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2018年4月

2018年4月30日 (月)

連休がスタート

世の中はゴールデンウイークですが我が家はカレンダー通りです。

ところが29日急に仕事が入り家人は7時に家を出ました、9時過ぎに帰宅したのでほっとしました。

息子家族が来る約束だったので家人と食材を求めて出かけました。

私は筍を湯がくためキッチンに立ちますが家人はしばしベッドで休んで貰いました。

息子達が来て5時過ぎから食事会がスタートです。

前菜3種・・・徳谷トマト、一寸豆の翡翠煮、新牛蒡でたたき牛蒡

写真: p1294484

お酒を楽しむため電車で来た息子達、シャンパンから始めます。


京都産の筍を茹で、穂先をお刺身に。

写真: p1294477

油目(アイナメ)の稚魚は南蛮漬けに、孫達には唐揚げにしてお塩を振って出しました。

写真: p1294468

きゅうりとセロリを明太子ディプで。

写真: p1294471

冷酒も用意しました。

写真: p1294490

筍、牛肉、クレソンのお鍋、扇矢さんがすき焼きにお勧めの部位は意外なことにイチボでした。

写真: p1294494

クレソンは息子宅で育った物。


木の芽をたっぷり用意。

写真: p1294481_2

イチボだけでは足らないのでロースも用意しました。

赤ワインを合わせます。

写真: p1294496

イチボはいつもステーキにしていましたが今回初めてスライスですき焼きにして頂きました。

まず最初イチボを食べてからロースに移行しました。食べ比べるとイチボの方が脂が少なく沢山頂けます。ロースは1枚食べると満足してしまいました。

イチボのすき焼きなど滅多に頂くことが出来ない贅沢な体験をさせて頂きました。


お口直しに水茄子のお漬け物

写真: p1294500

4名でシャンパン1本、赤ワイン2本、日本酒を頂きました。

デザートは駅前の果物屋さんお勧めのスイカでした。

孫にはハヤシライスを作っていましたが筍と牛肉のお鍋がお気に入りでハヤシライスは持ち帰らせました。


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2018年4月29日 (日)

土曜日の午後

最近家人が「ガソリンを入れてから洗車をするわ」と言うので私も助手席でお付き合いした事があります。窓ガラスが閉まっているのをチェックしてレーンに乗ると目の前に洗剤が噴霧されブラシが迫って来るのは初めての体験、思わず身をすくめました。

一連の儀式が終わりブルーのタオルを手に持った彼が「拭いたりしてくれない?」と言ったので車外へ。ガソリンスタンドの人にお任せでは無くセルフでした。

几帳面な私拭いていく程に小石が当たったようなキズが気になります。帰宅後家人は私が指摘した箇所をタッチアップしていました。

そんなことがあり昨日家人は仕事帰り一人で洗車をして汗びしょりで帰宅、シャワーを浴びていました。

時間は3時、ビールを飲みたい気分なのでオムレツを作って出しました。

写真: p1284449

バターたっぷりで作ったオムレツ、巻きは甘いのですが余りのおいしさに「私フランス人かと思った」と言えば。

家人「フランス人はオムレツ作るの?」とおとぼけな返事。

「映画で出会った男女が古びたアパルトマンで男性が作った1つのオムレツをワインを飲みながら二人で食べる場面があるでしょう?」といえど響かない模様。

彼は赤ワインを開けました。

ではそろそろメインを調理します。

チキンソテーと4種の添え物です。

写真: p1284454

ボイルしたポテトを少しのおろしニンニクとマヨネーズ、パセリで和えたアリオ・オリオ・ポテト

ほうれん草のバター炒め

舞茸のオリーブオイルソテー

ケチャップスパゲティ

写真: p1284456001

チキンはテフロンのフライパンに油を引かず皮目を下にして焼きます、途中キッチンペーパーで出てきた脂を取りながらしっかり焦げ目が付くまで焼きます、そこでつぶしたニンニクを投入、チキンを返して焼いた後バターを加え溶けたら醤油で味付けして絡めます。

写真: p1294463

チキンを焼く時私はこのようなおもりを使用しています。

(私がハンバーガーのハンバーグを焼くために買いました。膨らみません。 家人)

皮目が均等に色づき綺麗に仕上がります。



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2018年4月28日 (土)

調理時間超長い!

幼稚園のお誕生日会を覗きに行きました。

4月生まれの園児と家族をお祝いしてくださる会です。4月生まれの園児は舞台に上がりそれぞれ自己紹介と将来何に成りたいかを披露します。他の園児から「おめでとう!」と言われ「ありがとう!」と返します。

さて孫は何に成りたいのかなと思っていたら「サッカー選手になります。」と行ったので驚きました。毎週サッカーの練習に行っている、と言う程度なのですけど。


4月生まれの園児のお母さま方と2階でクッキーとお茶を頂きました。卒園児のお母さまが園のパティスリーとしてお仕事なさっています。

この日は自由に参観できます、園児達もおやつの時間で同じクッキーをとても美味しそうに食べていました。

英語のレッスンに出かけるまで1時間余り有るので一旦帰宅し、夕食の準備を少しだけしてスーパーで買った冷麺を食べて三宮へ出かけました。

レッスン後帰宅したら着替えて手を洗い直ぐキッチンで調理に取りかかりました。

梅田阪急百貨店で買った一本釣り鰹のたたき

写真: p1274435

新玉葱、青ネギ、大葉、生姜、茗荷、ニンニク、ポン酢

ほうれん草とえのきの白和え

写真: p1274444

野菜天ぷら・・・茄子、インゲン、マイタケ、蓮根、鳴門金時、シシトウ、天つゆ

写真: p1274446

天つゆは味醂1:醤油1:水4 に鰹と昆布を加えて火にかけます、沸騰すれば濾します。

筍と蕗、ちりめんじゃこ、椎茸、木の芽、錦糸卵のお寿司

写真: p1274440

3時間以上キッチンで立ちっぱなし、後は家人の顔を見て天ぷらを揚げるだけとなりました。

調理器具をかたづけていると突然6歳児の訪問。スーパーボールをお土産にもって来てくれました、彼なりにお誕生日会に出席した私へのお礼なのかもしれません。

我が家でお風呂に入り食事もしたいそうです。サツマイモや蓮根の天ぷらは好物ですが筍寿司には子供が苦手そうな木の芽、蕗等も入っています。

試しに1口お味見させたら「美味しい!」って、木の芽や蕗が苦手だと勝手に思っていたことを反省です。

8時に仕事帰りのパパが6歳児をお迎えに来てくれたのでお料理のお裾分けをしました。




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2018年4月27日 (金)

梅田阪急百貨店

阪急百貨店で美味しい催しが開催されています。

仕事が早く終わった家人を誘い出かけました。

エレベーターで9階に直行、目指すはこちら。

写真: img_3871001

家人に「織部を半分こする?」と聞くと「別々で」と言われ、私は志野にしました。

カウンターに座り「ビールを」と言うと「申し訳ございませんが・・・」とアルコールの販売は無いと知りガッカリ、ガッカリ!

