中華

2018年11月15日 (木)

春巻き

久しぶりに春巻きを作りました。

午後から豚バラ、長ネギ、生姜、もやし、筍、椎茸、生姜等の具材を炒め味付けをして夕方までしっかり冷まして置きます。

皮で包んだら直ぐ油で揚げます、そうすると爆発しません。

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春巻きの皮は1パックに10枚入っています、二人では多いので10本作り半分娘に譲りました。

烏賊とお野菜の炒め物

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セロリ、アスパラガス、白ネギ、金時人参

小松菜と厚揚げの炒め物

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厚揚げはもっと薄く切るべきでした、お味が入っていません。

家人は春巻きを3本食べたらお腹が膨れたようで後のお料理は摘まむ程度、私が頑張って頂きました。






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2018年11月 9日 (金)

王将の餃子

夕飯の準備をしていたのですが突然餃子が食べたくなりました。

娘にラインで「今日は餃子が食べたいわ」と送ると「それは子供達が喜びます」と返信がありました。一緒に行く気満々です、混むお店なので5時に入店予定で出かけました。

餃子が出てくるまでメニューを見ながらビールを飲む家人。

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3年生は「美味しんぼ」を熟読、年長児もおとなしく本を読んでいます。

餃子到着

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餃子好きの年長児は熱くてもかぶりつきます、食べたら氷水をゴクゴクで又餃子。

回鍋肉

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3年生のオーダーは餡掛け焼きそば

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レバーの唐揚げは写真無しです。

八宝菜

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意気込んで出かけましたが思ったほど食べられません。



ランチに作ったキノコのクリームパスタが原因でしょうか?

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作りすぎた!と思ったのです。







お歳暮の発注は早々に終えてます、昨日は年末のお掃除の予約をしました。今年は12月始めに入って頂きます。

地震が頻繁に起きるのでお風呂のお湯は抜かないで貯めていました。最近ほうろうの湯船の底に赤い点々が出てきました。調べたらサビだそうです。取れるかどうか心配ですがプロにお任せします。

人間ドックで視力が落ちてることが分かりました、0.4と0.7です、眼鏡をかけても0.5と1.2でした。詳しい検査結果を見てから対処を考えましょう。









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2018年10月22日 (月)

続いて中華

先々を考え私達の代で墓終いをすることに決めました。

墓園で合葬の施設が新設されるので今がチャンスです。

前夜沢山お酒を頂いていながら我が家を8時50分発で墓園に向かいました。

お墓に着くと既に業者さんと息子達が待ってくれていました。

お墓の前の石は動かされ開いています。

お花をお供えしてお焼香の後お骨拾い。

人は土に帰るのだと目の当たりにして思いました。女子は怖そうで離れていましたが男子の孫達はのぞき込んで私に質問してきました。

一連の儀式を終えて我が家に集合。

家族のランチは中華で円卓を囲みました。

何もしていませんがお疲れ様の生ビール

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前菜

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横の孫は海鮮焼きそば

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他の孫は麻婆丼や叉焼麺、中学生の孫は大人と同じメニュー

フカヒレスープ

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飲茶3種

手長海老と春雨の蒸し物

牛肉炒め

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炒飯

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デザート3種

連日の中華続きで私は食傷気味、写真も撮り忘れています。



義父が生前買っていた墓地に彼の死後私達が建立したお墓ですが我が家からは遠く、殆ど同じ市内に住む息子達にお世話を頼んでいました。これからは面倒を掛けることが無くなり肩の荷が下りました。

我が家の前の墓地は墓石が取り除かれ綺麗に整地されて墓地販売の杭が打ち込まれていました。

墓終いする人や新しく墓地を購入する人、それぞれです。

墓地で子供達に私達が亡くなったらお骨を取り上げないで結構です、戒名も要りませんと私達の思いを話しました。

私達の気持ちを理解してくれました。





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2018年10月21日 (日)

中華で乾杯

横浜からの友人達もお酒と美味しい物が大好き、嗜好が似ているのが最高に嬉しい事です。

我が家でシャンパンを開けて次は中華料理店でビールから始めます。

フカヒレのお刺身

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思惑通り「なにこれ?!初めて食べた!美味しい!」と感激して下さいました。

