洋食

2017年2月14日 (火)

夕食はリゾット

雪国でお肉や蟹などご馳走を頂き過ぎました。

私は少し節制します。

家人用のスパイシーチキン、オレンジ白菜、インゲンのバターソテー

写真: p1135875_2

鶏もも肉に横に包丁目を入れて筋を切ります。ニンニクすり下ろし、塩小さじ1/2、粗挽き黒胡椒、チリペッパーをすり込んでオリーブオイルで焼きます。

熱したフライパンに皮を下にして5分焼き、裏返して2分(油を掛けながら)再び裏返し皮を2分焼きます。

木の取っ手が付いた調理用の重しがあるのでそれを乗せて焼きました。

盛り付けたら香りの良い脂も上から掛けます。

オレンジ白菜は芯の部分は縦5センチに切って千切りにします。

きゅうり、人参も千切りにしてフレンチドレッシングで和えます。


きのことベーコンのリゾット

写真: p1135867

ニンニク、えのき、しめじ、ベーコン

2人前は1/2カップのお米を使用。

私はお昼を抜いて夕食はリゾットとサラダです。








親から与えられた横一文字の鎖骨、誰に披露することも有りませんが私は結構気に入っています。

それがくっきり見えません、2日間頂き過ぎました。

目指せ美しい鎖骨。




家人がメッセージカードと共に1日早く頂いて来ました。

写真: p1145880











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2017年2月 6日 (月)

日曜日の夕食

2月1日に岡本のイカリがリニューアルしたので出掛けました。

レジに並んでいた私の肩を家人がトントンと叩くので振り返ったらお知り合いの方と久しぶりに出会いました。

お互いリニューアルと知り出掛けた次第です。店内は広くなり品数も多く、買い物もし易くなっていました。


日曜日の夕食

写真: p1055763

メロンとプロシュートのサラダ

写真: p1055747

ゴルゴンゾーラのペンネ

写真: p1055760

野菜スティック

写真: p1055740

頂き物の大根と人参、瑞々しくて甘いです。

スペアリブ

写真: p1055748_5

10個焼いて頂いたのは私が5つ、家人は3つ。ネズミは前夜食べ過ぎたようです。

夕食後家人はバスルームに設置されてる引き出しをリビングに持ち出して下着の整理を始めました。

引き出しを取り出せるとは知らず私は整頓する際全ての下着を洗濯籠に取りだして整理していました。

私も引き出しを片付けましょう。















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2017年2月 5日 (日)

日曜日の朝食

日曜日は目覚まし時計を掛けず、好きなだけ朝寝坊をします。

カーテンを開けたら外は雨、でも前夜孫達が使ったバスタオル4枚を含め洗濯物が大量です。乾燥機で乾かしましょう。

そして朝食の準備。

ベーコンと野菜のスープ(玉葱、人参、大根、キャベツ、ほうれん草、パセリ)

玉子、ベーコン、ソーセージ

紅茶

写真: p1055734001

土曜日にソーセージとサラミを買いました。朝冷蔵庫をみたらネズミが先に食べていました。


起きようかな・・・・と思いつつまどろんでいると玄関のチャイムが鳴りました。

Amazonからの荷物です。

写真: img_1017

1年生が読みたい本ですが図書館では100人待ちだそうです。娘から「来月のお誕生日祝いに買ってやって下さい」と言われ家人が注文していました。

読みたいのなら来月まで待たず、今借りている本を読み終えたら渡そうと娘に話しました。

只今読書に夢中の男子です。







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2017年1月30日 (月)

野菜ご飯

どうも体が野菜を欲していたらしく、夕飯は野菜ばかりの献立になってしまいました。

サラダ

写真: p1295598

レタス2種類、きゅうり、トマト、セロリ、ブロッコリー、スナップエンドウ、紫玉葱、焼き豚、茹で卵

写真: p1295607

フレンチドレッシングとサウザンアイランドのダブルドレッシングです。

大量のサラダを2人で平らげました。

マッシュルームのアヒージョ

写真: p1295615

オイルはパンに付けて頂きます。

小さな鹿児島産の新じゃがでジャーマンポテト

写真: p1295620


新年会の家人は帰りが遅く私は先に休みました。日曜日の朝9時過ぎに部屋から出て来た家人はまだ赤ら顔です。

私「昨日何時に帰った?」

家人「1時過ぎ」

多分サバを読んでいます、帰りはもっと遅かった筈です。

元気な高齢者です。










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2017年1月27日 (金)

マルシンのステーキ

扇矢精肉店でお勧め頂いたのはマルシンと言う赤身の部位。

300gをグリルパンで時間を掛けて丁寧に焼きました、写真はその半分量です。

写真: p1265563001

何も味付けせず焼いてから頂く時に塩、粗挽き胡椒を付けて頂きます。

付け合わせはさつまいものバター焼き、ラディシュ。

さつまいもは櫛形に切って湿らせたリードクッキングペーパーを被せレンジで2分チンします。

温めたフライパンにバターを入れてさつまいもを並べ蓋をして焼きました。

ブロッコリーのフジリ

写真: p1265568

コールスロー

写真: p1265554

霜降りのサーロインも好きですが赤身も美味しいです。







1年生の孫娘から封書が届きました。「体育の時間に後ろ飛びの練習をしていますが未だ出来ません、今度教えて下さい」との内容が平仮名で書いてありました。

家人は「後ろ飛びって何?」と聞きました、説明しましたが男子は飛んだことが無いようです。私は60年ほど前には軽々と飛んでいましたが今やれば心臓が飛び出そうです。

○○ちゃんがんばれ!





