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2018年5月15日 (火)

鹿児島黒豚

朝から気温が上がってきたので7分丈のボーダーシャツにデニムで出かけました。

スパで友人と待ち合わせ、食事をしたり岩盤浴をしたり長い時間2人で沢山おしゃべりできました。

夕食作りのため私は一足先にスパを後にしました。

夕食は購入したOXOの千切りピラーを試したくて献立は豚しゃぶにしました。

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面白いほど千切りが簡単にできます、初めてなので均等には仕上がりませんが夢中になり長ネギ1本半使いました。

地場産のほうれん草と長ネギだけの豚しゃぶ、よく冷えた白ワインと。

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「いちにいさん」の鹿児島黒豚

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美味しいそばつゆにしゃぶしゃぶして頂きます、薬味はゆず胡椒で。

薄切り豚バラなので脂が適度に落ちて軽く頂けます。

箸休めに長芋短冊

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残念ながら海苔が少し湿っていました。

新生姜が仕上がりました。

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揚げ出し茄子

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コメント

oxoでオクソーと読むんですね、丸ばつ丸ではなくて。
これからの季節には、冷麺の胡瓜やサラダに活躍しそうですね。

投稿: 瑞風春風 | 2018年5月15日 (火) 08時36分

瑞風春風さま
oxoは「○I○I」よりわかりやすいです。未だにマルイと読めない高齢者がいます。
次は何の千切りを作ろうか?と楽しみにしています。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 09時05分

おはようございます
遠藤、いつまで遠藤なのでしょう
小結に上がった時代るかと期待してました
大関になればきっと・・・
大翔が付く部屋なので大遠藤?大翔藤?
初日は横綱とで負けちゃいましたが
昨日は勝ちました♪
今日も勝ちますように♪

投稿: trintrn | 2018年5月15日 (火) 09時07分

おはようございますm(_ _)m

美味しい蕎麦つゆで頂くしゃぶしゃぶ、、ヘルシーで美味しそうです😍

マダムがお使いのピーラーは綺麗に千切りができるのですね。

ボーダーのシャツにデニムを合わせ、颯爽と神戸の街を歩かれるマダムの姿を勝手に想像していました。

投稿: neroli | 2018年5月15日 (火) 09時08分

マダム、おはようございます。
いつもブログを楽しみに拝見しております。
暑くなったり寒くなったりとなかなか気温の変化が激しく、服装にもメニューにも戸惑う日々です。
昨日はマダムのレシピ本を参考にお野菜のパイを作ってみましたが、お野菜を多く盛りすぎたためパイの底に水分が溜まり、パイもふやけてしまいました。
お味はとても良かったので悔しかったです。
質問なのですが、マダムのアメ色の楕円のグラタン皿はどちらのものでしょうか?
サイズはどれくらいのものですか?
いつもグラタンが美味しそうに映える色だと思っておりました。
滑らかなカーブも美しく、同じようなものを探しているのですがなかなか見つかりません。
お手すきの際に教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

投稿: asami | 2018年5月15日 (火) 10時47分

trintrnさま
遠藤から永谷園にならないように祈っています。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 15時14分

neroliさま
お昼はお鍋のお出しにラーメンを入れて美味しく頂きました。
今日は30分歩いてお買い物に行きましたが暑かったです。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 15時16分

asamiさま
野菜パイは野菜を入れすぎると水分が出てしまします。
表面に焼き色が付いたら上にホイルをかけてじっくり焼けば上手くいくと思います。

グラタン皿は昔の事で覚えていません、ごめんなさい
今計ってみたら400cc入りました。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 15時25分

ありがとうございます。
パイはもう一度挑戦してみます。
グラタン皿も気長に探してみます(^^)

投稿: asami | 2018年5月15日 (火) 15時36分

私もグラタン皿 美しいと思いました。金色は皿のものなのか なにか反射しているのか。

 ラギオールのカトラリーも 工芸品が好きなので 写真にうっとりしました。本物を知らないので 次に行ったら みなくては。ただ 私の料理にはあわないので 購入はしませんが。

 阪急のニューヨーク展で シーシー・レパージのローソク皿のはいった置物(5万円台だったので)を 購入しようかまよいましたが  ラギオールのカトラリーとは 対極ですね。

  レシピブログインタビューで クリックすると 48回目に ( ご覧になってない方もあるのではと思って 書かなくてはと思ったんです ) マダムの2012年のインタビュー記事がでます。 なにかあれば 1番に持ち出されるというノートが撮影されているのですが 普通のノートだったので なんとなく マダムらしいと思いました。

