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2018年6月21日 (木)

豚しゃぶ

地震で身体が緊張し睡眠も十分に取れていませんでした。予約していた整体の日、あいにくの雨ですが「待ってました」と出かけました。

2時間程の施術、その間私のお話相手に成って下さる子供より若い先生。笑い声を上げの会話、心身共にリフレッシュさせて下さいます。

雨も上がり夕食の買い出しをして帰宅しました。

エレベーター点検の時間と家人の帰宅時間が重なりました。「今どこ?」と電話したら「地下のエレベーターホール」だと。後20分ほどで点検が終わるのですが歩いて非常階段を上がってきました。

意外に息が上がってないのが驚き。

未だ4時前ですが冷蔵庫からビールと作り置きのお総菜を出して贅沢飲みを始めました。

買って来た湯上がり娘と料理ばさみをお盆に乗せてテーブルに出し両端を切ってもらいます。すり鉢に入れて塩を加え混ぜて産毛を取り丁寧に仕上げたべっぴんさんの枝豆。

写真: p1205539

青々として美しい仕上がり。暖かい物をテーブルに出しました。

釜揚げちりめんとおろし、新物の柚

写真: p1205549

柚を絞ると良い香りが湿った空気の中にふわんと漂います。

新蓮根のきんぴら

写真: p1205529

シャキシャキ感は新蓮根ならではです。

鮭のハラス

写真: p1205542

ハラスといえど肉厚です、1切れは朝ご飯に取り置きます。

メインは神戸プレミアムポークのしゃぶしゃぶ

写真: p1205554

豚はバラと肩ロース、椎茸、長ネギ、ほうれん草

鰹と昆布だしに酒、薄口超湯、味醂、塩で味付けした美味しいお出しでしゃぶしゃぶします。

写真: p1205560

最後はしゃぶしゃぶお餅

写真: p1205565

あっという間にとろとろになってしまいます。

写真: p1205566

美味しくて2人で1パック頂きました。






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コメント

整体やマッサージは体をほぐすだけでなく心をほぐしてくれますね。だからこそ施術してくれる人との相性が大切なんですね。マダムの整体の先生、きっと面白い人なんでしょうね。
私は今日はバリエステ。36歳の可愛い女の人です。年齢は離れてても何となく気が合うというか話が尽きないのでお食事も3回一緒に行きました。
雨で少し寒い日にはこんな鍋がいいですよね。うちは今日は夫の強い希望でステーキとなりました。買い出しも行かないと!

投稿: shokola | 2018年6月21日 (木) 10時21分

おはようございます。
毎年参加する 音楽三昧 美味しいもの三昧の合宿で
枝豆の両端を切っていると男性たちに「わざわざそんなことするの?」と必ず言われます。「綺麗だし ゆでる時も後から振る(ろくすけの)塩味もよく染み込むしいただきやすいし」と説明します。
「この枝豆絶品!」て褒めてくれるのに 毎年同じこと言われて可笑しいです。
新れんこんがいつも綺麗で美味しそうですが 手近では買えません。
れんこんの旬は11月で熊本や石川さんを選んで買いますが それもいつでもあるわけではなく羨ましく思っています。

投稿: ♪Nao | 2018年6月21日 (木) 11時31分

shokolaさま
整体の先生はアスリートで大きな方。心が美しく知識も豊富で話題が尽きません。
相性は大事ですね。

我が家は今夜も和食です。

投稿: Mikageマダム | 2018年6月21日 (木) 13時05分

♪Naoさま
お店屋さんでも枝豆を切らずに出すところがあります。やはり一手間掛けると美味しいです。

新蓮根はスーパーには無くて大丸百貨店で見つけました。今の蓮根は透き通るように美しいです。

投稿: Mikageマダム | 2018年6月21日 (木) 13時09分

マダムsun
美味しそうな豚しゃぶ・お箸が家人様・・お餅を入れるていいアイデアですね。
手間暇かけた枝豆大好きですbeer
色白な蓮根見かけました。

流石お若い頃ダイビングやサッカーで鍛えた家人様・階段上り平気でしたか‣・地震の日一緒したご婦人は9階まで歩きでした。

私は今日呉服売り場でガーゼのハンカチを買って来ました・・母へのお土産です。母が若い頃一晩で浴衣を縫ってくれました・モダンな柄の浴衣👘・・マダムも家人様と浴衣デイトした事ありましたか?

投稿: aiko | 2018年6月21日 (木) 17時01分

マダム、遅れましたが、ご無事でなによりでした。こちらも少しだけ揺れました。翌日には耐震工事をして下さった人達が門と家の再チェックに来て下さいました。我が家は木の門です。
十数年前にこのあたりは川が決壊しブロック塀も沢山倒れました。市の施設の塀は全て改善されました。東日本大地震からは、さらに厳しくなりました。大きな都市の大阪は何も教訓とされなかったのでしょうか。すみません、こんな話。
お鍋の時でさえ四品。勉強になります。地元ではちりめん漁が真っ盛りです。早朝、ドロドロ...と船のエンジン音とわずかに聞こえる無線の声が夏だなーと感じます。

投稿: ゆう。 | 2018年6月21日 (木) 19時14分

マダム。
夕方お空がピンク色に染まっていました。🌹
町中がバラ色に包まれ感動的でした。
若旦那様の手の中の蛍・・あの日の私にはとても心癒されたお写真でした.ありがとうございました。
そうして私の様なものを案じて下さったマダム様家人様有難うございます・ピンクのお空を観て何やらセンチメンタルジャーニー‥明後日は伊勢にお墓参りに行って来ます・・

投稿: aiko | 2018年6月21日 (木) 20時13分

aikoさま
お孫さまにもしゃぶしゃぶお餅はお勧めです。
高島屋には新蓮根ありそうですね。

階段の6階くらいで私は小休止します。

浴衣の思い出・・・婚約期間中祖母に教わり家人の浴衣を縫いました。二度と縫えません。

肌触りの良いガーゼのパジャマを愛用しています。


投稿: Mikageマダム | 2018年6月21日 (木) 21時18分

ゆう。さま
最近木の門は貴重です、昔の実家には大きなかんぬきがありました。
阪神淡路大震災後神戸は区画整理され耐震性のチェックもされました。当時大阪の被害は少なくそこまで行政の力が及んで居なかったのかもしれませんね。

生より釜揚げちりめんが好きですがご飯を呼びます。

投稿: Mikageマダム | 2018年6月21日 (木) 21時32分

aikoさま
我が家に遊びに来ていた6歳児が「みて!お空がピンクだよ!」と言われ気づきましたが幸せカラーでした。

遷宮の時お伊勢参りをしました。早朝ゴミ1つ落ちてない砂利を踏みしめ清々しい杉の香りに包まれ私でも神を感じました。
お里帰りお楽しみ下さい。

投稿: Mikageマダム | 2018年6月21日 (木) 21時37分

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