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2018年8月27日 (月)

香住「さだ助」

情報番組で見た活イカを提供するお宿に魅せられ絶対「行きたい」と思いつきで予約したので露天風呂付きの特別室は埋まっていました。

その上台風の襲撃、活イカには巡り会えないかも知れないとドキドキしながら宿にチェックイン。ご挨拶を済ませると女将さんが「今日は活いかが有りますよ」と教えてくださいました。荒れた海ながら手を尽くして準備してくださった様です。

入室したらそそくさと温泉に、部屋の鍵が1つしか無いので家人と30分後部屋に戻る約束です。

貸し切り状態で露天風呂などをゆっくり満喫。

湯上がりのビールを頂き夕食は6時から。

待っていましたの活いか登場!

写真: img_5289

透明でピカピカのイカ!動いています。

身は取り皿やお箸にくっつきます。家人は「こんなん初めて!」と感激しています。

半身を頂いたらお皿を引いて後半身と耳、足もお刺身に仕立て出てきます。

写真: img_5297

耳のコリコリ感が又楽しい。

紅ズワイガニ、八鹿豚の小鍋、イカのマリネ

写真: img_5282

ハタハタの煮物

写真: img_5283

お刺身3種

写真: img_5284001

陶板焼き

写真: img_5300001

デザート

写真: img_5301

次回は蟹のシーズンに伺います。



お話させて頂いた女将さんは器用で絵がお上手でセンスの良いお方です。朝、晩のメニューは女将さんの手書きで食材やお料理の絵とそれぞれの説明付きです







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コメント

マダムおはようございます
大好きな烏賊が美味しそうですね、、シンプルなお料理、私はこのようなお料理が好きです。
デザートのお皿が可愛いですね。
陶板焼きは烏賊と貝でしょうか・・
何でも地元で頂くのが一番ですね、妹夫婦のお店も義弟がメニューを書いたりお花を活けたりしてました、妹にはセンスが無いのです。

私は伊勢では合歓の里に泊まるのですがそこも鍵が一つだけです・温泉に入りロビーで待ち合わせです不便こお上ないです。

投稿: aiko | 2018年8月27日 (月) 09時19分

aikoさま
見たことが無い程大きなイカでした。今まで生きていた烏賊は噛むと口の中で逃げます。

陶板焼きは烏賊、貝、野菜、練り物です。

お刺身はお腹に入りませんでした。

投稿: Mikageマダム | 2018年8月27日 (月) 13時01分

こんにちは
わぁ やっぱりこちらでしたか~
私も思いつきで申し込むつもりでしたが、予定が合わずで諦めたところです!
絶対頂いてみたいイカ料理です

絵を嗜まれる女将にもお会いしたいです

投稿: 秋桜 | 2018年8月27日 (月) 13時05分

秋桜さま
シーズン最後のイカですが特大を頂くことが出来ました。
来年の夏までイカはお預けですが蟹がありますよ。

秋桜さまも絵がお上手なのできっと女将とお話が弾むと思います。

投稿: Mikageマダム | 2018年8月27日 (月) 21時52分

こんばんは。
先月2回香住港からイカとサザエを取り寄せて友達とパーティーしました😛
甘みのある美味しい烏賊でした。
お泊まりも良さそうですね。
烏賊好きの主人が羨ましく思うことでしょう。


投稿: yoko | 2018年8月27日 (月) 22時31分

yokoさま
美味しい海鮮でおもてなしのパーティは私もお邪魔したいです。

現地で頂くこれほど透明なイカは感動的でした。特別イカ好きでは無い家人が感激してパクパク食べていました。

投稿: Mikageマダム | 2018年8月27日 (月) 22時43分

マダム様こんにちは✨😃
私も母の田舎の長崎で昔に活きイカの姿造り食べました☺大阪生まれの私はピカピカで透明なイカを見たのが初めてだったので良く覚えてます❗
ゲソは天麩羅にして頂きました☺
お天気の急変にお気をつけ下さいね🎵

投稿: 円 | 2018年8月28日 (火) 15時15分

円さま
今年長崎に行きたかったのですが世界遺産に登録されて大変な人出だと諦めました。

ピカピカのイカは感動ですね。博多、山口でも活イカを頂きましたがゲソの天ぷらはとても美味しかったです。

投稿: Mikageマダム | 2018年8月28日 (火) 18時56分

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