 高級食材や高級食器を使用しながら 神戸の割引切符を待たれていたり...。

 私は 自由で 多面的なものが好きなんです。わかりやすいものも 可愛いですけど。

 人は誰でも 多面的なのかも。AIはどうなのでしょうか。

投稿: ぽとふ | 2018年5月15日 (火) 15時39分

マダムsun
今日ぐらいの気温ぐらいまでで許せます,きっと出産の頃にはどうなっていることやら。

今日は友人とロイヤルホテルのプールに室内ですが気持ち良かったです。
お嫁に行く前はセラバーで飲んだくり以前のロイヤルホテルの方が良かったです、初音の家具も嫁入り道具で買ってもらいました。

私はデパ地下でお寿司を買い納豆とオクラと山芋の混ぜ混ぜです。
私は109何で・・東急だからですよね‥こんなの探してたら面白いですね。
今の相撲協会のカレンダーは日馬富士さんです。祖父が大好きでした柏戸、大鵬の時代ですね。

投稿: aiko | 2018年5月15日 (火) 16時44分

今日はこちらも日差しが強くて暑かったです。

マダムは毎日が充実して生き生きしていらっしゃるような印象を受けます😃👍


投稿: neroli | 2018年5月15日 (火) 17時51分

asamiさま
もっと良いグラタン皿が見つかりますように。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 18時23分

ぽとふさま
お料理ノートは2012年当時よりも増えました。一番古いノートは表紙が風化しています。

食事や食器には拘りますが抜けている部分もあります。


投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 18時31分

aikoさま
109って東急だったとは今知りました。
知らないことが多すぎます。

セラバーのカツサンドを頂きたいです。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 18時33分

neroliさま
毎日良く動いているな~、と自分でも感心しています。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 18時34分

マダム。
面目躍如heart

今が一年で一番日が長いのでしょうか?少し得した気分になれますねbud
昔は世良さんがピアノを弾く事もありました。
マダムと家人様にもきっと気に入ってもらえたと思います。

今みたいなカラオケルームなんて考えられま
せん。

納豆今日もふわふわになりましたよ。
明日は納豆入りオムレツにします・・飽きるまで食べるのが私流です。

投稿: aiko | 2018年5月15日 (火) 19時11分

マダム、aiko様
109の事は大体の方々は「いちまるきゅー」と呼んでいます。
渋谷にあるファッションビルです。
お若い方々から最近は年配の方々も109で買い物をしていらっしゃいます。主にお若い方が多いですが。
渋谷はとにかく人が多くて、私は用事がない限りあまり行きませんが、、。

学生の頃は平気でしたが、年々渋谷には行かなくなりました。新宿はよしもとの劇場があるので、人混みなどかき分けて行きます😃

投稿: neroli | 2018年5月15日 (火) 20時11分

OXOのpealer使ってますよー!同じだ!うれしい。OXOの大根グレーダーていうおろし器を買ったのがOXOとの出会いでした。(大げさ)固いものでも割と楽に下せるのです。日本人がアメリカでデザインしたと聞きました。山芋短冊にのりかけたの、好きです!明日作ってみます!こんなのだったらマネできる!

投稿: shokola | 2018年5月15日 (火) 20時46分

neroliさま
109が出来たとき子供二人を連れて行きました。階段をとことこ上り沢山のお店を見て回った記憶があります。

渋谷のスクランブル交差点が海外の方に人気でスタバが混んでるそうですね。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 21時27分

shokolaさま
豚しゃぶが食べたくてその時に長ネギが欠かせずそれを切るためにoxoを買ったと言う変な三段論法で購入しました。
次回は笹がき牛蒡で試してましょう。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 21時33分

aikoさま
6月21日が夏至です、暫くのんびりとした素敵な夕方が楽しめます。つるべ落としの季節になると私は寂しくなります。

連日納豆をお楽しみですね。我が家は今夜オムレツにしました。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 21時40分

neroli様
私も娘と一度だけ109に行きました
音楽に音が大きすぎてとお洋服の趣味が合わずで一度きりです。私も新宿と原宿が好きで年に2.3度行てました新宿伊勢丹がお気にですアルタで「笑ってこらえて」にも見学に行きテレビに映ってしまいました。東京は緑が多くて好きです、関西と規模が違います。

お母様がお元気になられたら関西の方にお越しくださいね。

投稿: aiko | 2018年5月15日 (火) 22時01分

目元涼やかで根性もある遠藤☆きょうも魅せてくれましたね!目元が千代の富士のお嬢さんと涼やかな松田翔太さん…物好きしかのぞかない骨董品やで(また偏屈な老店主がすごいマネキン置いたなあ)とおもったら生きてるお二人でした。

