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2019年6月

2019年6月30日 (日)

ランチデート

家人を誘って三宮でランチです。

11時オープンのお店、11時20分に着席出来ましたが席は12時半迄と時間を切られました、外に行列が絶えない人気店、お昼は2回転です。

白ワインとサラダ

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中に蒸したじゃがいもがゴロリ1個と大きなズッキーニが隠れています。ドレッシングは柑橘系で数種類の皮を刻んだ物も入っています。

焼きたてあつあつのパン

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私はメインに太刀魚を選び白ワインをお代わり

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コーンのソース、生のコーン、焼きヤングコーンのコーンづくし

家人はポーク料理と赤ワイン

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分け合って頂き「太刀魚の方が良かったね」との感想。

ハーブティーで終わりです。

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食事の後「映画見る?」と誘ってみたら「僕映画を見てたら寝てしまうねん。」と言うので「成るほど・・・」と諦めました。映画は一人で行くか友人と見ましょう。

 




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洋食にしました。

金曜日孫達をお預かりの約束なので前日食材を購入しておきました。

思いの外娘の帰宅が早く孫達をバトンタッチ出来ました。

スモークサーモンサラダ

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キヌアサラダ

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パプリカ2種、胡瓜、玉葱、トマト、パクチー。フレッシュライムがあったので絞りました。

茄子とベーコンのトマトソースパスタ

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1人50gのスパゲティ。

帆立貝柱とほうれん草のグラタン

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土曜日の朝いつも通りの時間に起きてリビングに行くと家人はアロハシャツを着てくつろいでいました。「今日はお仕事では無いの?」と聞いたらお休みで9時に歯医者さんの予約が入ってる日でした。「ではもう一度寝てきます。」と寝室へuターンしました。8時半に起きて家人をお見送りしました。

10時に帰宅した家人、先生に「歯が黒く着色してますね。」と言われたそう、それは糠漬けのお茄子を食べたからです。私も昨年指摘されました、それ以後糠漬けを食べたら直ぐ歯ブラシしています。

 




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2019年6月29日 (土)

ソース味

関西はソース文化だと言われると「なるほど!」と思う我が家です。

雨が降る夜はクーラーをかけてホットプレートを出しました。

 

とん平焼き

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もやし1袋、豚バラ肉、卵2個で作ったとん平焼き。

お皿に取ってビールと一緒に美味しく食べながら焼きそばの準備にかかります。

蛸そば

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蛸がプリプリで美味しい!

豚のお好み焼き

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テーブルに並べた5本のソース達

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松尾貴史さんの本「違和感のススメ」を読んでいるとその通り!と言う表現が沢山あります。

秀逸なのは喫茶店でコーヒーをオーダーしたらお店の方が「こちらコーヒーになります」と言いながらテーブルにコーヒーを置かれる時、私は「なります?」と思いながらも黙っています。松尾貴史さんは「いつですか?」「今は何ですか?」とおっしゃると本に書いて有りました。私のモヤモヤがスキッとしました。

 

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2019年6月28日 (金)

チキンで2種

冷蔵庫に薄切り牛肉と香菜があるのでタイ風サラダにしました。

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タイ料理でもう1品、鶏もも肉でガパオライスです。

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照り焼きチキン

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チキンには少し片栗粉を付けてフライパンで焼きました。長ネギ、千切りキャベツ、ラディシュ。上に山椒を振りかけて。

大きな鶏もも肉だったので1枚で2種類のお料理が出来ました。

ビールから白ワインに変わりその後家人はモヒート、私はウイスキーの水割りでした。

 

 

新聞に魔法瓶が誕生した頃の記事が出ていました。

私が小学生の頃遠足に持って行く水筒が魔法瓶に変わりました。お転婆だった私は空になった魔法瓶を振り回して学校から帰る途中で魔法瓶の中がガシャガシャと変な音がします。家に帰って流しに魔法瓶の中を出して見たら割れた鏡の様なガラスと黒い水が出てきました。魔法瓶はもう使い物になりません。あら~しまった!と反省をしましたが再度やってしまったのです。

今の魔法瓶は落としても割れなくなりました。




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2019年6月27日 (木)

フライング半夏生

蛸の旬です、今年の半夏生は7月2日。当日まで待ちきれず明石産の大きな蛸の足を1本購入して茹でました。

曙胡瓜、みょうが、おろし生姜と酢醤油で。

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駅前の果物屋さんで美しい無花果を買って胡麻クリームと合わせました。

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初めて作った島らっきょの塩漬け

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塩が多すぎました!リベンジします。

活け川津海老、淡路島産玉葱、新牛蒡、菊菜のかき揚げ

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「ろく助」塩で頂きます。

炊き合わせ

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梅田阪急百貨店で栗マロンかぼちゃを見つけたので若旦那の売り上げに協力しました。京都産の小芋と冷蔵庫に有った茄子をそれぞれ丁寧に煮含めて青柚子をすり下ろしました。

糠漬けは水茄子と青瓜にみょうが

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私の学生時代茄子紺と言えば甲南男子の制服の色でした・・・なんて古いことを思い出しました。

関西も遅まきながら梅雨入りしました。湿度が高くクーラーをかけて休みました。




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2019年6月26日 (水)

曙胡瓜

梅田阪急百貨店に有る京都の八百屋さんで曙きゅうりを見つけ懐かしさの余り買いました。

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色白のきゅうりです。

若布と新物の淡路産ちりめんじゃこで酢の物に。

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新蓮根の白和え

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人参の間引き菜を胡麻和えに。

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本まぐろの剥き身でねぎま鍋

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娘と4年生が歯医者さんの日で1年生は我が家でお留守番です。

玄関を入って来たと思えば家人の部屋へ直行、iPadを持ってリビングに来ました。「お香を買ってきたよ」と言って焚きましたがゲームに夢中で全く聞いていません。お香が消えて香りも薄くなった頃ゲームを止めましたが私の気分も失せてしまいました。

後で娘に聞くと「お留守番の間ココんちでゲームをしても良いよ」と言ったら急いでお勉強を終えたそうです。彼はお香なんかより普段出来ないゲームに心を奪われていたのでしょう。

 

 


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2019年6月25日 (火)

ミニファン

若い女性が良く持ってるミニファンが欲しくてloftへ探しに行きました。売り場には沢山の種類が有り迷ってしまいます。中で一番小型のを購入しました。

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USBで充電します。風量は弱、中、強、ターボの4パターンです。

スタンドが付いているのでこれからの時期メイクをするときに重宝します。

 




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あまてかれい

お昼から梅田でお酒を楽しんだ日曜日の夕食です。

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梅田阪急百貨店の「西淺」で買ったあめてがれいのお刺身、切り干し大根のアチャラ漬け、汲み上げ湯葉、ピクルス