写真: img_3868

お茶が美味しかったです・・・・

中トロからスタート

写真: img_3869

コース以外に家人はいくらをオーダー

お酒を飲まずにお寿司を頂いたのは20代以前の事だと思います。

会場をウロウロして家人の好きな物を見つけました。

写真: img_3874

昨年もこちらで購入しました。

写真: img_3873

どれにするかしばし思案。

とにかくアルコールを飲もうと地下へ。

写真: img_3875

私はシャンペン、家人は赤ワイン、そしてお代わり。

5時過ぎに帰宅し遅い夕食は買ってきた品で簡単に済ませました。

飛騨牛、豚ロース、豚ヒレのトリオサンド

写真: img_3879

ビフカツが一番美味しいと思います。

作り置いた筍の煮物

写真: img_3886

地下2階の催事で家人の好物を見つけました。

写真: img_3884

竜田揚げとカツ

写真: img_3883

生憎キャベツを切らしていました。

どちらも良いお味が付いているのでそのまま頂きす。

次回見つけたら又購入します。






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2018年4月26日 (木)

名残の筍

今年最後と思われる筍が届いたので糠と鷹の爪を加えて茹でました。

筍好きにとっては名残惜しい筍シーズンです。


バターで焼いて最後に薄口醤油を絡めました。

写真: p1254423

バター、醤油、木の芽、相性が良く美味しい前菜となりました。

ベビールッコラ、水菜、新玉葱、フルーツトマトのサラダ

写真: p1254417

塩、粗挽き黒胡椒、オリーブオイル、白いバルサミコで。

牛ミンチでボロネーゼ

写真: p1254428


私には充分ですが家人には物足りなかった献立の様子、冷蔵庫からチーズを出してパンと食べていました。










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運が良かった。

外出先から帰宅したら家人がパソコンに向かっていました。「凄いことがあったからこれ見て!」と呼ばれました。

彼の車に搭載されている車載カメラの映像です。

高速道路を走行中2台前の追い越し車線を走る車がふらついたと思った瞬間出口に向かうため左端を走っていた家人の前を横切り側壁にぶつかり180度回転して道路を塞ぎました。運転者は普通に車外に出て車の後ろを見に行きました。手前で家人の車は停止し右に避けて通り過ぎました。

様子のおかしな車を見て速度を落としたことが幸いしたのです。

その後の事が気になりますが何も報道されなかったので大事に至らなかったのでしょう。

無事で良かったと彼の背中をさすりました。





夕食は・・・

お魚屋さんでぴちぴち跳ねていた目板カレイを購入。

写真: p1244412

そぎ切りにしてポン酢とお醤油の両方用意しました。

トマトとちりめんじゃこにウスターソースでトンチリチン

写真: p1244410

JA兵庫六甲御影支店が近くにオープンしました。

お野菜以外に神戸牛や神戸ポークも販売されています。

写真: p1244404

神戸ポーク、肩ロースのしゃぶしゃぶ用を購入しバッグに入れて持ち歩いていたら形が崩れてしまいました。

水菜、小松菜、長ネギ、シメジ、豆腐でお鍋にて美味しく頂きました。

日中は暑くても夜になれば気温が下がります、今の時期お鍋も悪くありません。




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2018年4月25日 (水)

中華街でランチ

娘と南京町で待ち合わせ中華のランチ&ショッピングです。


11時半オープンの老舗人気店に私が先に入店。

娘が来る前にオーダーしておきます。

定番の五目焼きそば

写真: img_e3862

麺が見えませんが細麺が隠れています。

卵を半分に切り仲良く半分こ、いつも通り美味しい焼きそばです。


レタス包み

写真: img_3858

久しぶりのレタス包みですが「こんなんだった?」と二人でお味を確認しながら頂きました。

烏賊の天ぷら

写真: img_e3863

これも「こんなお味だった?」と、何かが違うように感じました。








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お酒無し、ご飯を頂きます。

お誕生日パーティーで些か飲み過ぎたようです。

翌日は食欲が無く夕食はアルコールを止めあっさりとしたものとご飯を頂きます。

くみ上げ湯葉、わさび醤油

写真: p1234395

とろりとした柔らかいくみ上げ湯葉。

生わかめ、きゅうり、茗荷、ちりめんじゃこの酢の物

写真: p1234391

若狭かれい

写真: p1234398

フライパンで揚げ焼きにしたいところ、大きすぎてフライパンに入らないので魚焼きグリルで焼くとエンペラ(えんがわ)が焦げました。

高野豆腐と絹さやの卵とじ

写真: p1234387

只今絹さやが旬です。

お味噌汁は薄揚げ、えのき、豆腐、青ネギ

写真: p1234401

京都から届いた菜の花漬けとしば漬け

写真: p1234400

子供の頃から食べていた春の味、息子と娘にもお裾分けします。



お酒を飲まない日の翌朝、体重はストンと落ちていました。

私の場合お酒が欲しくないのは体調が悪い時です。そのような状態は滅多に無く殆どの場合1日で回復します。

基本元気です。







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2018年4月24日 (火)

お誕生日パーティ

孫が6歳になりました。

お玄関を入るともう祝いムード。

写真: img_3847

彼のリクエストはハンバーグにハンバーガー、コーンスープにコーンと全てダブっています。

そして好きな切り干し大根とフライドポテト。

写真: img_3819

「うわ~焼き過ぎた!」と娘の声、パンが焦げています。

写真: img_3824

「いただきま~す」と直ぐ手を出したのは切り干し大根、殆ど1人で食べてしまいました。

コーンが無い事に気づき「コーンは?」と催促していました。

娘作大人の献立

写真: img_3846

生ハムとルッコラにいちごを盛り付けたのは若旦那。

茄子のお料理はお稽古で習ったイタリア料理だそうです。

私が作ったアスパラガスのカルボナーラ風

写真: img_3813

扇矢さんのイチボステーキ

写真: img_3818001

シャンパンと赤ワインを頂きました。

デザートは孫が選んだケーキ

写真: img_3836




プレゼントは娘が用意したH&Mの三つ揃えを私がお支払い。幼稚園の卒業式と小学校の入学式用だそう、袖を通すのはずっと先の話です。

孫のリクエストは「コロコロコミックス5月号」です、娘に買って良いかどうか聞くと「今回だけ許す」とのこと。お安いプレゼントになりました。1冊の本を2人で何度も何度も読み返します、以前2年生に買った3月号のコロコロを未だ楽しんでる様子です。

どうぞ元気に楽しい1年を過ごせますように!