紹興酒に切り替え再び乾杯。

ミル貝のネギかけ

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テーブルで混ぜて下さいます。

メニューに値段表示が無いのでお客様を招待するのに良いお店です。ところが壁にミル貝が品薄のため値段を改正しますと赤字で金額を書いた張り紙がしてありました。

ミル貝を食べた後で友人は張り紙を見つけて恐縮されてしまいました。目に付かない所に有れば良かったのに・・・

蛙の唐揚げ

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無言になってかぶりつきます。

骨付きバラ肉の甘酢餡

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甘酢餡の具合がとても結構。

ワタリガニと春雨の煮込み

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春雨が蟹のお味を吸ってご馳走になります。

空心菜のガーリック炒め

写真: img_6631

もうすぐシーズンが終わる空心菜です。

神戸牛炒飯

写真: img_6633

牛脂の香ばしさで紹興酒が進むと喜んでお召し上がり。

和え蕎麦

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小籠包×2

写真: img_6642

隣が同じ経営者の小籠包のお店、オーダーするとお隣から運ばれます。雨の時は傘を差して運ぶのでしょうか?


土曜日で予約のお客様がどんどん入店してみんな上の階へ案内されます。天井が落ちるのでは無いかと1階に居る私は思うほどの繁盛ぶりでした。




「どれも初めてのお料理で美味しい」と全て完食して下さいました。

食事の後トーアウエストを散歩して身体を冷やし高架下のバルで赤ワインを1本空けました、おしゃべり&おしゃべりで酔いも回ってきました。お店を出てタクシーに乗り込んだお二人をお見送りして私達は阪急で帰ります。

家に帰り着いたらメールが届きました。初めてお目にかかった女性がとても楽しんで下さった様子が綴って有りました。ホテルに着いても未だ余韻を楽しみたいからとバルコニーでお酒を飲んでいますと。

前日はお二人で淡路島の豪華な旅館にご宿泊で食事もお風呂も大満足、一年置きに又来ますとおっしゃっていた筈が昨夜には「今日は昨日の100倍楽しかった」とおっしゃったと伺い嬉しいです。

今朝私の声はかすれていました、楽しくて声を張っておしゃべりした様です。





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2018年9月25日 (火)

友人とランチ、映画

友人と映画「英国総統 最後の家」を見に行く約束をしていました。上映時間は12時20分と中途半端な時間です。ランチはその前にささっと済ませねばなりません。

私が予定していたのは三宮「丸萬」のラーメンです。彼女は初めてのお店と伺い良かった!

中華ラーメン

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細い平麺であっさりしたスープです。彼女も私と一緒で太い縮れ麺がお好みでは無いので「美味しい」と言って頂けました。

叉焼を少し残しながらも麺は全て頂きました。

映画を見る前にフランス映画の難解さを話していましたが今回の映画は予想通りの分かり易いストーリーで見終わった後気分はすっきりしました。







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2018年9月22日 (土)

「楽閑記」でお誕生日中華

娘から「お誕生日のお祝いに何処が良い?」と聞かれ迷わず「楽閑記」をお願いしていました。

結婚式から帰り、着替えて直ぐにお出かけ。

5時半前なのに店先には行列

写真: img_6227

案内されたのは鉄製の螺旋階段をカンカンと降りた地下の狭い空間、スマホは使えません。

私達の後からどんどん人が入り席は直ぐ埋まりました。2時間完全入れ替え制です。


メニューを見て好きな物をどんどん注文

生ザーサイ、きゅうりの辛味噌和え、ピータン

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生ザーサイ良いです。

蒸し鶏

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孫達がお代わりします。

ミル貝湯引き

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腸詰め

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甘くてこれも子供が好き。

空心菜

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骨付きバラ肉の唐揚げ

写真: img_6251

男子大好き骨付き肉。

小籠包×2

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孫が大気に入りで大人は遠慮します。

豚のタン

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豚足

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キクラゲ

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ネギ蕎麦

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これもっと沢山欲しかった。

チャーシュー和えそば

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ルーローファン

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沢山オーダーしたのに全て完食しました。飲み物は生ビールに紹興酒ボトル、ハイボールなど。