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2017年1月21日 (土)

お腹空いてる?

ご馳走を作って帰りを待ってる時、旦那さまから「今から帰る、お腹ぺこぺこ!」と言われたら主婦としてガッツポーズが出ます。

しかしながら我が家の旦那様は「お腹空いてる?」との私の問いに「ふつう」との返事でした。

何だかがっかりです。

写真: p1205463

前菜は天然鯛のカルパッチョ、活け白砂海老のカクテル、すし萬の河豚寿司

写真: p1205459

そごうの「すし萬」で今月31日までの限定販売で河豚寿司が有りました。芽ネギにポン酢のジュレが掛かっています。

初めて頂きましたが毎年1月には買い求めたい、と思う程美味しいお寿司です。白ワインに良く合いました。

大井の切り落としローストビーフとニーズ風サラダ

写真: p1205442

サラダはじゃがいも、紫玉葱、きゅうり、セロリ、トマト、インゲン、レタス、ベビーリーフ、卵。

ドレッシングはおろしニンニク、マスタード、アンチョビ入りです。

英語のレッスン帰りだとお買い得の切り落としが売り切れになっていました。

少し高級な切り落とを購入。

最期にグラタン

写真: p1205465

鶏肉、玉葱、マッシュルーム

ベシャメルソースを作ってる最中に宅配が届きました、ガスを切って慌てて出て行きました。

柔らかいソースでとても美味しく仕上がったと思ったのですが家人の反応はありません。

私の料理に歓喜してくれる旦那様だとうれしいのですが家人に取って私の料理はごく普通、日常になってしまっています

「美味しい?」と聞くと「美味しい」とは言ってくれるのでまずまずです。






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2017年1月16日 (月)

ワンプレート

有る日の夕食

見た目が楽しい大人用お子様ランチ

写真: p1125322

オムレツ

椎茸と絹さやのバター炒め(絹さやは軽く下茹でしています)

チキンライス

豚のしょうが焼きと千切りキャベツ

マカロニサラダ

トマト

後はなめこ、絹こし豆腐、青ねぎのお味噌汁です。





老人男性でも喜ぶプレートです。




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2017年1月 8日 (日)

カレーとお野菜

お昼は新年会だったので夕食は簡単にほうれん草とベーコンのパターソテー

写真: p1065276

フライパンでお湯を沸騰させて塩を加え、切ったほうれん草をさっと火を通しざるに上げます。フライパンのお湯を捨ててバターでベーコンを炒めほうれん草を加えて塩、胡椒で味を調える。

ブロッコリー、フルーツトマト、セロリ、紫玉葱

写真: p1065282

ドレッシングは醬油入りにしました。

ビーフカレー

写真: p1065285

スパイスを沢山使ったカレーです。

家人はお代わりを、私は控えめに頂きました。












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2017年1月 7日 (土)

新年会

6日のお昼はオリエンタルホテルで英語のクラスの新年会です。その前に美容院で髪を綺麗にして頂きました。

12時スタートの筈が時間になっても先生を含め半数の5名しかお越しになりません。テーブルに着いて待っていると皆様がおそろいになりました。

お料理はそれぞれ好きなコースをオーダーします。

私は軽めのコースと白ワイン

前菜は豚肉、チーズのサラダ、マカダミア・ナッツのトッピング

写真: img_0622

前菜はどのコースも同じです。

私のメインは生ハムとカリフラワーのショートパスタ、クリームソース

写真: img_0625

白い服を着ていたのでトマトソースは危険です。

無難なクリームソースにしました。

デザートはティラミス

写真: img_0628

ここのティラミスが好きなので半分頂き半分お隣の方に差し上げました。

エスプレッソを最後に頂きました。




皆様コースをオーダーですが1人の男性はカレーを注文。

「お料理を選ぶのが苦痛で、チーズも食べられないので・・・・」と。

お料理が出てくるスピードが合わず、彼だけカレーを先に召し上がり皆様のお料理が運ばれてくるまでの時間が手持ちぶさたの様子でした。








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2017年1月 4日 (水)

3日の夕食

お節に、と用意をしていながら私は未だ頂いていないローストビーフ

写真: p1035220

バゲットを買ってきました。

写真: p1035216

生野菜は久しぶり、家人もパリパリ食べていました。

家人作のタンシチューも頂きましょう。

写真: p1035221

彼はソファーでうたた寝をしているので食事の後片付けを終え私は1人飲み。

写真: p1035231

黒豆、ごまめ、数の子


お正月3が日は寝坊をしていた私、明日から家人が仕事なので早起きしなければ・・・と思っていたら緊張して夜中に何度も目が覚めてしまいました。

受験のため塾のお休みが1日しか無かった孫娘、仕事終わりに家人がお年玉と神社で頂いて来た鏑矢、タンシチューを届けます。


私は洗濯、お掃除、お正月使った漆器の片付けをします。





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