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2018年4月23日 (月)

韓国冷麺

日曜日も歩いてお出かけ、ただしご近所だけです。

ランチは韓国料理店で。

写真: img_3798

今日もビール

写真: img_3800

キムチが3皿出てきたので家人は生ビールをお代わり。

写真: img_3801

茄子のナムル、きゅうり、大根、白菜のキムチ。美味しくて全部頂きました。

冷麺

写真: img_3804

小さなビビンバが付いたセット

写真: img_3802

1人前を半分ずつで私達は充分でした。

だんじりの鳴り物が聞こえて来たら家人の歩みが早くなります。

写真: img_3808

5月3,4日のだんじり祭に備えての試し引きです。

Img_3812

夜は孫のお誕生日会です。










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土曜日の夕食

山手の北野からトアロードを歩いて下り「大丸」へ。地下へ直行して夕食のお買い物をしました。

淡路島由良のウニ

写真: p1214381

海苔を炙って添えましたが海苔は要りませんでした。

写真: p1214384001

新鮮なうにです。

生わかめ、新玉葱、レタスはポン酢をかけて頂きます。

写真: p1214375

肉じゃが

写真: p1214372

ランチはインド料理だったので夕食は少しにしました。



帰宅して家人は帽子のリボンを外し石けんで洗っています。

写真: p1214368

アイロンをかけて帽子に装着し直しです、何とも器用なお方。


 4月21日(土曜日)

歩いた歩数は11360歩

距離は7.4km

上がった階段は12階

でした。







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2018年4月22日 (日)

インド料理「デリー」

ピザを食べようとお店に向かって歩いていると遠くに人の列が見えました。「あら~並んでるわ」と言いながら右手を見ると若い頃良く通っていたインド料理屋さんが有りました。「未だ有ったのね!入ろう。」

お店の中は変わっていません。

写真: img_3774_2

まずビール。

写真: img_3775

好きだったサモサと再会、サイズが丁度良いのです。

このソースが格別美味しいのです。

写真: img_3779

私はケチャップもお願いしました。

写真: img_3781

チキンコースと野菜コースです。

写真: img_3777

お店を出てから北へ向かい山本通り3丁目まで坂を上ります。

神戸移民センターは「海外移住と文化交流センター」と名を変えています。

中学1年生から英語のレッスンの為毎週この前を通っていましたが入ったことがありませんでした。

写真: img_3784

初めて入ってみました。

収容所と言われていた頃の模様

写真: img_3785

見覚えがある懐かしいベンチ、と思いながらスマホを向けていると家人が侵入してきました。

写真: img_3786

摩耶山のドライブウェイを少し上がり右手に折れると私の英語の先生宅が有ったはず、家人を誘い行って見ました。

持ち主は変わっていましたがそのままの姿で有りました。

写真: img_3787

ドアの左がお手洗いでいつも目線の上に緑と金のラベルの「4711」が置いてありました。

夢に迄出てきた緑と白の懐かしい洋館、見に行けて良かったです。







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旧ハッサム住宅

私の記憶が正しければ55年前迄ハッサム邸はもう少し北の道沿いに建っていたと思います。

その後「相楽園」に移築されました。

写真: img_3723

写真: img_3725

1階のダイニング

写真: img_3726

ファミリー用のダイニングルームの地下はワインなどが貯蔵されている倉庫です。床に光り取りの為にガラスが埋め込まれています。

写真: img_3732

応接間

写真: img_3728

廊下の正面は洗面所

写真: img_3735

階段、装飾が施されています。

2階はベッドルームだったそうです。

写真: img_3737

写真: img_3739

大きなガス湯沸かし器が設置されています。

写真: img_3741

こちらは1階が厨房、2階はメイドの部屋です。

写真: img_3746

薪のストーブとガスのオーブンがあります。お料理が出来たら一度外へ出て母屋へ運ぶのですね。


木のベンチに座り外から全景を眺めていました。家人が突然立ち上がり「おしりが熱い」と、太陽に照らされベンチが熱くなっていました。

もうすぐ12時なのでランチのお店に向かいます。











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2018年4月21日 (土)

相楽園

土曜日は朝一番に火災報知器の定期点検です。各部屋、キッチン、洗面所、クローゼットにベランダの避難ハッチまで全て点検して頂きます。ベッドでゴロゴロしていた家人もリビングで新聞を読みながら待機。

10時に点検が終わったので即お出かけ。

阪急電鉄から神戸市営地下鉄に乗り換え目指すは「相楽園」

久しぶりにこちらのツツジを眺めにきました。

写真: img_3713

満開にはなっていませんが良い香りが漂ってきます。

写真: img_3715

神戸在住の高齢者は証明者を提示するとフリーです。

写真: img_3718

こちらは昔個人の邸宅でした。

写真: img_3722

この時期毎年慈善団体のバザーが催されます、幼稚園児だった娘を連れて来た時の写真が残っています。

一張羅のファミリアのワンピースを着てツツジの側ではにかんでいました。

写真: img_3750

記憶力に乏しい娘はきっと忘れていると思います。

写真: img_3752

写真: img_3755

写真: img_3766

ガレージにしてはドアが高いな?と思ったら馬や馬車も収納されていたそうです。

写真: img_3721

お庭でお弁当を食べている人達を羨ましく見て過ごしました。

来年は筍が入ったお弁当を作って来たいな。


実は土曜日の朝いつも通り目覚ましで家人が起きました、私は10分後に起きてリビングに行くと派手なチェックのシャツを着た彼がラジオ体操をしていました。おかしいな・・・と思いながらもいつもの様に朝食を出しました。

食事を済ませた家人がベッドに戻ったのであれ?

今日はお休みだったの!!!私のチェックミスでした。

早起きしてなんだか損をした気分。

気を取り直し7時前から音を出さないように水回りのお掃除に取りかかりました。キッチン、洗面所、お風呂場全てのカランはピカピカになりました。

早起きは三文の得です。












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食材多数使用

ブログのコメント欄に海外から漢字羅列のコメントが入りますが私には理解不可能です。

食材を沢山買い込んだ金曜日「食材多数使用」の献立です。

うどの木の芽和え

写真: p1204353

真鰺のたたき・・・青ネギ、大葉、茗荷、生姜、ポン酢

写真: p1204365

焼きアスパラ

写真: p1204346

オリーブオイルとお塩で頂きます。

天然生本マグロの剥き身でねぎま鍋

写真: p1204358

蓮根のきんぴら

写真: p1204339

肉じゃが・・・牛肉、玉葱、じゃがいも、人参、糸こんにゃく、インゲン

写真: p1204351

朝先輩からのお電話で「今ちまきを作っているので後ほど届けます。」と。

10時過ぎに孫達の大好きな中華ちまきをお届けくださいました。

出来たてだったので役得とばかり私がお先に少し頂きました。

夕食に出されると孫達は「わ~!これ好きなやつだ~!」と小躍りして食べたそうです。

Fさま、ありがとうございました!





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2018年4月20日 (金)

春・春

ツツジを求めて30分ほどウォーキングに出かけました。

未だ満開とは言えませんが甘い香りがして良い気分です。

写真: img_3704

目にもまぶしい豪邸の新緑を無断でパチリとさせていただきました。

写真: img_3706

駅のホームから眺めるタクシー乗り場のツツジが満開、英語の帰り見に行こうと思っていましたが沢山の食料品を下げて遠回りは無理でした。


桜が例年に比べて早く咲きましたがツツジも早いです。毎年5月の連休が満開で地元のお祭りに色を添えてくれますが今年は持つかどうか心配です。


でもツツジが終われば赤いさつきが咲きます。




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ファラフォーセット

若旦那が出張で夕食は要らないと聞いたので娘と孫を我が家に誘いました。

娘と顔を合わせるのは久しぶり、ヘァスタイルが変わっていました。

私「昔のグループサウンズの人みたいね。」

娘「チャーリーズエンジェルの人、あの人のヘァスタイルが流行ってるのよ。美容院に行ってないけどこのまま伸ばしたら良いかな?と思って」

私「ファラフォーセット・メジャーズ?」

娘「そうそう!」

即座にファラフォーセット・メジャーズの名前が良く出てきたと自分でも感心しました。

癖毛なのでなんとなく似た感じになるかもしれません。





そんな日の夕食の献立は孫達にマカロニグラタン

写真: p1184318

春雨サラダ

写真: p1194325

以上の2品は好んで食べます。

新じゃがと牛肉炒めは家人の好きな品

写真: p1194330

プレミアム・トマト

写真: p1194337

5歳児がお代わりをリクエスト。

茄子と満願寺唐辛子の甘味噌炒め

写真: p1194334

5歳児は初詣の際「茄子とピーマンが食べられますように」とお願いしたそうですが未だ出来ません。


家人と孫、男子3名がダイニングテーブルでロビーとアトムを制作中。「一段落したらお食事にしましょう」と良いながら6時半になっても終わる気配がありません。

コーヒーテーブルに料理を並べ娘と私は食べ始めました。

焼き上がったグラタンの香りに釣られ3年生が来ました、その姿を見て年長児が。家人は最後に来ました。

食事が終わって孫達が帰った後も家人はロボット作りを続行していました。





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2018年4月19日 (木)

