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2019年3月12日 (火)

牡蛎と鴨

家事をするだけで外出しなかった月曜日。撮り置いたテレビ番組を見て過ごしました。

週末忙しくしていたので少しお昼寝をすれば良いのですがそれが出来ないのです。

夕食はうどの木の芽和え

写真: p1119761

うどは厚く皮を剥いて角切りにしてから酢水につけてあく止めをします。

水洗いして出汁、酒、薄口醤油で2分ほど歯触りを残す程度に炊いて下味を付けます。

後は筍の木の芽和えと同じです。

1口食べてはお酒を含みと美味しく頂きました。

牡蛎フライ

写真: p1119770

賞味期限当日なので消費します、1人4つずつ。

鴨鍋

写真: p1119764

少し冷凍庫に入れて鴨肉を凍らせてから切りました。

芹と葱

写真: p1119759

鰹と昆布でお出しを取り酒、味醂、醤油、塩で味付けしました。





寝る前に毎日服用するお薬があります。錠剤を取り出そうとしたらお水が入ったグラスにぽとりと落ちてしましました。深いグラスで指が届かないので水を捨てましたが底にくっついて取れません。お箸で取って口に入れたらとても苦いのです。錠剤は直ぐ溶けるのです。




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コメント

マダム、是非スケジュールに「休憩」を入れてみてくださいませ。あまり動きすぎて疲れが出て体調が悪くなると困りますから、、。お昼寝しなくても体を横にして休むだけでも良いのではと思います。

木の芽和えの緑が春らしくて、器が可愛くて食べてもきっと美味しいのでしょうね。鴨の新鮮そうなお肉❗️美味しそうです。

夕べは久しぶりに酢豚と水餃子を作りました。夫は酢豚の玉葱を見事に残しました。その気持ちわかります。一度、淡路島産の玉葱を食べると他の玉葱はとても美味しいとは思えないのですよ。ちなみにパイナップルは入れません。
水餃子はもっちり美味しくできました。酢醤油で頂きました。私は完食です。

投稿: neroli | 2019年3月12日 (火) 09時09分

マダム、錠剤が苦かったのは外側のコーティングが水の中で溶けたのでしょうね。粉薬を飲む為のオブラートがありましたが、今は
ほとんど飲みやすい錠剤になりましたね。

独活や芹春のお野菜がたっぷりで、美味しそうな夕食です。
牡蠣もそろそろ食べ納めですね。

投稿: 瑞風春風 | 2019年3月12日 (火) 12時56分

neroliさま
ご心配頂まして有り難うございます。今日も少しのんびり過ごしています。

先日家人が「餃子が食べたい!」と言っていましたが私は上手く作られません・・・食べに行きます。

私は淡路島玉葱しか買いませんがたまにパックに淡路島産と書いていながら怪しい品もあります。

投稿: Mikageマダム | 2019年3月12日 (火) 14時24分

瑞風春風さま
私のお薬ケースにオブラートが入っています。葛根湯を飲むときに使います。

牡蛎は食べ納めと思いました。

投稿: Mikageマダム | 2019年3月12日 (火) 14時26分

マダム。木の芽和え良い香りがするのでしょうね、牡蠣フライ私はレモンとウスターソースで牡蠣は揚げるのが怖かったです、新妻の頃ですが。
芹と葱の入った器良いですね。

お薬は毎日4粒甲状腺のと血圧のお薬を飲んでいますが、一度飲んだか飲まなかったか忘れてしまった事がありました。
オブラート小さい頃母がお薬を包んで閉じる時に舌で舐めるのですよとても嫌でしたしかも大きいと飲み込めなくてしんどかったったのを思い出しました。
マダム。
今年の花粉は目とお肌の乾燥が凄いとお天気のお兄さんが言ってました、外出から帰ったら顔を洗いそうして保湿て言ってました。

投稿: aiko | 2019年3月12日 (火) 21時17分

aikoさま
牡蛎フライはタルタルソースで2つソースで2つ頂きました。
芹と葱を入れた器は義母から受け継いだ骨董品です。

オブラート私も舐めています、娘は指に水を付けて飲んでいます。

乾燥して顔マスクするとかぶれます。なのにナノケアを使うのも忘れていました。

投稿: Mikageマダム | 2019年3月12日 (火) 22時18分

マダム〜大丈夫でしょうか?
毎日ブログ拝見しております。家人様の日々のお食事に加え、お孫様のお預かりなど日々お忙しいご様子💧

お食事メニューはまるで料亭のよう…

私も餃子は作らない主義ですが、これ以上餃子如きに手間暇かけるなんて、とんでもないです(-。-;

少しゆる〜くお過ごし下さいませ…❣️

投稿: くりん | 2019年3月13日 (水) 07時19分

くりんさま
ご心配頂きまして有り難うございます。
大丈夫です!
今日は美容院とお買い物、3年生をお預かり&夕飯作りです。

投稿: Mikageマダム | 2019年3月13日 (水) 11時24分

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