 

これだけで充分と思っていましたが食事の終盤になると物足りずキッチンに立ちました。

玉葱と牛肉を炒めてすき焼きの味付けにしました。

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テーブルに出したのですが家人のお腹は満たされていたらしく「ごちそうさま。」と言って席を立ちました。私が全て頂きおデブさん街道まっしぐらです。

月曜日の朝、家人はスイミングの用意をして出かけました。私は体重計に乗りガッカリしただけです。

 

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2019年6月24日 (月)

お香

梅田阪急百貨店でお香を探しました。何種類も香りを比べ芳輪シリーズの中で白川より少し濃厚な「堀川」を選びました。

お香を焚くと我が家は高級料亭の香りに包まれました。

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1年生が来た時なんて言うか楽しみです。

 




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そのまんま酢のもの

友人から教わった「そのまんま酢の物」をネットで購入しました。

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JAで新鮮なお野菜を買って漬け込みます。

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おくら、きゅうり、人参、セロリ、玉葱、ラディシュ、カラフルトマト、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカの10種。

ミニトマトは湯むき、オクラは塩で産毛を落としてさっと茹でましたが後の野菜はカットしただけです。

1日置いて出来上がりです。

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癖の無いあっさりとした調味酢なのでお野菜が手軽に沢山頂けます、次回はバーブを色々加えて作って見ます。

 

 

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2019年6月23日 (日)

マジックアワー

包丁を研ぎに出す為に梅田阪急百貨店の「有次」へ行きました。

あちこちウロウロしてから地下2階で食料品を調達。

「ちょっと飲んで行く?」と家人を誘って私はビール

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家人はハイボール

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ソーダーが入ったグラスにウイスキーが入った小さなグラスを落とし込む飲み方、「何か間違ってるんじゃ無い?」と聞きましたが売り場の方から飲み方を教わったらしいです。

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飲み干したら小さなグラスが唇に直撃しそうです。

 

 赤ワインを1杯ずつ頂いた後シャンパンとクロワッサンサンド

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家人は電車に乗るや否やこっくりこっくり、お隣に傾きそうになると彼の腕を引っ張りました。

帰宅したら食品を冷蔵庫に収納する作業が待っています。10枚購入した森嘉の寿司揚げは1枚ずつラップに包んでこれは冷凍です。

 

 

昨日は夏至だったな・・・と考えながら外を見たらマジックアワーでした。

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19時13分にスマホで撮影しました。




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廃墟

近くに何十年もほったらかしにされていた無人の古いお屋敷が有ります。瓦が一部ずれ落ちています。持ち主は関東にお住まいだと風の便りに聞いていました。台風の度に大きく崩れないかと心配していました。側を通るときはちょっとドキドキしていましたがやっと業者が入り取り壊しが始まりました。後はどんなお家が建つのか楽しみです。

新じゃがと牛肉炒め

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焼き豚、茹で鶏、きゅうり、セロリ、新玉葱、瓶詰めホワイトアスパラのサラダ

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ケンコーマヨネーズの和風ドレッシングで和え上にピンクペッパーを散らしました。

タイ風オムレツ

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玉葱、マッシュルーム、パプリカ、ピーマン、パクチー、セロリ、卵4つを使って焼きました。

フライパンを返してお皿に盛り付けましたが一部焦げ付いてしまいました。ケチャップで誤魔化したつもりです。

 

家人はお昼会食だった様で夕食はいつもの半分ほどしか食べません、私が時間を掛けながら殆ど頂きました。

 




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2019年6月22日 (土)

娘とランチ

家人の夕食が要らない日娘を誘ってプレセールに行きました。

出かける前にランチはどうする?と相談して「良友酒家」に予約を入れてから電車に乗りました。

11時半オープンのお洋服屋さんですが時間を過ぎてもドアが閉まったままです。レジの側で女性2名がお話し中、ドアの隙間から「ごめん下さい!今日はお休みですか?」と声をかけると「あ、すみません!」と言ってドアを開けて下さいました。

店内を何度見回しても欲しいものが無く結局除外品のTシャツを1枚だけ買ってランチにしました。

生ビールで乾杯

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焼きビーフンとお粥

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和えそばと餃子のスープ

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急に娘夫妻が病院へお見舞いへ行くことが決まりました。孫達はお稽古の日、連れ帰って我が家でお風呂、夕食、勉強をさせる段取りです。テイクアウトで蒸し鶏等4種類の料理を持ち帰りました。彼らは特に和えそばを喜びました。

 




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鮑のバターソテー

家人が早く帰って来た日、一緒にスーパーへお買い物に出かけました。

カラフルトマトはマリネ

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焼き茄子

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ちょっと贅沢して買った鮑はバターソテーにしました。

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手羽先の唐揚げ

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唐揚げ粉が冷凍庫に残っているので使いました。家人曰く「これで充分美味しい。」って、頑張って私が下味を付ける事は要らないと分かりました。

 

PCに向かって作業をしていると自然とテレビのニュースが耳に入ってきました。顔を見ないでアナウンサーの声だけを聞いていたら何か違和感を覚えました。画面を見たら若い女性、未だ訓練の途中なのかしら・・・と思いました。ベテランアナウンサーの吉川さんはとても素晴らしい技術をお持ちでした。

 




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2019年6月21日 (金)

トマトのファルシ

「つばめグリル」を真似て私もトマトのファルシを作りました。

撮影しようとしたら予期せぬカメラの電池切れ、充電出来るのを待って撮影したら水分が出て来てしまいました。

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トマトを大きくくり抜いて鶏ささみ、玉葱、セロリ、ピーマンで作ったスタッフィングを多めに詰めたら食べきれません、何でも頃合いという物が有りますね。

弓削牧場のフロマージュ・フレ、削り鰹、青ネギ、鎌田の出汁醤油

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1口ビフカツ、キャベツの角切り、アスパラガス

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いかりスーパーのショーケースで美味しそうな焼き肉用の牛肉を見ました、少ししか残っていなかったので「これは美味しいに間違いない」と買い占めました。

衣を付けて200度の高温で揚げればカリッと美味しく出来上がります。私はケチャップ、ウスターソース、辛子を混ぜて頂きます。2切れ取り置いて翌朝ロールパンにコールスローと共に挟んでカツサンドにしました。家人は大きな口を開けてあっという間に食べてしまいました。

 

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2019年6月20日 (木)

男性が作るお料理

旅行から帰った翌日彼から牡蛎を買ってきました、と殻を開けて盛り付けた写真が送られて来ました。

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赤ワインですか?と聞くと「とても良く合うのです。」って、私は白ワインしか合わせたことが無いので驚きです。