弧玖

今月2度目の「弧玖」です。

前回は夜、今回はお昼に訪問しました。カウンターで頂きます。

先付けは鱒、エリンギ、長芋かんに旨酢ジュレ

写真: img_3682

椀物は穴子、厚揚げ、蕗、木の芽

写真: img_3684

お椀には桜の蒔絵

お造りは鯛

写真: img_3686

うどと淡路島の新玉葱のかき揚げ、お寿司に生ウニ

写真: img_3687

八寸、いろいろ

写真: img_3690

桜の花びらは大根を1つ1つ手切りです。自然界には同じ形の花びらは2つと無いからだそうです。梅酢でほのかな色付けがされています。

炊き合わせは筍と生海苔の卵豆腐

写真: img_3693

大根ご飯、炭火焼き牛肉と沢庵、赤だし

写真: img_3694

いちごとクリームブリュレ

写真: img_3699

ご主人の前に陣取り彼の手の動きをずっと眺めていました。

几帳面な彼、盛り付けはとても慎重です。



お食事が終わる頃前田さんが桜田のご主人から陶器のお重を頂いたと見せてくださいました。懐かしい桜の2段重に思いがけず又会えました。



以前の4月の記事をチェックしていたら2013年の桜田さんの写真があります、先日買った器と良く似た物が使われていました。

写真: 175826604_624.v1367216673

この器どうやら私の脳裏に焼き付いていたようです。


淺起きる前にベッドの中で伸びをしたらふくらはぎが痙りました。




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2018年4月18日 (水)

牛肉も野菜も沢山

先日筍とお鍋にした時の牛肉が美味しかったのでアンコールで同じお肉を買い求めました。

先付けのナムル3種はインゲン、もやし、茄子

写真: p1174294

神戸牛、玉葱、人参、万願寺唐辛子を焼き肉のタレに絡めます。

写真: p1174306

キムチと共にシャキシャキのレタスに包んでいただきます。

写真: p1174303


今のレタスは美味しいので家人も沢山食べました。ご飯なしで赤ワインを頂きました。




駅のホームから眺めると東西の道路に白のハナミズキ南北にはピンクのハナミズキが綺麗に咲いているのが見えます。年長児に「白とピンクのお花が咲いてるのはハナミズキって言うのよ」と教えれば「鼻水?」と聞かれました。確かに私はアレルギーで絶えずティシューを使っていますが「ハ・ナ・ミ・ズ・キ!」ですよ。





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2018年4月17日 (火)

素敵なお手紙

先週家人が附属小学校のミニ同窓会に参加しました。昨夜封書を持って帰り私に見せてくれました。巻紙を広げると良い香りがします、中に小さなウサギの匂い袋が忍ばせてありました。

なんと女性らしい方でしょう。

写真: p1174286

写真: p1174288

巻紙にすらすらと筆を走らせる事が出来る女性に憧れます。

家人を君付けで呼んでくださる方は貴重な友人です。


「お返事出さないとね」と言うと家人は「え~・・・」と照れていました。金釘流の自筆でもパソコンでも返信するのが礼儀だと思います。

封筒を職場に持って行った様子、返信を出してる事を期待しています。






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辛子は練る?絞り出す?

大きな葉付き大根を購入し葉と共に1本すべて消費しました。

春の大根は堅く1時間ほど下茹でしました。

おでん

写真: p1164283

おでんは沢山炊かないと美味しくないので娘宅と2件分仕込みました。


具材を30分煮込み最後に新じゃがを加えて火を止め新聞紙、バスタオル、毛布で包み1日置きます。食べる前に暖めるとジャガイモは煮崩れずほくほくに仕上がりました。


辛子は溶きますか?または絞り出しますか?

40度程のお湯で粉辛子を溶き、伏せて置きます。

写真: p1164267

5分ほど置くと香りと辛みが立ちます。

写真: p1164265_2

おでんのように辛子を沢山使うときは溶き辛子を作ります。

次の料理は粒マスタードを使った1品。

春野菜のマスタード、木の芽ドレッシング

写真: p1164275

筍、菜の花漬け、アスパラ、インゲン、絹さやのサラダ

テーブルに出したら準備していたうどを加えるのを忘れていました。上に乗せたら短冊をちりばめた様になったのでお菜箸で混ぜて形を整えました。


鯛の真子

写真: p1164271

時鮭

写真: p1164281


頂いた越乃寒梅を楽しむための献立となりました。



家人の出勤時同乗して整体へ送って貰いました。2時間の施術を受け外へ出ると背が伸びた気分になりました。

バスに乗りスーパーでお買い物をして帰宅、お掃除をしてから遅いお昼ご飯です。


英語のスピーチを考えないといけません。日々面白いことに出会うのですが話題にするには適さないとか英語には難しいとか、悩んで時間が過ぎていきます。

4時頃やっと課題を見つけパソコンのスイッチを入れ資料を探していると直ぐ夕飯の準備をする時間となり途中で辞めました。今日は仕上げねばなりません。






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2018年4月16日 (月)

日曜日の夕食

お肉屋さんで販売されていた淡路島の「奥田トマト」プレミアム。

写真: p1154238

トマトの星が綺麗に出ています。

おすすめの食べ方は半分に切って「がぶり」が良いそう。教えられた様に手で持ってかぶりつくと皮がはじけます、皮付きで頂くのがおいしさの秘訣。さくらんぼの佐藤錦をイメージしました。

立派な葉付き大根を買ってきました、おでんの準備を始めると家人が助っ人に来てくれました。大根はおまかせします。

大根の先の部分と葉は淺漬けに。

写真: p1154245

切り方の見本を示し後はおまかせ。

ボールに刻んだ大根と葉を入れ塩を振って混ぜます。水分が出たら絞り水気をしっかり切ります塩分が強ければ水洗いします。

味付けは昆布茶を少しふりました。

残りの葉は塩茹でして水に取り刻んでちりめんじゃこと佃煮に。

写真: p1154241

おでん用の大根は面取りが施されてこんにゃくには隠し包丁が、家人の腕が又上がっています。お出しを作り食材を加えて30分程煮込んだら毛布に包み明日まで休ませます。


スーパーで買った筍の天ぷら

写真: p1154248

木の芽を添えるとランクアップします。

とん平焼き

写真: p1154261

豚バラともやしを炒め塩、胡椒します。

お店の様に卵で包むのは難しいので上からかぶせました。お好み焼きソースと青のりを振ります。

ビールでもワインでも合います。

ナダシンのお赤飯と奈良漬け

写真: p1154251

村田諒太さん格好良いです!









