洋食

2019年3月17日 (日)

お誕生会

3年生のお誕生日当日イタリアンレストランで食事会です。

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子供にマルゲリータ

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大人は生ハムとルッコラ

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前菜盛り合わせ

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ホワイトアスパラガスとコッパ、下にポーチドエッグが隠れています。

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ワタリガニのリングイネ

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ウニのパスタ

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アリオオーリオ

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クアトロフォルマッジ

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スズキのアクアパッツァ

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お店からのプレゼントはお歌付きで本人は大変照れていました。

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弟もお相伴

お家に帰りリクエストのシフォンケーキで再度お祝い。

写真: img_8537

仲良し兄弟は楽しそうです。

お店のサービス担当の3名はイタリアンなので私が一夜漬けで思えたのはこの程度です。

 


Buonasera.

grazie

scusi

il conto per favore

arrivederci









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2019年3月14日 (木)

菊菜のサラダ

美容院でカットとほんの少しだけハイライトを入れて頂ました。

ハイライトの入れ方はセンスの良いデザイナーさんに「お任せします」と言いながらも彼の手から目を離しません。縫うように髪を少しだけ選んで銀紙の上に乗せてヘアダイを塗る方法です。

仕上がりはグレーヘァなのですがよく見れば少し毛先に茶色が入ってる?と言う程度のハイライトで大満足です。


外に出ればライダースジャケットを着た事を後悔するほど寒くてデパ地下でお買い物していても早く帰りたくなりました。その頃金沢では雪が降っていたそうです。


地場野菜の菊菜を買ったのでオリーブオイルで炒めたベーコンを掛けてサラダにしました。

写真: p1139819

ベーコンの旨味が出た脂も一緒に掛けて塩、胡椒、ワインビネガーをふって味付けします。テーブルに出したら直ぐ混ぜて完成です。

3年生の孫をお預かりの日。

菊菜は食べないので好きな蟹ときゅうりの酢の物を用意しました。

写真: p1139814

娘に教えて貰った人参料理

写真: p1139799

千切り器で切った後電子レンジに掛けます。フライパンでバターソテーし、塩と少々のお砂糖で味付けしました。

子供でも半本分食べます。

チキンドリア

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熱くて口を手で覆いながらハフハフと言って食べていました。

娘作の豚角煮と卵

写真: p1139829

孫には角煮1つと卵半分出しました。

仕事終わりの若旦那も食事に来ました。



ホワイトデー前日の水曜日、6歳児は卒園すれば別々の学校に行く事になる幼稚園で一番好きな女の子とママ同伴のお食事会です。3年生と若旦那、私達も協力しました。

食事を終えて帰って来た6歳児は「最初は恥ずかしかったけど凄く楽しかった」と彼女からプレゼントされたお揃いのイーブイをお兄ちゃんに見せていました。満面の笑顔のツーショット写真も見せて貰いました。

幼稚園最後の良い思い出となることでしょう。






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2019年3月10日 (日)

我が家でお誕生会

息子がご近所で仕事の土曜日家族が集まりました。

4日が息子の誕生日16日が孫の誕生日なので合同のお祝い会です。

夕食の準備で朝から家人と食材を買い求めてあちこち回りました。

活け海老があったのでカリビアンシュリンプカクテル

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ホワイトアスパラのカルボナーラ仕立て

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キヌアサラダ

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蒸し鶏、セロリ、きゅうりのサラダ

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オイルサーディンのトマト味

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ローストビーフ

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部位はウチヒラ、扇矢精肉店で買い求め低温調理で仕上げました。

580g有ったのでお鍋の中に15分置いてから取りだしました。


新しいスーパーへ出かけ福岡産の筍と新若布を見つけたので買ってしまいました。

番外で新筍と新若布

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美しい木の芽は1パック100円と言う驚異の価格です。





小3の孫娘はキッチンでお手伝いが出来る様になっています。

ポテトのお料理を任せたら新じゃがをたわしで洗って茹で、皮を剥いて輪切りにしてバターで焼いていました。子供達に人気のポテト料理が完成です。

頼もしい跡取りが出来ました。見とれて写メを撮って無かったのが悔やまれます。








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2019年3月 9日 (土)

花粉が飛散

金曜日三宮でお知り合いと待ち合わせしていました。1日1錠花粉症のお薬を飲んでいながらも電車の中でくしゃみ、お約束の場所へ先に着いた私5回は鼻をかみました。

花粉症で無い人が羨ましいです。



夕食は2006年にレシピをアップしているお料理。

豚肉のスープ煮

オーブンに入れる前

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45分後

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盛り付け

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春キャベツでコールスロー

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明太子パスタ

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100枚100円で買った大葉、これしきでは消費できません。