1輪のバラは私達のために生けて下さっていました。カウンターの左端には私の本が2冊置いてありました。

「野菜も食べた方が良いですよ」と言えば「湯むきしたトマトがあるのでサラダを作ってきます。」と聞いた10分後に送られて来たサラダの写真。

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「ファルシにするのは面倒だから横に添えました。」って。

明石の蛸も買ってきたのでカルパッチョにしたそうです。

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塩漬け5日目の島らっきょうには越乃寒梅。

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島らっきょうの作り方を教わりました。

暫くして次はハムの盛り合わせにバーボン。

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一品食べて次のお料理を作ってと一人ディナーをお楽しみです。

 

翌朝7時過ぎに「朝ご飯はオムライス、サラダ、トマトジュース、後でコーヒーです。」とラインがありました。

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この日の我が家の朝ご飯はロールパンでサンドイッチに紅茶、ビワだけでした。

 

これだけ家事が完璧に出来る彼、マンションにはゲストハウスがあるので居候しようかな?なんて思いました。

 




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自宅ご飯

外食続きだった為自宅ご飯は野菜多めで胃に優しい献立にしました。

卵豆腐とじゅんさい、スダチ入り旨酢、擦り柚子

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ミニ青梗菜のナムル

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茄子、ピーマン、豚肉の味噌煮

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豚しゃぶ、玉葱、パクチー、糸唐辛子、ポン酢

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今回の旅行中彼が「パクチーとポン酢が良く合うお料理」として教えてくれたので作りました。極薄肩ローズで作りましたが美味しく出来ました。

「すご旨」のグリル焼き

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冷酒

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いつもならこの酒器でお代わりをするところですがこの日は2人共杯を置いてしまいました。

余りに楽しくて2日間お酒を頂き過ぎました。

 




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2019年6月19日 (水)

つばめグリル

2月にお引っ越しなさった彼のマンション、車を駐車場へ入れてる間ロビーで待っていました。外は水が流れていてロビーは右にずっと広がり20人ほど座れそうです。

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タイマーをかけてお出かけなさったらしく室内は涼しくなっています。コーヒーを立てて頂きました、クッキーも美しく盛られて出てきました。5月の連休には98歳のお母さまと妹さまが京都からお越しになりその間のお食事は全て彼が作ったとか。一人暮らしに慣れているので家事は完璧です。食器棚の食器には全てラップで蓋がしてあります。

時間が来たのでタクシーを呼んで出かけました。

予約して下さってる「つばめグリル」でランチです。

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生ビールで乾杯!

お勧めのハンブルグステーキ

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彼たちが必ずオーダーすると言うトマトのファルシー

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アスパラガスのサラダ

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ガーリックトースト

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シーザーサラダ

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ソーセージ、アイスバイン、ザワークラウト

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4名で分け合って頂きますがこの時点でワイン2本目です。

ホイルに包まれたハンブルグステーキ登場

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膨らんだホイルにナイフを刺してフォークとナイフで開けます。

良い香り!上にビーフシチューがのっています。

デミソース美味しい!

ご飯にも合います。

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美味しいお店の拘りが見えました。

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ここまでのお店は初めてです。

新幹線の時間まで高島屋を覗いたりスタバでお茶をして名残を惜しんでいました。

時間になったので改札でご挨拶してお別れしようとしたら「切符買ってあるのでホームまで一緒に行きます。」とお二人でホームでお見送りして下さいました。新幹線が離れるまで手を振ってくださいました。

車内でラインが入りもうすぐ右手前方に富士山が見えます、と教えてくださいました。

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最後の最後までおもてなしくださいました。

彼は「浅野内匠頭の心境で何かあれば切腹する覚悟なんです。」と初日話していたのでお礼と共に「浅野内匠頭、お主でかしたぞ!」とラインに送っておきました。

 




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2019年6月18日 (火)

ホテルの朝食

7時半から「なだ万」で朝食です。前夜あんなに飲んだのに誰も二日酔いしていません。

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ご飯は残しましたがおかずは全て綺麗に頂きました。男性方はご飯も完食です。

食事の後お庭を散歩

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前日の雨で汚れが落ちたのか緑が綺麗です。

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私のお部屋はタワーの角、カーブしている所の11階です。

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お見合いによく使われるお庭です家人に「ご趣味は?」と聞いて見たら無視されました、のって欲しいのに。

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小さな建物で日曜礼拝していました。

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ニュー・オオタニの廊下。

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突き当たり右側が私達のお部屋お隣が彼たちのお部屋です。

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お庭が見えます。

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チェックアウトして彼の新しいマンションへ向かいます。

 



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TRADER VIC’S

友人が次に案内して下さったのはホテル4Fにあるこちらです。

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ミステリアスな雰囲気!

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どこへいくの?とわくわくドキドキして歩を進めます。

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カウンターの席を予約して下さっていました。

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カクテルを色々注文

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家人の2杯目オーダーはモヒート、特別仕立てです。

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シーバスの水割りも頂き最後にマティニー・エクストラドライです。

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ミキシンググラスに氷とヴェルモットを入れてステアしたらヴェルモットを捨ててジンを加えてステアしカクテルグラスに注ぎます。クラッシュアイスを入れたグラスにオリーブとレモンピールが乗っています。ピールはグラスの上をかすめるように手を動かして絞ります。友人が見て入れ「絞りすぎ!」と言いました。

お勧めのチコリのお料理

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暖かな何か(貝類?)をチコリの上に乗せて頂きます。

ワカモレ

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焼きビーフン

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美味しくて私はお代わりしました。

4時間飲んでいたので1人5杯は頂いたでしょう。楽しくて良く笑いました。

昨年彼女が我が家にお越しになった時が初対面で今回が2度目ですがまるで旧知の友の様に接して下さいます。yes noがはっきりなさっているところが私と合います。私の何倍も潔癖症の所も面白いです。ご自身の事を沢山お話しして下さったので何十年もお付き合いしている錯覚になりました。次は神戸にお招きしようかな?と考えています。

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2019年6月17日 (月)

「鶏繁」新橋本店

ホテルにチェックインしたら荷物を解いて4時15分に外出です。少し雨が降っているのでホテルの傘を借りて駅まで歩きます。

新橋の駅前はテレビの街頭インタビューでよく見る場所でした。

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開店前に到着、一番で並びました。友人はこの日の夕食は3件巡るプランを作って下さっています。

1件目は鶏繁さんで焼き鳥を頂きます。生ビールで本日2度目の乾杯

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ささみの梅紫蘇

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レアな焼き具合でフワフワ

家人の肝

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烏帽子(とさか)ピリ辛煮

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お刺身盛り合わせ

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皮と銀杏

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つくね

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友人がオーダーしたのは金魚鉢、面白そうなので私も頼みました。