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2018年4月15日 (日)

和食+1

家人は午前中の仕事を終えてそのまま京都の勉強会に参加、私は午後から美容院へ。

カットとハイライトを入れて頂きました。

オーナの奥様と久しぶりにお目にかかりおしゃべりしました。スリムでおしゃれな彼女お代わり有りません。

カラーとカットを終え仕上げの段階で髪型がどんどん変化して行きます、最初はアンディ・ウォーホルから最後は安藤忠雄。遊ばれています「なんでそんなことをするの!」と子供を叱る如くです。

仕上げはバッチリ、スタイリッシュになりました。


土曜日の夕食はいろいろ作りました。

写真: p1144230

焼き上がったばかりの木の芽田楽

写真: p1144232

筍に下味を付けて木の芽味噌を塗って焼きます。

プリン体が多い2品は鯛の真子、釜揚げちりめんとおろし

写真: p1144206

炙り焼き穴子、花丸きゅうり、茗荷の酢の物

写真: p1144215

すずきのお刺身

写真: p1144211

「すご旨」

写真: p1144225

ジャーマンポテト

写真: p1144222

肉系が無いので家人の為に1品加えました。テーブルに並べるとチーズの香りが強烈で和食の邪魔になると思いましたが家人には好評でした。





英語のレッスンで映画好きの方が"double bill"とおっしゃいました、聞いたことが無いので意味を伺うと2本立ての事でした。2本立ての映画を見た覚えが無いのですが昔は3本立てもあったそうです。

途中お弁当も食べてと当時最大の娯楽だったのでしょう。

家人に「昔2本立ての映画って見たことある?」と聞いたら「お袋と映画に行ったことが無い」とかわいそうな返事が返ってきました。

幼稚園児の私は映画好きの両親に連れられ西部劇を良く見に行きました。

「戦争って豚の丸焼き」と聞いて親を驚かせたそうです。それはむつくけきむくつけき大男達がポーク&ビーンズと豚の丸焼きを食べていたからです。








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2018年4月14日 (土)

2皿の夕食

考える事が多い金曜日、午前中はパソコンとスマホを使い試行錯誤。

お昼ご飯を取る時間なく英語のレッスンへ。

三宮いかりスーパーとそごう百貨店を巡って食材を購入して帰宅。

未だ考え事続行・・・


夕飯の支度を始めるのが普段より遅くなりました。

筍、空豆、釜揚げちりめんのパスタ、ニンニク入り

写真: p1134192

仕上げにバターと淡口醤油で味を決めました。

春らしいパスタで白ワインが進みます。

車エビとホタテのフライ

写真: p1134202

海老の頭を取ったら小さくなりました。





家人が頂いた筍を持ち帰りました。いち早く茹でたいところですが揚げ物をしながらパスタを湯がき、弱火でニンニクを加熱してともう手一杯です。

家人が「筍の穂先切ろうか?」と助けに来てくれました。大鍋を出して糠を入れ後は彼におまかせです。

食事をしている間に筍はゆであがりました。



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2018年4月13日 (金)

続「筍」

前日中華ランチをしながら3年生が「三宮のたこ焼きを食べたいな」と言うので翌日学校から帰ったら食べに行こうと約束しました。

12時終業で走って帰って来た様子です、準備万端整えて待っていた私と待ち合わせ三宮のたこ焼き屋さんへ。

1時前お店に到着しました。

たこ焼きを注文して焼き上がる前にお出しがテーブルに置かれると香りに負け「ちょっと飲んでも良い?」と聞きます「駄目」と言うと余りにガッカリするので負けてしまい「良いよ」と言いました。「やっぱりここのお出しは美味しいよね~」と舌鼓を打っていました。

ぺろりと1人前10個完食、私はビールとたこ焼きを堪能。


夕食は神戸牛と筍、三つ葉のすき焼き

写真: p1124186

三宮からJRで六甲道まで移動して扇矢精肉店ですき焼き肉を購入、お肉はいつも店主におまかせです。

写真: p1124188

割り下で3種類を炊き、溶き卵に付けて頂く贅沢鍋です。

焼き筍とアスパラ

写真: p1124175

花山椒が良い香りです。


向こう付けはさより、ウド、村上重の菜の花漬けに旨酢。

写真: p1124180

生の菜の花より旨味が増します。

土筆、イカナゴの釘煮

写真: p1124170

ここ数年イカナゴが捕れなくなり値段が高騰、釘煮を作る人が少なくなったそうです。今年はご近所を歩いても釘煮の香りがしませんでした。

数年先釘煮は遠い昔のお味になるかもしれません。









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2018年4月12日 (木)

一人ご飯

近所の交番に4月1日から新しいOBの方が赴任なさっています。

一張羅を着た年長児の手を引きご挨拶に行きました。先日家庭訪問をして下さった警察官もいらっしゃいました。自己紹介をして孫の事をどうぞよろしくお願いしますとご挨拶しました。

近々3年生もご挨拶に行かせます、お見知りおき頂く事が安心に繋がると考えます。



夕方から会食に出かけた家人、私の一人ご飯は残り物。

写真: p1114168

えのき、若布、青ネギのお味噌汁、筍と蕗の炊き合わせ、だし巻き

噛む物はこれだけですがお酒の後ウイスキーの水割りを飲んでいました。




クレヨンには赤、黄色、黒、白、青、緑等に加え「はだいろ」が有りましたが最近のクレパスには「はだいろ」が有りません。「ペールオレンジ」「うすだいだい」に変わっています。

肌の色はさまざまと言う考えからネーミングが変わった様です。 

我が家のクレパスを見ると外国製で似たような色は「テラコッタ」でした。 








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ランチ

駅前のパン屋さんへ行く途中、公園で遊ぶ始園式帰りの孫と娘を見ました。

蝶ネクタイがアップリケされた白シャツの一張羅を着て砂場に座り込んで一人遊んでいる年長児にそっと近寄り「わぁ!」と驚かせました。

3年生が帰ってきたらランチに行く約束だけど一緒にいかが?と誘われたので二つ返事でOK。

暫くすると3年生が走って帰ってくる姿が見えました。弟は「おにいちゃ~ん!」とお迎えに。

公園で待っていて体が冷えたので暖かい紹興酒をまず頼みました。

写真: img_3655

お湯の中にデキャンタが浸かっています。飲むほどにデキャンタがぷかりと浮いて傾くと几帳面な5歳児が真っ直ぐにしてと言いますがそれは無理なこと。

子供がリクエストのチャーシュー麺

写真: img_3656

餡かけ焼きそば

写真: img_3659

チャーハン

写真: img_3660

デザートはカスタードまん

写真: img_3666

胡麻団子

写真: img_3665

3年生になった孫は新1年生と待ち合わせ一緒に登校することになりました。娘は話のきっかけとなるワードを教えて朝送り出したそうです。

ランチの席で登校時の様子を聞きました。ちょっと不安そうだったので一年生の教室まで送り届けたと聞きデザートを2種類サービスしました。


今までお姉さんに連れられ登校していた孫が3年生となり後輩の面倒を見る側にと成長しました。












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2018年4月11日 (水)

