« 梅田阪急百貨店 | トップページ | 木曜日の夕食 »

2019年2月 7日 (木)

和食の献立

梅田百貨店から帰り朝刊を読んでいると家人が帰宅しました。読み終えたらキッチンに立ちましょう

夕食は買ってきた物と冷蔵庫に有るものを使い和食の献立です

蓮根の挟み揚げ、ふきのとうの天ぷら、金時人参の梅煮、菜の花の辛子和え

写真: p1069219001

挟み揚げはしらさえびを刻んで使いました、塩とレモンで頂きます。

蕪のすり流しは蟹、菜の花、柚子

写真: p1069222001

蕪の浅漬け、柚子

写真: p1069211

蕪は薄く皮を剥いてからもう一度厚く皮を剥きます。2度目に剥いた皮と葉の茎の部分を浅漬けにします。

お魚屋さんの「西淺」で養殖の鯖を見ました。塩焼きにすれば美味しいとお勧めなので初めて養殖の鯖を焼きました。

写真: p1069215002

天然よりもずっと脂が乗っていたのでたっぷりの大根おろしと頂きました。





週末から山へ行くのですが宿から「雪が無いので」と電話が有りました。金曜日から天気予報に雪マークが付いているので私は楽観視しています。雪が無くても行く予定、キャンセルはしません。












Mikageマダムの絶品おかずレシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→ Mikageマダムの絶品おかずレシピ (主婦の友生活シリーズ)

第一弾

Mikageマダムの絶品夕食レシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→Mikageマダムの絶品夕食レシピ  


↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

|

« 梅田阪急百貨店 | トップページ | 木曜日の夕食 »

コメント

鯖も養殖出来るんですね、脂ののった美味しそうな塩焼きです。
節分の鰯も、脂の乗りが良く美味しかったです。久しぶりに、
柊のトゲのたくさんある葉を見ました。触れただけで痛くて、
鬼さんも逃げ出しそうです。

週末のご旅行楽しみですね。ご旅行先が、程よく雪景色になります様に。

投稿: 瑞風春風 | 2019年2月 7日 (木) 10時16分

マダム家の食卓に春がやってきましたね。
菜の花、ふきのとうの天ぷら等、待ち遠しかった食材ですね😃

マダムは本当に活動的な女性なのですね。
山へ行かれるのですね。日頃からよくウォーキングをなさっていらっしゃいますし、きっと体力は私よりもおありの様に思います。

先月末、新宿のルミネtheよしもとに行ってきました。面白いです。今月も行ってきます。

投稿: neroli | 2019年2月 7日 (木) 10時19分

瑞風春風さま
鯖は天然とばかり思っていたので売り場の方に伺った次第です。
柊は上の方の葉が白くなっていました、どうしたのでしょう。

先ほど雪が無くリフトが止まっているとお知らせがありました。美味しい蟹と牛肉を頂いてくることにします。

投稿: Mikageマダム | 2019年2月 7日 (木) 11時35分

neroliさま
苦みのあるお野菜を頂くと春を感じます。

デパートをうろうろしただけで6000歩にもなっていました。

吉本新喜劇の辻本、内場両氏が後進に座長を譲られる意味で座長を辞められるそうですね。

投稿: Mikageマダム | 2019年2月 7日 (木) 11時44分

マダム。今日出かける時に春物のセーターを着て出かけましたが帰りには厚手の物にすれば良かったと後悔、走って家に戻りました。
蕪のすり流し色が可愛いですね、菜の花は辛し和えが一番好きです、私は今日は筍ごはん初物です。
雪が無くても温泉とと美味しい物があれば最高ですねピンクのコートと白のニット帽でお出ましください横から見ても30代ですよ。風邪を引かない様に行ってらっしゃいませ。

投稿: aiko | 2019年2月 7日 (木) 16時52分

蕪のすり流し、蟹も入ってご馳走〜✨
蟹を取り寄せると蟹パーティだ!となってましたが、一品に蟹をつかうのはさらりと上級感がでますね。
蕪の使い方もお勉強になりました!

aikoさま。ご馳走さまをさせていたと気付き恐縮、赤面です♨︎いつもマダムにお料理と家人さんWご馳走様なので、時に読者もささやかにのろけ返し?ましょう😋

投稿: 新米シェフ | 2019年2月 7日 (木) 21時30分

aikoさま
ウオーキングに出かけましたが暖かくすぐさま手袋を取りました。
孫を入れる予定のスキースクールから「雪が無いので・・・」と連絡がありました。
美味しい物を食べる目的で出かけます。

投稿: Mikageマダム | 2019年2月 7日 (木) 22時54分

新米シェフさま
今日は暖かでしたね。
椀物は一人に一蕪使いました。

私のろけているつもりは無いのですが、失礼いたしました。

投稿: Mikageマダム | 2019年2月 7日 (木) 22時59分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 梅田阪急百貨店 | トップページ | 木曜日の夕食 »