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焼酎の水割りに大葉と唐辛子入りです。

彼に「トマトサラダを食べて見て」と勧められました。

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皮を剥いて綺麗にスライスされています、中央に玉葱のドレッシングです。私はこんなに薄く切れません。

椎茸

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「〆にこれは是非食べて見てほしい。」と言われたのはそぼろ丼

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小を家人と半分分けです。ミンチでは無く手切りされた鶏肉、つくねと同じく麻の実(おのみ)入りなのでプチプチと弾ける食感が楽しく美味しいです。

店を出たら「次はおでんやさんへ行って大根、豆腐、白滝だけでも食べよう」と言われましたが女性陣は「もう止めて!」とお願いし、次回の楽しみに取っておくことにしました。

タクシーでホテルに帰り8時に予約のお店に向かいます。

 




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新横浜にて

友人のお招きで上京しました。新横浜のホームで彼は両手を振ってお迎え下さいました。車の所まで付いていくとパートナーの彼女が笑顔で手を振って下さっていました。

12時半に予約済みのお店へ、高島屋の駐車場から入りました。

「九つ井(ここのついど)」と言う趣の有るお店です。

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2階の個室に案内されました。

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まるで芸能人がお忍びで使いそうなお部屋、1月におおむね引退したとは言え彼も歌手でした。9月に舞台が有るそうで「歌って踊る?え?踊るの?」と聞いて笑ってしましました。

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テーブルで焼き物が出来るので煙は天井に吸い込まれるように工夫されています。暖冷房の吹き出し口は畳の縁に有ります。

お蕎麦を頂くのだと思っていたら献立が置いてありました。

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生ビールで最会を祝して乾杯!

梅酒

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紫陽花豆腐

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お刺身

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お椀、卵豆腐、冬瓜、鱧、じゅんさい、梅肉

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関東の吸い物はどのようなお味かと思っていましたが薄味で関西風に仕上がっていました。

松花堂

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ビールの後で冷酒に移ります。

煮物

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枝豆ご飯、ひじき、梅肉

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香の物でも冷酒が進みます。

最後に打ち立て湯がき立てのお蕎麦

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「もっと食べたい!」「これでは物足りないわ!」と女性側の意見。そばつゆが美味しくてお代わりしました。

蕎麦まんじゅう

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彼女が「中は粒あんにして下さいね」とお願いしていました。

入店は1階の正面玄関からでしたが帰りは地下から出てエレベーターに乗ります。

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2時にお店を出て雨の中東京のホテルへ向かいます。

 




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2019年6月16日 (日)

鰻の日

若旦那のお店オープンの日。娘と孫、私達の5名で様子を見に行きました。初めて見るお店、なかなかオシャレに出来ていました。

お店の周りは行列で若旦那もスタッフも大忙しでした。

お邪魔にならないように5時前に退去しました。

予約していたうなぎ屋さんで夕食です。

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枝豆と生ビールで「お疲れ様!」

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大人はコースを分けて頂きます。

う巻き

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肝焼き

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白焼き

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子供は鰻重

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鰻ざく

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蒲焼き

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娘と私は鰻重を半分こ

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若旦那にはお土産で持ち帰りました。

 




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6月の弧玖

毎月のお食事会です。

電車が遅れた為いつもより数分遅れで「弧玖」に到着、皆様お揃いでした。席に着いて直ぐ冷たい柑橘類のジュースがボヘミアングラスで出てきました。

お印は錫の杯に注がれた月の桂、純米吟醸。

先付けは水無月豆腐

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井戸のつるべの器に入った本葛粉で練り上げた胡麻豆腐、うに、わさび

水無月だから・・・と予想していた通り大好きなお料理が出てきたので思わず声を上げました。1品目から冷酒が進みます。

椀物

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鱧の焼き霜、山芋入りの卵焼き、青ズイキ、松葉柚子、蓮根

和歌山県産鰹のたたき

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おろしは青大根です。

茅の輪で八寸

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鮎に蓼酢、巨峰の白和え、とうもろこしのかき揚げ、鰺のきゅうり巻き、穴子寿司

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煮物椀

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賀茂茄子、牛肉、胡麻酢、葱、実山椒

青瓜ご飯

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オクラ入り赤だし、きゅうりと茄子の淺漬け

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いつも通り素晴らしいサービスと共に全て美味しいお料理でしたが〆の赤だしが良いお味に仕上がっていて今更ながら驚きました。

ココナッツのブラマンジェ、佐藤錦

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桜田さんでご使用になっていたのと同じココナッツパウダーに巡り会えたとかでブラマンジェを再現なさいました。そのココナッツパウダーは神戸からお取り寄せだと伺ったので「私が買ってきますのに・・・」と伝えておきました。

来月は家人の誕生日月なので二人でも伺います。




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2019年6月15日 (土)

雨のため予定変更

お礼状を書いていたら字を間違えて最初から書き直す羽目に、時計を見たら英語のレッスンに出かける時間を過ぎていました。急いで家を飛び出しようやくレッスンが始まる5分前教室に滑り込みました。

レッスンが終わり外に出たら強い雨、折りたたみ傘しかないので戻ってビルの中を通り無事濡れずに駅までたどり着きました。

夕食は娘がピザ屋さんから焼きたてピザを持って帰り我が家で食べる予定でした。楽が出来ると喜んでいましたが電車の中で雨の為中止との連絡を見て焦りました。

買い物に行けないので前日家人が購入してきた扇矢さんのお肉を提供して娘に新生姜鍋をご馳走しましょう。

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京都で購入してきた富美やのお出しを使用、乾麺も用意しました。

ドタバタしましたが娘が「美味しい!」と言ってくれたので救われました。新生姜鍋を教えてくださった友人に感謝です。

孫達には好きなちくきゅう

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1年生はお猿さんみたいにほっぺにちくきゅうを貯めていました。

もやしのナムル

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焼きそば麺が1袋有ったのでご飯を加えてかさ増し。

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孫達のそば飯完成。

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完食でした。

食事の後置いてある香合を見て1年生が「焚いて」と言うのですが彼が好きだったお香は無くなりました。他の物でごまかしましたが「前のを又買ってきてね」とお願いされました。しかし何処で買ったのか全く忘れてしまいました。4年生と共に私の部屋で電気を消して和蝋燭に火を付け炎の美しさを眺めて楽しみました。「絶対子供だけで火を使う事はダメだからね!」と火事の怖さをきつく教えてライターは分からないところに隠しました。

 




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2019年6月14日 (金)

トンカツ

「奥さんの一番好きな物は何ですか?」と聞かれピタリと当てられる旦那さまはいらっしゃるでしょうか?