筍寿司

4ヶ月に1度の歯科検診日です。

京都で食事をしていたとき砂のような物をガリッと噛みました、側にいた3名が気付くほどの音。歯が欠けたのかも・・・と心配していましたが検診では欠けた形跡はありませんでした。

綺麗に磨いてフッ素も塗って頂きました。オーバーバイトの私ですが1本も欠損無く今まで来たことを褒めて下さいました。これからも歯磨きと就寝時のマウスピース装着等気を付けて過ごします。



帰宅して最近手術をなさった先輩の事が気にかかりお好きな筍のお弁当を作ろうと思いまました。お寿司、筍の炊き合わせ、木の芽和え、酢の物、若竹汁等用意しメッセージを送りましたがお返事がありません。

心配していましたが暫く時間を置いてから連絡が取れました。

検査の合間にリハビリを兼ねてのゴルフをお楽しみだったと伺い少し安心しました。



お相伴の筍寿司

写真: p1104144

緑の塗り物に盛り付けました。

若竹汁

写真: p1104164

鱧の皮ときゅうり、みょうがの酢の物

写真: p1104150001

姫皮の梅肉和え

写真: p1104141

手羽先塩焼き

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家人は手羽先を2つでお箸を置きました、おデブ傾向の私は4つ頂きました。




夜になり先輩からお礼のメールと共に「久しぶりにお酒も美味しく感じました」と書いてあり嬉しく思いました。










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2018年4月10日 (火)

古伊万里の器

平安神宮へ行く途中友人が懇意になさってる骨董品店で出会った器、どうしても欲しくて連れ帰りました。

写真: p1084113

我が家に古伊万里の3シリーズが揃いました。

写真: p1084115

30代のお知り合い夫妻が小さいお子様を連れて京都山城まで朝掘りの筍を買いに行って下さいました。月曜日は筍尽くしの献立です。

写真: p1084110

画像よりも実物の断面はもっと白く、茹でるために穂先に包丁を入れると大げさでは無く大根を切る様に柔らかでした。

糠と木の芽までそろえて届けて下さいました。

その1 木の芽和え

写真: p1094125

その2 新入りの器に筍と蕗の炊き合わせ

写真: p1094132

筍も蕗も柔らかです。

その3 筍の天ぷら海老衣

写真: p1094134

これも古伊万里の器です。


筍の天ぷら海老衣の作り方

<材料>  2人分

筍     6切れ(200g位)

煮だし汁  1カップ

塩      少々

薄口醤油  小匙 1/2

味醂     小匙 1

小麦粉   1/4カップ

海老(正味 80g~)

塩       少々

卵黄      1個

水       1/4カップ

木の芽    適宜

レモン

<作り方>

①湯がいた筍を2~3センチ厚さに切りそれを1口大の角切り。

②出し汁、塩、醤油、味醂で炊いて下味をつけ、水気を拭いて小麦粉をまぶす。

③海老は頭と背わたを取り皮を剥いて細かく切って包丁で叩く。

④ボールに海老を入れて塩少々、卵黄を混ぜて水、小麦粉を加え混ぜて衣を作る。

⑤木の芽は叩き木の芽にして④に入れる。

⑥筍に衣を付けて焦げ目を付けないように180度の油で揚げます。

レモンを添えます。


初鰹のたたき

写真: p1094121

新玉葱、青ネギ、生姜、ミョウガ、大葉、紅たで、ニンニクと薬味をたっぷり用意しました。


筍尽くしと初鰹、ご馳走が揃いお酒が進んでしまいました。

体重計に乗る度数字を二度見して肩を落としています。









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2018年4月 9日 (月)

仕出し料理

散歩から帰ると友人が予約して下さった仕出しが届きました。

お花見弁当

写真: img_3645

お出しを暖め椀種が入ったお椀に注ぐだけで直ぐ頂けます。

写真: img_3648001

筍しんじょうと若布、菜の花、木の芽の椀物

豆ご飯と香の物3種

鯛の子玉寄せ、飯蛸、菜の花、エビ、絹さや、筍、衣かつぎ

乃し梅と酒粕、生麩田楽、白和え、鱒、はじかみ生姜、こごみの天ぷら、だし巻き、桜寿司

赤貝とトリ貝、ワケギのぬた

鯛、鮪、烏賊のお刺身



美味しいお刺身はたっぷり、そしてお料理の1つ1つが丁寧に調理されています。


年季の入った仕出し用の大きな脇取り2つが玄関に運び込まれました。

4枚の折敷は布に包まれて届きました。

写真: img_3643

画像で見て気付きましたが裂けた布は綺麗に繕われていました。


家の前は車が通れない道故近くに車を止めて脇取りを持って運んで下さいました。


京都ならではの仕出し料理、良い経験をさせて頂き京都の旅を十二分に楽しませて頂きました。

おもてなしの達人ご夫妻に感謝いたします。




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哲学の道から・・・

朝の散歩は哲学の道からスタート

大島桜

写真: img_3589

1本の木から赤と白の八重桜、源平咲きの花桃。

写真: img_3593

色の濃い桜も咲いています。

写真: img_3598

友人男性「銀閣寺は何度も行ったからもう良いよね」

私「私行ったことが無いの」

彼「珍しい人やね・・・」

と言うことで皆が付き合って下さいました。

9時半でも参拝者多数です。

写真: img_3609

甘茶をかけます。

写真: img_3610

銀閣寺は銀色では無く黒でした。

写真: img_3613

美しい砂!どうして形作るのか?掃いているところを是非見たい。

写真: img_3614

お庭もどこも手入れが行き届いています。

写真: img_3618

水に魅せられ

写真: img_3620

ここはお茶席に利用されるお水です。

写真: img_3621

裏道を歩いて法然院へ、こちらは2度目です。

ここも綺麗にお掃除されています。

写真: img_3628

日本人の心遣い

写真: img_3637

新緑

写真: img_3642

気持ちの良い朝のお散歩でしたが外の気温は6度とか。

体が冷えました、帰って暖房が効いたお部屋で暖かいお茶を飲みましょう。













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夕食は「弧玖」

春のお料理を楽しみに4名で「弧玖」さんへ。

雨に降られ冷えた体に桜茶は嬉しい、暫くお湯のみを両手で抱え暖を取りました。

写真: img_3541

お印のお酒と先付け

写真: img_3545

折敷には桜の花びらが散っています。

長芋かんの下には赤貝と飯蛸です。

椀物は油目、卵豆腐、ウドの糸切り、木の芽

写真: img_3548

お造りは鯛とトロ

写真: img_3551

飯蒸し、蒸し鮑、焼き筍、錦糸卵、木の芽

写真: img_3555

八寸いろいろ

写真: img_3557

鹿児島牛、トマト、からすみ、菜の花、ジュレ

写真: img_3561

胡麻豆腐、ウニ、車エビ、あおさ海苔、わさび

写真: img_3564

炊き合わせ、穴子、蕗、椎茸、餡かけ

写真: img_3566

筍ご飯

写真: img_3568

赤だし

写真: img_3570

デザート3種、最初はフルーツゼリーのマルゲリータ仕上げ

写真: img_3571

クリームブリュレ、いちご、メロンのトッピング

写真: img_3574

和菓子は包んで頂きました、その後お抹茶を頂きました。


個室だったので4名で終わりが無い程のおしゃべりを楽しみました。

翌日の為にコンビニでお酒を購入してタクシーに乗りました。







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京都国立近代美術館

京都でもう1件お知り合いのマンションを訪問しました。

ロビーから一度外へ出てお宅に向かいます。

写真: img_3503

広いお庭の中に30数件有ります。

リビング

写真: img_3511

和室に枝垂れ桜

写真: img_3514

雨が降り出したので傘を拝借して美術館へ向かいました。

写真: img_3521

余りの寒さにティールームでワインを1杯

写真: img_3522

4階から外を見ると前に大きな鳥居

写真: img_3528

明治150年店

写真: img_3538

私達の好きな象牙細工等、昔の人の素晴らしさを見せて頂きました。

この後タクシーで予約をしているお店に向かいました。







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2018年4月 8日 (日)