3年生をお預かりの日でした。

4時に帰宅しておやつを食べて20分後塾へ向かわねば成らない彼。私は待ち構えていました、玄関のチャイムが鳴りドアを開けると彼は険しい顔。

私「どうかした?」

孫「学校の帰り駅のガラスに柏餅の葉っぱを誰かがベタッとくっつけててん、それは僕が取ったけど。そんな悪いことをする奴がいるのが嫌や」とご立腹です。

「地球温暖化と言われている時にこんな事をするのは許せない」と言っていますが話を端折りすぎです。


塾へ送って行くとき駅には撮り鉄さんが数人待機なさっていました。私達が乗る電車がレアだったそうです。「今日は良いことをしたから神様からご褒美を頂いたね」と褒めてあげました。













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2019年3月 8日 (金)

ワインのお供

11時前に突然娘から孫のお迎えを仰せつかり幼稚園へ。駅に降り立つと雨がしょぼしょぼ、12時園庭で待機してると本降りに成りました。お買い物など用事がありながら「一旦家へ帰ろう」と走って駅に向かいました。

電車待ちの間「携帯貸して」と言われバッグから取りだしたら「近くのモスバーガー」と音声入力しています。「モスバーガー美味しいんだよね~」と私に猛烈アピールしてきます。


玄関に幼稚園の鞄を置いて傘を持って再度電車に乗ってお出かけ。

待望のモスバーガーでチーズバーガーとチキンナゲットをご所望、私は前日過食の為朝から食欲が無いのでアイスティーだけ。

お買い物を済ませ帰宅、キャッチボールの相手をしたりおやつを食べさせたりして4時に孫を送り届けました。

早めに帰宅した家人とワインに合う軽い夕食。

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オイルサーディンのトマト味

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オーブントースターで焼きます。

ブロガーさんに教えて頂いたレシピで生食ベーコンと玉葱のディップ

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乗せるパンに大きな穴が開いていて食べにくいですが面白いお味でした。

菜の花のアリオオーリオ

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菜の花が咲いて黄色くなっていたので消費します。

空豆と原木椎茸のオリーブオイル焼き

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柔らか茹で鶏

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駅のフリーペーパーを補充している高齢の男性、そこへスーツ姿の若い男性が近寄っていき「1部頂きます」と声を掛けて会釈。極普通のことですがお行儀の良い若者に見えました。










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2019年3月 5日 (火)

カツとサラダ2種

朝娘から連絡が有り「急用が出来たので」と孫2人をお預かりする事になりました。

3年生は3時半に来ておやつを食べながら読書、「宿題は?」と聞いても本に夢中で回答が無いので放っておきます。

年長児のお迎えの時間になり「一緒にお迎えに行こうか?」と聞いても「お留守番している」との返事。

私からの電話だけは取っても良いけど他の電話には出ない、チャイムが鳴っても出ないと約束をし何か困った事があれば管理人さんお願いしなさいと言いつけて出かけました。

30分後帰宅したら宿題を終えてプラモデル作りをしていました。

年長児に毎日の勉強をさせながら私は夕食作りです。

6時に子供達は娘持参のカレーを食べさせます。

間もなく帰って来た娘夫婦に出した食事。

ワカモレ風サラダ

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カリフラワーとベーコンのタルタル

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ヒレカツ

写真: p1049643

子供が食事を終えた頃家人が帰宅したので3名でお風呂に入りました。なかなか出てきません、覗きに行くと湯船の中で男子2名がじいじと向かい合って座りなにやらずっと話しています、じいじは聞き役です。


再度カツを揚げて私達の食事開始、若旦那はお相伴です。


マリオゲームをして8時半に帰って行きました。テーブルの上に3年生が読んでいた本が置いてあります「あんさん、忘れてはりますがな。」と浪速言葉がでました。




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2019年3月 2日 (土)

鰻と、ビーフストロガノフ

料理に使うブランデーが無くなったので唯一我が家にある頂き物のブランデー、見るからに高価そうですが開栓します。

写真: p1019567

ブランデーの量が減っています、かなり時間が経ってる様です。慎重にコルクを引き上げましたが予想していた通りスポッと切れてしまいました。

あ~やっぱり!