私自身これが一番好きと言う物が分からないので無理だと思います。

私が思う家人が好きな物はトンカツです。

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千切りキャベツ、マカロニサラダ、フルーツトマト。

冷や奴

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木綿豆腐にたっぷりの薬味は青ネギ、みょうが、大葉、柚子胡椒を付けて頂きました。

新生姜の有馬煮

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実山椒を多めに入れたのでピリリとして後を引きます。

炊きたてのご飯を少し頂きました。

 

京都へ行ったお土産に孫達に和菓子を買ってきました。

夕食を終えた4年生が取りに来ました、玄関で少しお話しし「では又明日ね、バイバイ!」と言うとハイタッチをして私にハグをしに来ました。

 


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2019年6月13日 (木)

野菜パイ

夕食は中華にしようと思っていた筈が夕方になると野菜パイが食べたくなりました。冷凍パイシートも野菜も材料は全て揃っているので急遽メニュー変更です。

野菜パイ

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いつもはオーブンで焼いていますが今回はオーブントースターで焼きました。

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焼きむらがありますが美味しく出来ていました。家人が3/4で私が1/4食べました。

パイシートは「いかりスーパー」の物、ニュージーランド産バター100%使用144層仕上げで私の愛用品です。

きのこのリゾット

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お米よりきのこが多いリゾット、赤ワインと美味しく頂きました。

焼きカプレーゼ

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モッツァレラチーズが余っていたのでオーブントースターで焼きカプレーゼにしました。

朝作った煮卵、菊菜

 

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テレビで冷蔵庫内でミイラ化した調味料の消費法と言う番組を見ていて冷蔵庫の中を探したらオイスターソースは賞味期限を過ぎていました。

S&Bのホームページに出ているオイスターソースを使った煮卵を試しました。

オイスターソース 大さじ2

だし汁 200cc

醤油  50cc

酒   50cc

味醂  50cc

砂糖  5g

鍋に入れて沸騰させ卵を入れて火を止めます。室温になればジップロックに移し替えて冷蔵庫で半日~1日置く。

卵は沸騰したお湯に卵を入れて6分で氷水に取りました。食べ難いので後1分長く茹でた方が良かったです。

 




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2019年6月12日 (水)

トマト料理

最近買い物に行くたびに美味しそうなトマトがあればかごに入れていました。この日も整体の後スーパーで袋入りのトマトを買ってしまいました。冷蔵庫の中に3種類のトマトです。

夕飯に2種類使います。

小さめのフルーツトマトでカプレーゼ

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すずきのグリル・フレッシュトマトソース

アイコを使用

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新鮮な鱸、オリーブオイルで焼くと反り返ってしまいました。

Zuccaのかぼちゃコロッケ

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オーブントースターで5分温めました。

 

食事をしながらテレビを見ていたら街頭インタビューで「夫婦で一番楽しかった思い出は?」と聞いていました。

私「一番って言われても困るわ・・・」

家人「結婚したこと。」って

私「又そんな事を言って・・・」と言いながら家人の頬を叩いてしまいました。

可愛い奥様の反応とは違って申し訳ありません。

 



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お昼は麺類

先週の我が家のお昼ご飯です。

サカイの冷麺

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西宮ガーデンズで映画を見た後阪急百貨店で買ってサカイの冷麺、太麺で8分湯がきます。きゅうり、叉焼、焼き海苔付きです。

もちもち麺とタレが美味しいサカイの冷麺、夏の間に後数回頂きたいです。

又ある日も麺類・・・きのこと菊菜のパスタ

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にんにく、ちりめんじゃこ、マッシュルーム、しめじ、椎茸、菊菜。

昆布茶と薄口醤油で味付けました。菊菜を加えたら混ぜて直ぐ火から下ろします、菊菜の香りが良い和風パスタです。

どちらも1皿を2人で分け合って頂きました。

 




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2019年6月11日 (火)

新生姜鍋

掃除機のブラシ部分が回転しなくなり家人に分解して見て貰いましたがスイッチ部分が壊れていて修復は不可能でした。ネットで同じメーカーの品を購入したら翌日には届き下取りもして下さいました。

「新しい掃除機が来たけど使ってみる?」と家人に声をかけると興味を持って家人のお掃除デビューとなりました。1回きりとなるのか又やってくれるのかどうでしょう。。。。

夕食は友人から教えて頂いた新生姜と牛肉、アスパラのお鍋です。

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新生姜は千切り、アスパラガスは斜め切りにしゃぶしゃぶ用の牛肉

鰹と昆布のお出し、薄口醤油、酒、味醂で味付けました。

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市販のパック入りうどんだしでも良いでしょう。お肉は良い物を使います。

先に生姜を炊いてからアスパラを入れ火が通ったら牛肉をしゃぶしゃぶして生姜を巻いて頂きます。

新生姜の季節に美味しいお料理です。

ささみときゅうりの胡麻酢和え、みょうが

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ばらすし

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干し椎茸、牛蒡、人参、淡竹、蓮根、ちりめんじゃこ、錦糸卵、木の芽、新生姜の甘酢漬け

鉢植えの山椒が大きく育っています。この先蝶々が飛んでこないことを祈ります。

 


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2019年6月10日 (月)

日曜日の食卓

市場とスーパーで食材を買ってきたので夕食に娘と孫を誘いました。

高松商店で鰹を購入するとその場でたたきにして下さいました。

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薬味は青ネギ、大葉、新生姜、みょうが、紅蓼、にんにく。家人が部屋から出て来て率先して野菜を刻んでくれました。娘と孫が来るのが嬉しい様子です。

生じゅんさいのシーズン、いかりスーパーで見つけました。

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じゅんさいは小粒でたっぷりゼリー状のぬめりをまとっている物が良品です。

熱湯に入れて30秒ほど茹で、ざるに取ってすぐ氷水で冷やします。

鰹と昆布のおだしに、酢(スダチがあれば尚良し)、薄口醤油で味付けてじゅんさいを入れて良く冷やします。

器に盛り付け擦り柚子で香りをプラス。

鶏軟骨の唐揚げとトウモロコシの天ぷら

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唐揚げ粉を買って使いました、お味見をした家人が「唐揚げ粉って結構美味しいな。」って、残った唐揚げ粉は冷凍保存しました。次回は鶏ももを唐揚げ粉で作りましょう。

4年生は軟骨好き、コリコリと沢山食べました。

淡竹とこんにゃくの炊き合わせ

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子持ちししゃも

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大きくなるようにとカルシューム補給。

頭までかじった4年生は骨が刺さった様ですが上手に自分で出しました。

「ご飯を飲み込めば取れる」という都市伝説は誤りのようですね。

骨が取れた後でトウモロコシご飯を食べていました。

 

3時頃家人はスイカを食べ易い大きさに切って容器に入れ、皮は糠漬けにしていました。食事の終盤家人が出したスイカの皮は丁度良い塩梅に仕上がっていました。

ごちそうさまでした!