京都で1泊2日

週末京都へ出かけました。

桜見物を予定した旅行でしたが今年の桜は1週間以上早い満開となりました。

ホテルでは無くお知り合いのお宅にお泊まりさせて頂きました。

ラッキーな事にお庭の枝垂れ桜は未だ少し残っています。

写真: img_3489

前日に比べ急に寒くなった京都、雨も降ってきました。

写真: img_3495

リビング

写真: img_3499

ゲストルームにお泊まりさせて頂きます。

写真: img_3576

床暖、バストイレ、ミニキッチン、クロゼット等ホテル以上の快適さです。

写真: img_3584

朝カーテンを開けると花びらの絨毯でした。

土曜日の夕食、日曜日の昼食などは次回の記事にします。




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私の麺好き

1週間で2度麺類、私の自宅ランチです。

九条ネギとお揚げさんの餡かけうどん

写真: img_3443

お揚げさんは油抜きしてから甘辛く味付けしました。

気温24度の日、いかりスーパーでお鍋に変わり冷麺が出ていました。

写真: p1064096

これから何度も頂く冷麺この日は少しお安くなっていました。





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2018年4月 7日 (土)

一人鍋

家人は連日飲み会、金曜日も夕食が要らないので私は自由な1日を楽しんでいました。

夜は一人鍋

写真: p1064099

駅前の果物屋さんで購入した美味しい高知県のフルーツトマトでお酒が頂けます。

写真: p1064104

卓上コンロの火を付けたり消したりしながらゆっくり食事とお酒を頂きました。

お酒を飲んで帰宅した家人、直ぐ浴室へ行きますが静かだなと思うと木曜日はリビングで金曜日はベッドで行き倒れです。




相撲界で話題になっている女人禁制、「にょにんきんせい」と私は言っていましたがテレビのアナウンサーは最近「にょにんきんぜい」と言っていますね。












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2018年4月 6日 (金)

食事会

達より10歳お若いご夫妻とお食事会。

お寿司屋さんを予約して下さいました。

写真: img_3480

白魚と空豆の蒸し物

写真: img_3445

明石鯛の腹と背

写真: img_3446

北海道の鱒

写真: img_3448

くえ

写真: img_3452

八尾の新筍

写真: img_3452

ホタルイカ

写真: img_3454

トリ貝と生くちこ玉締め

写真: img_3457

さより

写真: img_3460

はりいかとキャビア

写真: img_3463

鮪漬け

写真: img_3464

中トロ

写真: img_3467

こはだ

写真: img_3469

紫海胆2種

写真: img_3472

私はここでギブアップですが蛤が準備されていた様で「蛤だけは食べて下さい」と言われ頂きました。

写真: img_3473

あら汁

写真: img_3475

いちご飴

写真: img_3476

苦手な物を聞かれお二人が背の青いお魚と伝え私は沢山は頂けないので量を控えて下さいとお願いしました。

しかし他のお客様とすべて同じ、青魚のさよりやこはだが登場、お料理の量も何も変わりませんでした。


女性2人はそれぞれの自宅玄関までタクシーで送り届けられ後輩は家人を拉致し三宮へ飲みに行きました。



数日前近くの派出所から警察官が我が家にお越しになりました。

「ご家族にお代わりは有りませんか?」といつもの家庭訪問かと思いきや「詐欺グループを逮捕したら持っていた名簿に名前が載っていました。もし電話がかかって来てもお金を振り込んだりカードを渡したりしないように」と注意を受けました。

私は大丈夫と思っていますがそんな人に限ってコロッと騙されると言う話も良く聞きます。

最近息子に成りすましメールが有りましたが文面が何かおかしいと思い直ぐ息子に問い合わせました。家族と頻繁に連絡を取り合うことが大切だと思いました。



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2018年4月 5日 (木)

木の芽田楽

仕事終わりの家人と待ち合わせましたが駅で20分待たされました。仕事が長引いたようです。

毎年恒例となる神社へ

写真: img_3412

桜が何とか待っていてくれました。

写真: img_3430

写真: img_3433

平日なので誰にも出会いません。

お参りしてから茶店へ、眼下に満開の桜。

写真: img_3395

写真: img_3397


屏風絵の様な桜、店内は私達だけなのでひとしきり眺めて・・・


花より団子、お目当ての木の芽田楽

写真: img_3408

炭で焼き上げた田楽。

私は木の芽田楽とおうどん、家人は田楽定食。

定食にはご飯とお吸い物が付きます。

写真: img_3404

ここは結婚前義父につれて来て貰ったのが最初でした。

義母は亡くなる前年、96歳まで一緒に来ていました。いつも田楽とおうどん、甘酒を注文し美味しそうに食べていました。

ご婦人がお一人で入店なさり桜を眺めながらゆっくり甘酒を召し上がっているお姿と義母がオーバーラップしました。

今年も元気に木の芽田楽を頂く事が出来幸いです。



娘から送られて来た画像、孫達は朝からピザ体験だったそうです。

写真: img_3439

生地を伸ばし、トマトソースを塗って好きな具材をトッピングしています。焼き上がりは最高に美味しかったでしょう。

残り少ない春休みを楽しんでいます。


半袖で良いほどの暑さでしたが青森では雪が降っていたとか、今日は気温が下がるようです。



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2018年4月 4日 (水)

牛肉しゃぶ しゃぶ

山芋(大和芋)を1つ使って2種類の料理を作りました。

まず分量を量り山芋かんを作り、残りは鮪と山かけにし2日に渡って山芋を楽しみました。

山芋かん

写真: p1034082

レシピの3/4分量で作りました、山芋150gなどです。

焼き空豆

写真: p1034091

牛しゃぶ

写真: p1034085

デパートでしゃぶしゃぶ肉を買うと牛肉がラップに包まれています、これがどうにも苦手なのです。

ラップにくっついて剥がし難く、途中で諦め家人にバトンタッチ

写真: p1034087

彼はラップのまま2つに切っていました。

白菜、水菜、白ネギ、えのき、椎茸、くずきり、豆腐

写真: p1034077

山芋かんを型で作ると4切れ出来るので半分は娘にお裾分けします。

お使いに来たのは新3年生、鼻の頭にキズパワーパッドを貼っています。公園で転んで怪我をしたそうです、新学期が始まる前に直れば良いですが・・・

お兄ちゃんが我が家に来る間弟が代わりにお風呂洗いをしている様子が娘から写メで届きました。先輩が後輩にノウハウを伝授した様です。几帳面な5歳児はズボンをめくり上げ浴槽に入ってお掃除していました。