ふんわりシャギーに削げるピーラー、一見シェイバーみたいですね。葱や牛蒡が「今朝、剃ったばかりなのに」と驚いてる声が聞こえそうです。

投稿: 新米シェフ | 2018年5月15日 (火) 22時48分

 夏至より 梅雨が先なのでしょうか。

 以前 ここに〇〇〇〇さんという方がコメントされていて この場合の ◯は仮名です。元気をもらっておられました。

 料理と関係ないですが 「自然の傘で雨宿りをする様々な生き物たち」をみると 梅雨になっても 元気がでます。

 雨がふったら そこにあるもので 雨宿り。

投稿: ぽとふ | 2018年5月15日 (火) 23時07分

新米シェフさま
目元涼やかな遠藤、今日の取り組み最後「おー!」と声を上げてしまいました。
怪我無く千秋楽を迎えていただきたいです。

骨董品店のマネキンとは老夫妻?

ピラーはひげそりみたい!と私も思いました。お掃除するとき指を傷つけそうで怖かったです。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 23時10分

ぽとふさま
夏至まで梅雨は待って貰いたいです。

昔は梅雨時のあじさいにカタツムリは付きものでしたが今やカタツムリは絶滅寸前だそうです。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月15日 (火) 23時16分

マダム、aiko様

そうでしたか😃
お二人とも行動が早いですね。
お見事です。


スクランブル交差点も人気のようですが、最近は秋田犬が海外で人気が出てきた為、渋谷ハチ公像でお写真を撮る海外の方が増えているそうです。テレビニュースを見ていたらヨーロッパの、、国は忘れましたが、自国で獣医師をされている女性がハチ公の物語を知って感激して、渋谷ハチ公像の前で写真を撮っていました。とインタビューに答えていらっしゃいました。

渋谷は駅に近いスタバで待ち合わせ等なさる方が多いようですね。東急百貨店渋谷本店は明治生まれの女性の中にはご贔屓にしてお買い物をされていた方々もいらっしゃったようです。

新宿伊勢丹は私も好きです😃
男性ファンも多いようですね。
メンズブランドも充実していて、サイズ展開が幅広いので元若乃花の花田さんも新宿伊勢丹でお買い物をしているそうです。

椿山荘のあたりや明治神宮のあたりは緑が多くて気持ちが良いですね。

やはりマダムやaiko様がゆっくりお食事を楽しんだりできるのは銀座かもしれないですね。aiko様はお孫ちゃまが大きくなられたら原宿を案内してあげられそうですね😃

銀座和光はファミリーカードを持った学校の制服姿のお嬢ちゃま方もたまに見かけます。

フィギュアやマンガ、プレミアつきのおもちゃ等お好きな方は中野のまんだらけに行くと楽しいのかもしれませんが、最近は中国の方々が闊歩しています。

私の学生時代からの友人(関東の生まれです。)はホテルニューオータニを良く利用していて食事等はニューオータニに行くそうです。

私はハマッ子なのでホテルならホテルニューグランドが落ち着きます。ニューグランドのイタリアンレストランは夜は気軽にお食事ができて、普通に美味しいです。特に美味しく感じたのが何故か、オリーブオイルなのです。レストランの方に聞いたらば、よくオリーブオイルが美味しいですね。と言われます。とおっしゃっていましたが、名前等は教えてはくださいませんでした。

フレンチは王道のフォアグラやトリュフが出てくるらしく南仏料理がお好きな方には満足はできないそうです。

横浜元町のスタバにはよく、横浜に住んでいる外国の方がいらっしゃいますね。

マダム、aiko様
長々と失礼しましたm(_ _)m
MIKIMOTOのジュエリーは関東でも王道です。
日本一かもしれませんね。

今日もまだ見ぬ、神戸に思いを馳せ、大阪の難波グランド花月に絶対に行って、、そして神戸、大阪の美味しいものをたらふく食べて食い倒れようと思っておりました。

aiko様
今度、足をのばして、うかい鳥山に行かれると良いですよ。
お料理は美味しいですし、広大なお庭が素晴らしいです。
私もハワイが大好きでパワーチャージする為に毎年行っておりましたが、、、最近は義母が大変な状況で入院中なので、、暫くハワイはお預けです。
マダム、
うかい鳥山は海外の方にも喜ばれると思います。
前回、私がうかい鳥山に行った時には海外の方を数名、お見かけしました。

お目汚しでしたね。
失礼しましたm(_ _)m

投稿: neroli | 2018年5月16日 (水) 00時16分

neroliさま
東京、横浜の情報を沢山有り難うございます。

投稿: Mikageマダム | 2018年5月16日 (水) 16時15分

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