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2019年1月16日 (水)

照り焼きチキン

とんど焼き以外何も予定が無い日、撮りだめたテレビを見て過ごし早めに夕食の準備に取りかかりました。。

じゃがいもと人参を茹でながら別鍋で卵を茹でます。3つめのコンロで鰹と昆布の出汁を取ります。

春キャベツの千切りを作ってペーパータオルに包みビニール袋に入れて冷蔵庫でパリッとさせておきます。

キャベツと玉葱をスライス、こんにゃく、人参、薄揚げもスライス・・・・・

お出しが出来たら菜の花の辛子和えと茶碗蒸しの準備をします。

そして夕食は・・・

鶏もも肉の照り焼き、ポテトサラダ、春キャベツ千切り

写真: p1158892

鶏肉に片栗粉を付けてフライパンで焼き、酒・醤油・味醂・砂糖で絡めました。

ポテトサラダは茹で卵入りです。

菜の花の辛子和え

写真: p1158886

茶碗蒸しの餡掛け

写真: p1158899

茶碗蒸しの上に葛餡を作って掛けるだけですがご馳走感がでます。家人の「美味しい!」がでました。

ひじき

写真: p1158889

焼き紅鮭

写真: p1158903

2人で半分頂きました。



3年生のクラスは18日迄3日間の学級閉鎖になりました。

インフルエンザと熱を出してお休みしている生徒が多いようです。

もうすぐセンター試験です、皆様お気を付けて!



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コメント

マダム遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。
マダムのブログを拝見するようになりましてから、仕事帰り邪魔くさいからと言ってお惣菜を買わなくなりました。家で簡単なものでも作るようになってから、レパートリーが少しづつ増えています。
彼にも喜ばれ、腕はまだまだですが、今年も頑張ろうと思います(*^-^)
最近の悩みはどうしても、葉物などの野菜を上手に使い切れずだめにしてしまうことが悩みです。今年は食材をきれいに使うことも目標にしようと思います。

投稿: ミント | 2019年1月16日 (水) 09時14分

ミントさま
今年もどうぞよろしくお願いします。
嬉しいコメントありがとうございます!
簡単な物でも手作りは美味しいです。

葉物野菜、私もダメにすることがあります。
今夜はそんなお野菜を使って夕飯です。


投稿: Mikageマダム | 2019年1月16日 (水) 20時11分

いつも拝見しています。
丁寧なお料理の数々。
そして器の見事な事!

朝起きてからブログを見ることからスタートします。

投稿: はるのうみ | 2019年1月16日 (水) 20時46分

茶碗蒸しの染付けの器セットの口紅が、何とも言えませんね…素敵🌷

投稿: Yokko | 2019年1月16日 (水) 23時24分

はるのうみさま
はじめまして!初コメ有り難うございます。

おはようございます!
今日も元気で楽しくお過ごし下さい。

投稿: Mikageマダム | 2019年1月17日 (木) 07時18分

Yokkoさま
お若い方から引き出物として頂いた器で大事に使っています。

投稿: Mikageマダム | 2019年1月17日 (木) 07時19分

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