写真: img_3391


散りかけた桜の横で柿の木に柔らかな新芽が出ていました。

御自宅に柿の木がある方と一緒に作った鰺を使った柿の葉寿司、とても美味しかった事を思い出しました。


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2018年4月 3日 (火)

桜の器

23年前震災の春知人から頂いた器、夜桜のイメージがします。

写真: p1024056

揚げ出し豆腐を盛り付けました。

写真: p1024061

家人は私が作った「天つゆが美味しい・・・」と簡単に言いますが結構手間がかかるお料理なのです。

<材料>

木綿豆腐 1丁

片栗粉

大根

青ネギ

天つゆ・・・・醤油 50cc、味醂50cc、水200cc、鰹と昆布各5g

<作り方>

①豆腐はペーパータオルに包んで水気を取っておく。

②天つゆの材料全てを鍋に入れて火に掛け沸騰すれば濾す。 

③豆腐を4つに切り片栗粉を付ける。

④180度の油で豆腐を揚げる。

⑤器に豆腐、根おろし、青ネギを天盛りにする。

⑥横から天つゆをはる。

そして油の処理もしなければなりません。


鮪の山かけ

写真: p1024065

山芋を細かく刻み尚叩いて粘りを出しました。

玉こんにゃく

写真: p1024074

味付け玉こんにゃくを土鍋で暖めただけです。

金目の煮付け

写真: p1024069

大きな金目、1切れを2人で頂きました。





娘からAmazonで販売している古書の画像が送られてきました。

「これはおばあちゃんの本?」て聞かれました。見ると亡き母が50年以上前に出版した自叙伝でした。読みたいと思った本が母の本だったそうです。我が家に1冊だけ残っています。Amazonでは7000円の値段が付いていました。











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2018年4月 2日 (月)

枝垂れ桜

朝8時半朝食を済ませた5歳児が毎日の勉強道具を持って襲撃です。

ママは子供達を伴って仕事へ行く予定の所5歳児は我が家に残るそうです。

家事を終えお弁当に焼きソバを作って2人公園でお花見をします。

保冷袋にビールも持参。

写真: img_3377

枝垂れ桜を下から見るとピンクの空です。

写真: img_3378

公園に着いたら糸が切れた凧の如く男子は走って行きました。ベンチに腰掛け見ていると目指したのは毎日同じ場所で釣りをしている男性のもとです。自分のお爺ちゃんの様にぴったり寄り添いなにやらおしゃべりしています。

写真: img_3384

突然走って戻ってきました。

向こう側に居るアオサギを写真に収めてママに送って欲しいそうです。

写真: img_3388

ビデオに撮ってと言われてもサギはたまに首を少し動かすだけです。

でも「ピンクと緑が綺麗ね~」と5歳の感想です。



私「あのおじいさんのお家はこの近くなの?」

5歳児「そういうお話はしてない、池の事とお魚の事だけ。最近鮒が釣れないんだって、亀も居るそうだよ。池で泳いだら亀に足をかまれるんだって。」

私「そうなの?」

5歳児「鳩にご飯をあげてる人がいたよ。」

私「他の人もお弁当食べてるのに鳩が沢山寄ってくるからそれは良くないね。」

5歳児「どうしてご飯をあげるの?って聞いたら足を怪我してるからって言ってたけどご飯をあげても怪我が良くなるとは思わないけどね。」

私「私もそう思うけどその人にそれを話したの?」

5歳児「思ったけど言わなかった。」

成長してきました。







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別庭 あざれ

3月31日宿泊の予約が取れず4月1日お部屋を時間貸しして頂きました。6時間滞在できます。

山の中に有ります。

写真: img_3327

4名まで宿泊できるお部屋です。

写真: img_3335

写真: img_3325

お部屋のお風呂はセルフで源泉掛け流しです。

写真: img_3363

湯船満杯にするには40分かかるの少し早めに準備する必要があります。


11時半にチェックインして浴衣に着替え、まず冷蔵庫のビールで乾杯。庫内の物はすべてフリーです。ビール、日本酒、酎ハイ、ソフトドリンク等沢山入っています

大きなお風呂に出かけ12時半からお昼を頂きます。

写真: img_3339

この後冷酒を2本

時を同じくして満開の桜ノ元で手作りお弁当を広げハイボールを飲んでる若奥の様子がスマホに届きました。

写真: img_3374

氷を持参とはさすが若奥です。お重の中に我が家の土筆の佃煮も入っていました。


私達の八寸

写真: lflae0310

生麩田楽、筍木の芽焼き、3食団子、鴨ロース、エビ、インゲン、近江こんにゃく、半熟卵、小松菜の白和え、胡麻豆腐、笹寿司、厚焼き卵

写真: img_3344

鯛のお造り、天ぷら、茶碗蒸し、赤だし、香の物

写真: rjcp7257

豆乳鍋

写真: rhbu4558

コーヒーゼリー

写真: img_3346

程よく酔いが周りお部屋で休憩します。

写真: img_3352


私はベッドで朝刊を読み太陽好きの家人はベランダで眠っています。

5時のチェックアウトまでのんびり過ごしました。

宝塚の阪急百貨店で食料品を購入してから帰りました。夜休むまで体がぽかぽか暖かくとても気持ちの良い日帰り旅行でした。




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2018年4月 1日 (日)

武田尾温泉

2月から計画していた武田尾温泉日帰り旅行。

阪急電鉄神戸線、今津線、JRを乗り継ぎ武田尾までの旅は1時間足らず。

車窓から満開の桜が次から次へと出現します。家人にその度指さし「ほら、みて!」としつこい程の私。


武田尾駅の改札を出ると満開

写真: img_3370

大島桜

写真: img_3312

河川敷に降りて川を眺める老人一人

写真: img_3305

武田尾駅とはこんなところ

写真: img_3372

「列車が到着いたします、二列に並んでお待ち下さい」とアナウンスが流れると「並ぶ程の人はいませんけど」と突っ込んでしまいます。


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又お花見

最近雨が強く降るとベランダが濡れているのでおかしいと思っていたら配水管の上部が裂けてそこから雨水が噴き出していました。

私「触ってもいないあんな上部が裂けるなんて、なんで?」

家人「あんたの眼力で避けたん違う?」なんてひどいことを言われました。

土曜日9時から配水管取り替えの工事となりました、その間にお弁当を作ります。

1時間半ほどで工事は終了。

午前中仕事だった家人が帰宅したのでお花見に出かけました。

写真: p1314036

塩鮭、鯛の子、卵焼き、アスパラの胡麻和え、土筆の佃煮、ワラビのマヨネーズわさび醤油和え、イカナゴ釘煮

お酒にお猪口、ポットに入れた熱いお茶も持参です。

こおり弁当

写真: p1314040

ご飯の間におかか、海苔たま、梅干し

最近梅干しの売り上げが落ちているそうです。朝食がパンですと梅干しを食べる機会が無いのでしょうね。

写真: img_3297

写真: img_3296

風が吹けば花吹雪

写真: img_3295


自分でお弁当を作ってのお花見、人生で後何度楽しめるのかと考えてしまいます。

今日も桜を求めて参りましょう。



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