 




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鶏すき

朝引き鶏を購入したのですき焼きにしました。

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湯気が上がり写真がぼけています。

きのこ3種、九条葱、新玉葱、焼き豆腐、白菜、麩、糸こんにゃくを割り下で炊きます、卓上で菊菜を追加しました。生卵を付けて頂きます。

他は汲み上げ豆腐

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お味の濃いお豆腐なので薬味無しで鎌田の出汁醤油だけ掛けて頂きます。

切り干し大根のアチャラ漬け

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アチャラ漬けとは甘酢醤油漬けのこと、祖母が良く作ってくれた料理です。家人が懐かしがってポリポリ食べていました。

お料理が上手な祖母でしたが糠漬けは格別でした。私達が訪問すると夕飯時間に合わせて茄子ときゅうりを漬けて待っていてくれました。家人は浅漬けが好きなのでいつも丁度良い具合に仕上がっています。相手を思って調理をする姿勢を祖母から学んだ様に思います。

 

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2019年6月 9日 (日)

ある日の夕食

旅行から帰ってある日の夕食をアップします。

活け車エビでシュリンプカクテル

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パックの中でガサガサ動いていたので頭と背わたを取り軽く塩茹でしました。

ソースはケチャップ、レモン汁、タバスコ、ウスターソースです。

フレッシュトマトと茄子の煮込み

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ローストビーフ入りサラダ

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レタス、ベビーリーフ、セロリ、トマト、沢庵。ドレッシングはおろしにんにく、アンチョビ・ペースト、マスタード入りです。

プレーンオムレツ

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パスタを作る予定でしたが食べられなく成り代わりに卵2つ使ってオムレツにしました。バターたっぷりで焼いたので風味良く仕上がりました。

 




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2019年6月 8日 (土)

新店舗オープン

若旦那が頑張っていた新店舗が今日三宮にオープンしました。

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今日初めてお店を見に行きました。

とても小さなお店ですがオシャレに仕上がっていました。

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道の角にあるお店です、正面側はお客様が列を作って下さっていました。

三宮へお出かけの際にちょっと覗いて頂ければ若旦那も喜びます。

 




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帰宅当日の夕食

沖縄から帰宅して荷ほどきをしてスーツケースの汚れを拭いて洗濯機を回しました。洗濯をしている間に歩いて食材を求めにJAへ、沖縄より暑い神戸です。

 

夕食は六甲牛と言うブランドのサーロインと人参、ほうれん草のバターソテー

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美味しいお肉でした。

大きな淡路島産の新玉葱

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10円玉との比較です。

玉葱とトマトのサラダ

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短時間の調理で使った食材は5種類と手抜きです、明日から頑張ろうと思いました。

 

 

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2019年6月 7日 (金)

ハイアット・リージェンシー瀬良垣

部屋は3階のクラブフロアですが小学生が一緒なので朝食無し、クラブラウンジを使わないプランです。

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入って左側のウオークインクロゼットが広くて大きなトランクを充分広げることが出来ます。

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全室オーシャンビューですが私達のお部屋からはプールが見えない側です。カヤックやカヌーを楽しむ方々を見ました。

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浴槽からも海が見えます。

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廊下の一番奥が部屋です。

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廊下の真ん中にエレベーターホールとクラブラウンジがあります。プールへ行くには廊下の突き当たりまで歩いて右へ曲がって別のエレベーターに乗ります、結構歩きます。

こちらのホテルは長期滞在者用の建物もあります。

家人が「ホテル結構良かったね。」と帰宅してからも話すほど気に入っていました。

 

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沖縄バイバイ

沖縄に着いた日、沖縄料理を食べに行ったお店でお嬢さんと出会いました。

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1年生と意気投合して食事の後お店の側を走り回り遊んでいました。

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帰る時小さな彼女は「明日も来てね!バイバイ!」と見送ってくれました。

翌朝から1年生は「今日もさくらちゃんのお店に行きたい。」と何度も言います。

ホテルのレストランを予約していたのでそれは無理だと話しました。

食事の途中から稲妻が光っていますが「誰かさくらちゃんのとこへ一緒に行ってくれない?」と懇願します。そのうち大雨が降ってきました。

ついに娘が根負けしてお店に連絡してから2人で行くことになりました。雨が強いのでホテルの人がゲートまで車で送って下さいましたが道は川のようになっていたそうです。

お店に着き二人並んでアイスクリームを食べてからお手紙交換。

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さくらちゃんは未だ字が書けないので娘が点書きをしてそれを彼女がなぞっています。

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記念に貰ってきたお店の石とお手紙。

 

帰りの飛行機の座席は窓側に次男、隣に長男そして通路側に私が座りました。離陸するまでは2人でiPadを見ていましたが飛び立つときから次男はヘッドホンを外し窓におでこをくっつけ「沖縄バイバイ」と何度もつぶやきずっと手を振っています。雲を突っ切って雲の上に出て下は雲以外何も見えなく成っても未だ手を振り涙をそっと拭っています、その姿を見ると私も涙、涙です。ハンカチを彼に渡すと涙を拭きリュックのポケットからさくらちゃんのお手紙と石を出してじっと見ています。そして前の席に座るママに「今度沖縄にいつ来る?」と訪ねていました。

神戸空港に着く頃飛び立った飛行機を見て「沖縄に行くんだ~良いな~」ってそして「さくらちゃん神戸にお引っ越しして来てくれないかな・・・」と小さな声で言っていました。

思い出に残る沖縄旅行でした。

 

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2019年6月 6日 (木)

出発日の朝食

子供と家人の朝食はルームサービスをお願いしました。

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私と娘は前夜頂き過ぎた為お腹が空かず飲み物だけ。パッキングを終え「荷物を取りに来て下さい。」と電話すれば「待ってました!」とばかりに直ぐに来て下さいました。前日8時頃チェックアウトする予定ですと話していたのが伝わっていた様子です。

フロントでチェックアウトしていると女性がご挨拶に来て下さいました。前職場は有馬のホテルだったそうで私の住所をご覧になり懐かしく思って下さった様子。次回訪問の際は是非連絡下さいとお名刺を頂きました。彼女アイススケーターの安藤美姫さん似の美人です。

「又来ますね。」とご挨拶して車に乗りました。

空港に着いて再度朝食でそーきそば×2

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タコライス

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4人で分け合い完食。最後迄沖縄料理を楽しみました。

娘が来年用に兄弟の島草履が欲しいと言うので私も協力して探し回り置いてあるお店を2件見つけたのですが希望する黒は無く他の色を購入しました。

 

搭乗ゲート前で待っていてフッと掲示板を見たら行き先が神戸になっているのに気が付きました。チケットを確認すればやはり神戸空港です。家人は午後から仕事に行くので車は大阪空港に置いています、これは一大事!

