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2019年1月29日 (火)

すき焼き

お肉を買って家人に「しゃぶしゃぶかすき焼きかどっちが好き?」と聞くと「どっちかと言うとすき焼き。」と返事が有ったので月曜日の夕食はすき焼きにしました。

写真: p1289086_2

彼の帰りが遅くなりそうなので直ぐ食べられる状態にして待ち帰宅したら卓上コンロに乗せました。

準備したのは麩、焼き豆腐、糸こんにゃく、青ネギ、玉葱、しめじ、えのき、菊菜、もやし、長ネギ、白菜

写真: p1289080

葱味噌を作って豆腐田楽。

写真: p1289094

焼き豆腐の水分をキッチンペーパーで取ってから葱味噌を塗りオーブントースターで焼きました。

いつも焼き豆腐1丁は2人で食べきれないので思い付いた料理です。

なめこおろし、大葉

写真: p1289075

朝食でなめことお豆腐のお味噌汁を作り余ったなめこ、茹でておろしポン酢で和えました。





思わぬ失敗をしてしまいました。

神戸牛を買って冷蔵庫のストッカーの奥に保存していました、使おうとしたら半分凍っています。

写真: p1289082

折角のお肉が・・・・・

常温で解凍を待ちます。

写真: p1289083

ほぐしてみたら上手く解凍出来ほっとしました。

言うまでも無くお味は最高でした。









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コメント

マダム・・宝塚超寒かったです、帰りは孫の顔を見に寄りました苺とバレンタインチョコ持って娘に嫌がられましたが・・孫大喜び
こってり甘めのすき焼きが好きです、トロトロ白菜とお葱の所がご飯に乗せてパクリ。
お肉の解凍は自然解凍が良いのですよね美味しそうですね、一度一人すき焼きコンロの前で立ったまま食べた事が在りました・・涙。
今日はマニキュアも赤にしました・・病院に行くのに、口紅はマスクをしてたから見えません。

投稿: aiko | 2019年1月29日 (火) 20時04分

aikoさま
お孫さまにチョコは叱られますよ。

家人は煮込まないあっさり味のすき焼きが好きで私はお味が染み込んだ方が好きです。

母は病院へ行くときは指輪も外すようにと私に言っていました。

投稿: Mikageマダム | 2019年1月29日 (火) 21時10分

家人様はこってり派かと。

いつもは爪がちゃんと見える様に素爪です、首を診てもらうので冬でも大きく首の空いたセーターを着て行きます、ジーンズやスニーカでは行きません、今回はなぜか遊んでしまいました、次回はちゃんと先生に敬意を持っていくつもりです。

投稿: aiko | 2019年1月29日 (火) 21時37分

焼き豆腐やなめこ、二度美味しく頂くひと手間を見習いたいです。夕方、治部煮を作りながらふとマダムの御祖母様の「いら炊きしたらあかんよ」の言葉が浮かび、出来上がったものをお味見役の母が「びっくりしちゃう!美味しくて」と言ってくれました😲やったあ✨(これから帰宅の夫の反応はどうでしょう)

また家庭料理の神髄をこっそり教えてくださいませ♡

投稿: 新米シェフ | 2019年1月29日 (火) 21時54分

aikoさま
すき焼きは先家人に食べて貰い私は煮込まれるのを待っています。

診察の際先生は目やツメの色もご覧になりますものね。私の眼科は女医さんでメイクをしている女性には繊細な指使いで診察して下さいます。

投稿: Mikageマダム | 2019年1月29日 (火) 22時18分

新米シェフさま
良いお口をお持ちのお母さまを唸らせるほどの素晴らしい腕前、ハンドルネームを「玄人はだし」にお換えになってもよろしいかと思います。
後はご主人様の感想を伺いたいですね。

投稿: Mikageマダム | 2019年1月29日 (火) 22時23分

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