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2018年6月28日 (木)

馬刺し

座骨神経痛が出て調子が悪くなった夜、お世話になっている整体の先生にダメ元で連絡すると運良く翌朝11時に空きがありました。

来週に予約を入れていますがそれまで我慢せず伺いました、2時間かけてほぐして頂き見事に回復!アグレッシブに動けるようになりました。

風が強いので窓を開けていると網戸が汚れます、体調が良くなったので各部屋の網戸をお掃除しました。

夕食は取って置きの馬刺しを冷凍庫から出しました。

写真: p1275692

熊本の甘いお醤油に薬味は玉葱、ニンニク、青ネギ、生姜。

家人は焼酎、私はお酒をロックで頂きました。

27日から神戸大丸の催事で熊本の馬刺しが販売されるそうなので買い足します。

新蓮根とインゲンの炊き合わせ

写真: p1275697001

新蓮根のきんぴら

写真: p1275702001

きゅうり、みょうが、潮吹き昆布の即席漬け

写真: p1275710

きゅうりを板ずりし4等分に切り、1つずつ手のひらで押しつけ崩し縦に裂きます。みょうがは縦半分に切って薄切り。ビニール袋に材料を入れて揉んでから冷蔵庫で3時間ほど置きます。昆布の旨味が出て美味しくなります。


茄子とピーマンの味噌煮

写真: p1275682

皿うどん

豚肉、小松菜、白菜、人参、玉葱

写真: p1275704

家人の朝食に桃を出しました、私は最近アレルギーになり桃、ビワ、キウイなどを頂くと喉が痒くなります。果物が益々食べられなくなりビタミン不足が気になり夕食は野菜を沢山摂りました。ビタミン剤を処方して頂こうかと考え中です。







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コメント

 
 マダム様

蒸し暑い日が続きますが
いつも素晴らしいお料理を
拝見しております。

 馬刺しについて
質問ですが
食べず嫌いで」頂いたことが
ありません。。。

 どのようなお味か教えていただけませんか
それと
どこのお店の馬刺しがお勧めですか・

 よろしくお願いいたします。

投稿: かずえ | 2018年6月28日 (木) 12時30分

かずえさま
サシが入った綺麗な部位ですが牛肉よりあっさりしています。

梅田阪急百貨店の催事で購入した熊本「小山商店」の品です。お醤油も付けて下さいます。7月3日迄神戸大丸で出店なさっています。

投稿: Mikageマダム | 2018年6月28日 (木) 12時44分

マダムsweat01真夏の様な暑さです。
座骨神経痛良くなって安心しました。
でも無理は禁物ですよ。
ルイベ状態で頂く馬刺しが好きです。熊本の甘いお醬油も。
お野菜たっぷりの皿うどんも美味しそうですね。
本当に何種類のお野菜でしょうね。
私は夏になると近所のクリニックでビタミンの点滴を打ってもらいますお口の中からアリナミンの匂いがして来ます💉
今から赤紫蘇ジュースを作ります。
soccer

投稿: aiko | 2018年6月28日 (木) 16時38分

aikoさま
アンチエイジングをしっかりなさっていますね。錠剤のアリナミン臭さえ辛いので点滴は出来ないです。
明日はもっとジメジメしそうなので紫蘇ジュースは格別美味しいでしょうね。

投稿: Mikageマダム | 2018年6月28日 (木) 20時35分

マダム。
近々梅雨明けしそうだとテレビで言ってました。
なら七夕に織姫様と彦星逢えますね。
昨日も宝塚の大きな笹に短冊にお願い事を書いて下げて来ました🎋両隣80歳位のご婦人と机に座り心を込めて書きました。
紫蘇ジュース孝太郎のリンゴ酢も入れ美味しくできました。

投稿: aiko | 2018年6月28日 (木) 21時12分

aikoさま
七夕までに梅雨明けすれば良いですね。
幼稚園から引きずるような笹を持ち帰ったのは昔の話で最近は笹も手に入りにくい様です。
もうすぐキックオフ、ドキドキします。

投稿: Mikageマダム | 2018年6月28日 (木) 21時57分

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