊く程、柔らかくなる✨勉強になります。

投稿: neroli | 2018年3月10日 (土) 13時42分

前に、ご家人様の寝言に「男前の牛やね〜」とありましたね、マダム覚えておられますか?

夢に登場したのは、この牛クンではないかと見つけましたよ、今年のフランスの国際農業見本市(SIA)のポスターのモデルになったフランスの牛クンです、ご家人様の言葉通り男前なのです。

農業大国のフランスの国をあげての行事、国際農業見本市(SIA)は、3月4日までパリで開催されていました。ポスターのリンクを貼りたかったのですが、貼って良いのか分からずやめておきますね、よろしければ フランス 国際農業見本市 2018 あたりで検索するとご家人様のおっしゃる「男前の牛クン」のポスターが出てくるかと存じます。

男前のお顔に、スーパーモデルの風格を兼ね備えた大スターです。

投稿: 瑞風春風 | 2018年3月10日 (土) 16時11分

まあみさま
神戸も寒い朝でした。月曜日から暖かくなり桜の開花は24日の予報です。
体調をお気遣い下さいましてありがとうございます!元気に過ごして参ります。

投稿: Mikageマダム | 2018年3月10日 (土) 21時01分

neroliさま
丹波篠山の老舗では「しし肉は20分煮てからお召し上がり下さい。」と言われ空腹に耐えるのも試練に思えます。
こちらの締めは卵を煮てご飯にのせて頂きます。

投稿: Mikageマダム | 2018年3月10日 (土) 21時06分

瑞風春風さま
「男前の牛・・・」覚えています。
国際農業見本市(SIA)検索しました。牛に見つめられますね。

投稿: Mikageマダム | 2018年3月10日 (土) 21時12分

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