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2019年2月15日 (金)

2月の弧玖

阪急河原町に着いて地下から地上へ上がると雪がちらついていました。やはり京都は底冷えがします。

先月コインロッカーがあったところがATMに変わっていました。狭い通路で犯罪が起きないかしら?と気になりました。

タクシーに乗って弧玖さんへ。

暖かな昆布茶を頂きほっこり。

先付けは絵馬に乗って出てきました。

写真: img_8257

汲み上げ湯葉、蜘蛛子、水菜、鱒子のジュレ掛け

この1品でお酒お代わりです。

椀物

写真: img_8259

海老しんじょう、蓮根葛餅、薄氷蕪、ほうれん草

お造り

写真: img_8260

平目、長芋の梅肉和え

玉葱、塩麹、胡麻油、白醤油を合わせた物とお醤油の2種で頂きます。

炊き合わせ

写真: img_8262

海老芋と鮑、長芋、わさびの葛餡掛け

とても良いお味でした!

八寸

写真: img_8263

オタフクの中に赤貝と分葱のぬた和え

貝の器に琵琶湖のモロコ南蛮漬け

鶴の子大豆煮

油坊主幽庵焼き

初午のいなり寿司

因島の八朔の白和え


アオサの玉締めは写真を撮り忘れました。

原木椎茸、帆立、百合根の玉締めにアオサ海苔、みょうがの天盛り


白菜、薄揚げ、魚の炊き込みご飯

写真: img_8268

ご飯と一緒にお魚を炊いて白菜と薄揚げは胡麻油で炒めて炊きあがりに乗せて有ります。

赤だしにはこんにゃく、牛肉と昆布の佃煮



クリームブリュレにアボカドのソース

写真: img_8270

ごちそうさまでした!




お店を後にして出町柳のふたばへ

写真: img_8272


予約していた家人のお土産を受け取り商店街のお豆腐屋さんで買い物をして帰ろうとしていたら弧玖のご主人さまと出会いました。


御影のコンビニで孫に渡すバレンタインのチョコレートコーティングのポテトチップスを買って帰りました。家人は既に在宅、お土産の豆大福と桜餅を食べてからバレンタインチョコを持って孫の元へ届けに行ってくれました。私はその間に夕食の準備に取りかかりました。












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コメント

平目と長芋の梅肉掛けの、玉ねぎや塩麹を使ったタレが美味しそうで気になります。

あのコインロッカーは、最近はあまり使っている方を見かけないと思っていたら、ATMにリニューアルでしたか。河原町界隈は、あまり場所がないのでしょうね。

投稿: 瑞風春風 | 2019年2月15日 (金) 11時20分

マダム。今日も寒いし花粉満載だし辛い。
弧玖さんにお出かけでしたか京都寒かったでしょうね。何か美味しそうな香りがして来そうです豪華な先付ですね、お椀もいいですね松竹梅?海辺育ちですが魚の炊き込みご飯は食べた事ありません、サザエや鮑はありますが。カレーにもお肉代わりにサザエでした時々。

私は今日せっかちな知り合いからホワイトデーにと松竹堂のフルーツ餅をもう貰いました。

パリで見かけたATMビルの壁に小さなむき出しのATM後ろから手を出されたらオーマイガー!

投稿: aiko | 2019年2月15日 (金) 16時47分

絵馬に乗った先付け?素敵!木材がたくさんあるのでそんな形にカットしようかしら?と思ったりしました。木工も大好きなのです。
マダムが雪山にいらっしゃった頃、私達も別な雪山にいました。義父、義兄一家に誘って頂いて山小屋で過ごしました。薪ストーブが心地良かったです。帰りに立ち寄った和食屋さんでおたふくの絵付けをした小鉢の裏が鬼の絵でびっくりしました。器は京都へ買い付けに行くとおっしゃっていました。その作家さんが気になっています。

投稿: ゆう。 | 2019年2月15日 (金) 17時26分

京都の冬を経験した事がない私、、、。寒いとよく聞きますね。

関東の京都ファンの女性方は春、夏、秋、冬、年に4回行って季節を楽しんでいるそうですよ。

投稿: neroli | 2019年2月15日 (金) 21時47分

瑞風春風さま
お醤油と共に出された白い液体に目が釘付けで女将さんの説明が有る前に「これは何ですか?」と伺いました。
インバウンドでキャッシュレスの時代なのにコインロッカーを除去して4~5台のATMを置いたのはなぜなのでしょうか?

投稿: Mikageマダム | 2019年2月15日 (金) 22時46分

aikoさま
今日は着込んで出かけても寒かったです。
バレンタインチョコのお返しを下さる方素敵ですね。
6歳児に自宅まで女子がチョコをお届け下さった様です。

投稿: Mikageマダム | 2019年2月15日 (金) 22時52分

ゆう。さま
絵馬の上に裏白を乗せた先付け、おもてなしの心が伝わります。

雪山のレストランで薪ストーブにあたりました、炎を眺めていたら飽きません。

オタフクの裏側に鬼の器は面白いですね!
この日の器は炊き合わせの梅の形の器が一番好きでした。

投稿: Mikageマダム | 2019年2月15日 (金) 22時58分

neroliさま
5歳まで京都で育ちましたが当時は雪が積もり寒い毎日でした。
京都の叔父夫妻、辛い真夏と真冬はタイで一ヶ月過ごしていました。

投稿: Mikageマダム | 2019年2月15日 (金) 23時02分

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