カウンターに掛け合い彼だけ10分後の大阪行きの飛行機に変えて頂く事が出来ました。気付かず搭乗していたら大変な事になっていました。ギリギリセーフで沖縄流行を無事終えることが出来ました。

 




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ホテルで夕食

4年生の希望でホテルのレストランでプールを眺めながらの夕食です。

私と家人はビール、娘は赤ワインをオーダー

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メニュー

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焼きたてのパンが出てきました、オリーブオイルで頂きます。

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子供の冷たいコーンスープ

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後は小さなハンバーガーとフライドポテトです。

前菜は沖縄野菜のバーニャカウダ

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しまらっきょと瓜が特に美味しかった、バーニャカウダはクリーム系、思っていたのとは違うお味でした。

大きなクアトロフォルマッジ

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ペンネボロネーゼ

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カルボナーラ

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仔牛のミラネーゼ

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どれも美味しくてお腹がパンパン、子供達もデザートは要らないと言いました。

レストラン内を見渡せば私達以外は全て欧米人でした。

ロビーに出て娘はお土産を購入、私は琉球ガラスのぐい飲みが気になりましたが一目惚れする品に出会えませんでした。

 




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ちょっとブレイク

旅行記をちょっとお休みして水曜日の事です。

前夜「長いお別れ」を見に行こうと思い立ちました。そして朝テレビをつけると南海キャンディーズの山ちゃんと蒼井優さんが結婚ですって!蒼井優さんが出ている映画を見に行こうとしている私タイムリーです。

9:40開演なので空いているだろうと出かけたらチケット売り場は高齢者の列、ネット予約をすれば良かったと後悔。

私を含め誰にでもあり得る高齢者の生き様を見る映画でした。

アメリカでは認知症を患い少しずつ記憶を失っていくことを「ロング・グッドバイ」と言うそうです。なるほど・・・そう考えれば寂しさや辛さ、諸々の悩み事が少しは軽くなるかも知れないと思いました。

映画を見た後デパ地下をウロウロしていたら鮮魚売り場でお知り合いの方とお出会いしました。私より年長の彼女はスリムでスタイルが良くお肌はピカピカ、皺がありません。彼女は「最近髪が黒くなってきたのですよ」って。前回お目にかかったのは市場の鳥屋さんで沢山お買い物をなさっていました。きっと栄養のバランスが良いお食事を召し上がり幸せにお暮らしなのでしょう。私の目標とする方リストに又お一人加わりました。

鱧を1本買ったので有田焼きの器に詰めた前菜2種

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鱧ときゅうり、みょうがの酢の物

湯引き、梅肉

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塩分控えめな梅干しを使いました。

骨せんべい

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160℃と180℃で2度揚げしています。

天ぷら

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鱧、大葉、みょうが、インゲン、茄子

茹で干し大根

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太めながら歯触り良く美味しい切り干し、袋のラベルには「下蒲刈名産手づくり」と書いて有ります。

買ったのはどこのスーパーか?どこのデパートか?全く思い出しません。一応ラベルは写メしておきました。

 


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2019年6月 5日 (水)

「美ら海水族館」とランチ

前回「美ら海水族館」へ来た時は次男が未だ小さかったのでママとパパとホテルでお留守番を余儀なくされ私達と長男の3人だけでした。今回は娘も次男も初めての水族館です。

最初はヒトデやウミウシを触る事が出来るコーナー。

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恐れること無く手を入れて触ったら「気持ち良いよ。」ですって。

「美ら海水族館」と言えばジンベイザメです。

8.7mも有る大きなジンベエザメの「ジンタ」は飼育25年目、世界一水族館で長く飼育されているジンベエザメです。以前にも増して大きくなったように思います、他の一匹も8m以上の大きさです。

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飼育員さんの説明を伺っていたら大きなジンベイザメですが目は小さくて500円玉大だそうです。エイとマンタの違いも教えて頂き勉強になりました。ブラックマンタを見つけるのに夢中になっていて偶然撮れたのがジンベイザメとブラックマンタの競演でした。

 

水中演技を楽しめるイルカショー

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イルカショーは水面より上で見る物と思っていましたがこんな演出も楽しいです。

3時間の滞在、暑くてお腹も空いてきたので駐車場へ向かいます。

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見上げると大きな水族館です。暑さ対策で水が噴霧されています。兄弟の頭も汗で光っています、娘はペットボトルの水を手に受けて子供達の首と頭に塗っていました。嫌がるかと思いきや「気持ちいい~!」って、熱中症対策ですね。

車に乗ると兄弟は余りの暑さに冷たい麺を所望です、私は沖縄と言えばそーきそばでしょう・・・と思う私。

皆が楽しめそうな施設を見つけました。

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新しく出来た施設の様でとても綺麗です。

兄弟は希望通り冷たいお蕎麦とおうどんに有つけ無言で食べていました。

大人はそーきそば

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天丼

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海老フライ

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兄弟はそーきそばも気に入りました。

デザートに好きなシャーベットを選んで食べて涼しくなったので帰りましょう。

ホテルに戻って私以外の4人はプールにザブーンです。

夜のホテルはこんな感じ

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皆がお散歩に出ている間私はロビーで一人ウイスキーを楽しんでいました。

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パンケーキの朝食

雨の音で目覚めた朝、身支度を調えホテルのロータリーに出ると雨は止んでいました。念のために車に傘を積んでパンケーキを食べに行きます。車に乗ると1年生が「さくらちゃんのお店に行きたい(前夜のやんばる食堂)」と呟きます。「お店は夜しか開いてないよ」と言うも「見に行きたい」とお願いされました。お店の前に車を止め娘と1年生が降りてお店の周りをウロウロしていたら三線を弾いていた裏の男性が顔を出して事情を聞いて下さり「夕方になららいと来ないよ」と言ってくださいました。やっと納得してこちらで朝食です。

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7時10分ですが既に4テーブルが埋まっています。

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私はスパムと卵焼きのパンケーキをオーダー、美味しくて写真を撮るのも忘れて食べていました。気づいたら1口しか残っていません。

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その後「美ら海水族館」へ向けて1時間のドライブです。

途中ローソンに寄って水族館の割引き入場券を購入、横に有料のビーチがありました。

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了解を得て見学をさせて頂きます。

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次回はこちらで1日遊ぶのも楽しそうです。

兄弟は珊瑚収集、お箸置きにとお土産にするそうです。

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「美ら海水族館」までもう少し、では出発!