残ったコルクはワインオープナーを使って上手く抜くことができました。


お肉をブランデーでフランベしてビーフストロガノフが出来上がりました。

写真: p1019583

硬めに炊いたバターライスを添えて。

スモークサーモンサラダ

写真: p1019578

蒸し野菜

写真: p1019571

サツマイモ、人参、アスパラは蒸してからバターで炒めました。




娘と孫達が食事に来たので男子達には鰻丼とお味噌汁(豆腐、薄揚げ、玉葱、若布)、蒸し野菜を用意しました。

自分で好きなだけご飯を盛り付けるようにと言うと3年生はおしゃもじに3すくいも入れてお丼の中はこんもりしていました。上にタレと鰻を半匹乗せましたが綺麗に食べてしまいました。なのにお腹はぺったんこ!羨ましい・・・・

「あんなに食べたのに何処へ行ったのかなぁ」と本人もお腹を見ながら言っていました。

ママに髪を切ってもらい裾はバリカンで刈り上げていますがバリカンの調子が悪かったそうで虎刈りになっています。1週間ほどで目立たなくなるでしょう。











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2019年2月27日 (水)

腕が疲れた

ホイップクリームを作る時は普段電動のホイッパーを使いますが2人分で少ない量だからと手で混ぜ始めました、なかなか立たず途中で諦めたくなるほど腕がだるくなりました。

苦労して前菜が仕上がりました。

きゅうりとスモークサーモン

写真: p1269538

美味しく出来上がり報われました。

ブロッコリーが美味しい時です、テレビで見たブロッコリー料理を試して見ました。

ブロッコリーのグラタン

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ブロッコリー、チェリソー、茹で卵、マヨネーズ、チーズ

微妙なお味でした。

スパゲティ ミートソース

写真: p1269550

ラザニアを作るとき半分のミートソースは冷凍していました。それにお味を加えて使いました、パスタは1人85gです。パルミジャーノをすり下ろしたっぷり掛けました。

ごちそうさまでした!










シャンプーやボディソープのポンプは2度押し、ティシューを取り出すときは2枚取る癖がありましたが最近ようやく治ってきました。

1時間ほどの外出から帰ると連続のくしゃみ、ティシューを連続ポップアップしてしまいました。

憎き花粉です。













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2019年2月23日 (土)

ラザニア

孫をお預かりの日、夕食は娘夫婦も集まるので子供達の好きなラザニアを焼きました。

写真: p1229465

1辺が25㎝ほどのパイレックスにミートソースとベシャメルソースを層にして200度のオーブンで30分焼きました。

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若旦那が「ラザニアってこんなに美味しいんや~」と言ってお代わりしました。

サラダ

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鶏ささみ、茹で卵、セロリ、きゅうり、トマト、ブロッコリー、スナップえんどう

ドレッシングはケンコーマヨネーズの和風味です。

子供は娘作の野菜いっぱいのスープと明太子フランス

写真: p1229461

ラザニアを焼いてるオーブンに1分ほど入れたらバターが溶けて美味しそうになりました。


3年生は家人が代々生業としている職業の他に昔は忍者だったのでは無いかと妄想している様です。

「ココんちに巻物は有る?」と聞くので箱に入った軸を見せると「本当だ巻物があった!何て書いて有るのか見せて」と言われたので「これはじいじと一緒に開けてみてね」と期待を持たせました。


出てきた錠前にも感動していました。

写真: img_8302

写真: img_8301

6歳児は光物が好きで私の引き出しからアクセサリーケースを取りだし指輪を自分の指にはめて「これほしい!」と言えば娘が「これはママが先に貰うのよ」と言い合っていました、


好奇心旺盛な子供達は目をきらきら輝かせています。







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2019年2月21日 (木)

ミラノ風チキンカツ

20日の朝は暖かくコートを着ずに出かけました。


整体の日往復歩くと5000歩でした。

夕食は先日テレビの料理番組で見たミラノ風チキンカツを作りました。

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鶏肉屋さんで購入したのは大きな胸肉だったのでレシピには卵1/2個と書いて有りましたが足らずに2個使いました。


オリーブオイルとバターで炊いても縮まず大変食べ応えがあります


パスタも予定していましたが取りやめです。


お野菜

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スナップえんどう、セロリ、トマト、ブロッコリー

 

今セロリ、ブロッコリー、スナップえんどうが美味しいです。

 

胡麻ドレッシングを付けて頂きました。

 


 


 



今日は定期検診に出かけます。










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