 

 

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2019年6月 4日 (火)

やんばる食堂

お昼からアルコールを頂いているので車に乗らずに行けるお店で夕食です。

ホテルを巡回する車に乗りゲートの近くで降りました。

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歩いて1分で「やんばる食堂」に到着

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オリオンビールを飲みながらお料理を決めます。

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突き出し3種

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ジーマミ豆腐が美味しい。

家人の好きな豆腐よう

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爪楊枝で少しずつ頂くのが流儀、これには泡盛です。

ミミガー

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こりこりの食感は子供も好き、4年生が「全部食べて良いの?」と言うほどです。

アグー豚のタジン鍋

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紫芋、ヘチマ、トマト、パイナップル、ゴーヤ、下にもやしとキャベツが入っています。

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まずはお塩と胡椒で頂き次はポン酢に唐辛子を入れて頂きます。

ゴーヤチャンプルー

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素麺チャンプルー

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ラフテー

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本場のラフテーは薄味で美味しい!これは絶対真似できません。

お店に入ると何かのキャラクターらしいブルーのドレスを着た女児がいました、お店のお嬢さんです。食事をしているとiPadを手に持ってテーブルの端に座ってる1年生に話しかけてくれたので私と娘も一緒にお喋りしていました。お誕生日が来たら6歳になる保育園児でした。食事が終わると彼女が「遊ぼう!」と兄弟を誘いお店の外へ出て3人が走り出しました。暫く私達は楽しそうな子供達を見ていましたが暗くなったのでお別れすることにしました。彼女は「明日も来てね!バイバイ!」と手を振ってくれました。

 




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プール バーでランチ

ホテルにチェックインしたらビーサンに履き替え水着を持ってプールへ直行

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雨の予報ですが嘘のようです。

兄弟、家人、娘はプールへドボン。

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プールの先にプライベートビーチが有ります。

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私はソファーでくつろぎ皆の姿を目で追っています。

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オリオンビールが来たので1口飲んでから2人を呼びに行きました。

プールバーでランチです。

シーザーサラダ

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フライドポテト

シーザーサラダのお味見をしたかったのですがよほど美味しかったらしく娘が全部食べてしまいました。

カレー

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ホットドッグ

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クラブハウスサンド

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オリオンビールをお代わり。

大量のポテトですが完食しました。

フライドチキン

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料理は横のイタリアンレストランから出来たてが運ばれてきます、美味しくて何も残さず頂きました。

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食事の後モヒートを注文

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余りの暑さに私だけ部屋に引き上げました。

 




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2019年6月 3日 (月)

沖縄弾丸旅行

2月に沖縄旅行を思いつきました。賛同した娘と家人の都合に合わせ旅程を決め直ぐホテルと飛行機の予約を取りました。若旦那は猛烈に忙しい時期で残念ながら参加出来ません。出発の朝6時、彼は娘と子供達を見送りに出てきて「寂しい!」を連発していました、かわいそうですが私は「お預かりいたします。」と返事をして車から手を振りました。

家人の運転で大阪空港へ、G20の為閉鎖だった駐車場が丁度前日からネット予約で使える様になりラッキーでした。

5名分の着替えや海の用意など全てを大きなトランク1つに詰めたので私達はバッグ1つです。

チェックインしてから朝食。

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朝食は「美々卯」でと予定に入れていました。家人はゆばのおかゆ、私と娘はきつねうどん、子供達は冷たいおうどんですが「おろしとおネギを抜いて下さい」と2人が声を揃えて叫んでいました。それはただの冷やしうどんですね~。

旅行用に兄弟はヘッドホンを買って貰い長男がiPadをリュックに持参、事前にママがインストールしていた映画を仲良く一緒に機内で見ていました。

2時間で那覇空港に着きました。

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お魚がお出迎え、綺麗ね~!と歓声を上げました。

梅雨入りした那覇の天気予報は旅行中ずっと傘マーク、降水確率は70%ですが晴れ女の私諦めていません。

レンタカーで1時間余り、着いたホテルはこちら

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昨年8月にオープンした新しいホテルです。

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広いロビー、写真に写ってる倍程あります。

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チェックインの時間には早かったのですがフロントの女性が「折角のご旅行なので直ぐお部屋にご案内致します。」と嬉しいサービスをして下さいました。素敵な旅のスタートです。

 

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家人の朝食

予約投稿記事です。

先週の家人の朝食

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ベーコン、卵、ブロッコリーのココット

スイカ

ヨーグルト

紅茶

トースト

有る朝は・・・

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サンドイッチ・・・ハム、きゅうり、トマト

ゴールデンキウイ

ヨーグルト

紅茶

又ある朝は前夜の牛脂を使ってガーリックライスでした。

 




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2019年6月 2日 (日)

冷蔵庫整理

冷蔵庫の食材整理の献立です。

美味しそうな神戸牛を買っていたのでフライパンで焼きました。

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九条葱をたっぷり乗せて一味と鎌田の出汁醤油をかけて、お肉に飢えていたようで150gを綺麗に頂いてしまいました。

アボカド、わさび、醤油

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アボカドの皮を剥いてしまったのは失敗でした、スプーンでアボカドを崩してわび醤油で和えもみ海苔を乗せて頂きました。

キャベツ、きゅうり、みょうが、大葉の浅漬け

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ゴーヤ

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ゴーヤが半分残っていたので茹でて顆粒出しを混ぜ削り節をのせただけです。

残り物の茄子

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豆腐の木の芽田楽

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山口の友が大きな鉢に植え替えてくれた山椒の木が生き生きと育っているので木の芽味噌を作り半分残っていた木綿豆腐で田楽です。家人は1口食べて「うん」って、「うんでは無くて、美味しいとか無いの?」と言うと「美味しい!」と言い直してくれました。

 

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2019年6月 1日 (土)

早めの夏休み

少し早めの夏休みを南の方で楽しんでいます。

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快晴です。

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私の事情で餃子。

曇り空で気温が低いので長袖を着てカーディガンも持って出かけました。予約していた美容院でカット、梅雨に備え少し短めにして頂きました。その後英語のレッスンへ。教室の冷房が強くてカーディガンを着ていても身体が冷えてしまいました、その上外に出れば雨が・・・風邪引きに注意です。

お昼からどうしても餃子が食べたくて三宮のお店で生餃子を買って帰宅。

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餃子三人前

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お店の様に上手には焼けませんでしたがそれなりに美味しく頂きました。

きゅうりの甘酢

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茹で鶏の葱ソース

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前日テレビで見た茹で鶏を試してみました。レシピ通りにするとお鍋の中に大量のお塩を入れるのでお鍋の中は飽和状態、私には塩分過多に思いました。

冷蔵庫整理の為にソーセージ3種を茹でて。

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連日冷蔵庫の食品を消費する事に努めています。

 

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