若旦那が以前男性5名と来そうですが今回の私達は遜色ないほど食べた様です。

私達は若旦那の案内でおしゃれなスタンドバーへ、孫と娘はクレープのお店へ。

その後合流して帰宅しました。



これにて私のお誕生月イベントは終了です。長々とお付き合い頂きましてありがとうございました。





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2018年9月13日 (木)

お家中華

友に何をご馳走しようか?と考えて思い付いたのは中華です。

一緒に食材を買いに行き2人でキッチンに立ちました。

鯛の中華風お刺身

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とても喜んで沢山お代わりしてくれました。

酢豚

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私が分量を伝え友が甘酢を作ってくれました

お素麺で冷麺

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新生公司の焼き豚を手土産に頂きました。

家人が帰宅前にビールで乾杯

写真: p1116854

おつまみは蛸酢、きゅうり、みょうが

私達のお喋りは尽きず家人は先に寝室へ行きました。

友が滞在中楽しくてブログ記事を書く時間が無くなっています。

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2018年8月22日 (水)

自宅で中華

映画館から出て日傘を差したら雨がパラパラ、地下に入り百貨店で買い物をして帰りました。


水曜日、木曜日も予定が有るので時間が有るときに英語の宿題を済ませておきます。今回はunが頭に付く単語が20個、覚えられません。unequivocalって知らなかった単語だし・・・まして文書も作れません。

思うように進まないので途中で止めようかと思いましたが何とか終えました。後は金曜日の朝少し予習します。

毎週「もっと学生時代真面目に勉強しておけば良かった」と取り返しが付かない後悔ばかりが頭をもたげて来ます。


夕食は中華にしました。

ヒラメの中華風刺身

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久しぶりに作りました、独り占めしたい程の美味しさですが家人にお裾分けしました。

家人の好きな豚の天ぷら

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「好きなだけ食べて」と優しい私は彼の独り占めを許しました。

柔らか茹で鶏

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私は顔に化粧水や乳液など付けて手に付いた余分なのは首や手、デコルテなどに塗ります。

最近家人も私と同じジェルを付ける様になりました。2人洗面台で並んで付けていると家人は手に残ったのを水で洗い流しました。

「なんで流すの?」と聞けば

「気持ち悪いから」と返ってきました。

ヘァワックスなら流すのは分かりますが美容液を流す必要は全く有りませんから、首にでも付けてください。




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2018年8月19日 (日)

中華料理店へ

夕方お客様がお越しになる予定なので朝から念入りにお掃除してから3年生の孫とお出かけ。ランチの後国際会館で「神戸花月」へ。お笑い好きの彼と花月へ行くのは3度目です、「何かドキドキする~」と会場に向かう前から気分が上昇していました。

いつもと違い漫才の前に新喜劇、孫はスッチーの登場と共に大爆笑。

漫才は分からない所があり途中退屈している様子も見えましたが充分楽しんでいました。

終了と同時にセンター街に居る娘に彼を手渡し私は帰宅。

阪急の三宮駅では梅田方面に向かう浴衣姿の若者をちらほら見かけました。花火大会があるようです。

夕食はお客様とご一緒に海鮮中華料理店へ。

前菜7種盛り

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家人と私は生ビール、お客様は果実酒のソーダー割りです。

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海鮮3種と野菜炒め

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ビールの後は紹興酒をデキャンタで注文。

牛肉と松茸

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空心菜

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小籠包

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海鮮炒飯

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胡麻団子とタピオカ

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3人では十二分な量でした。

お喋りに花が咲き2時間お店に滞在しました。

夜は大事なわんちゃん3匹のお散歩が待ってるそうなのでお店の前でお別れしました。







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2018年7月30日 (月)

お祝いは中華レストランで

温泉の後は着替えて5時からのカクテルタイム

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6時に予約のレストランへ移動。

生ビールで乾杯。

クラゲ2種盛り

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蒸し鶏

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子供達はラーメンと唐揚げ、牛肉炒め

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大人の牛肉と野菜炒め

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北京ダック

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皮だけにして下さいとお願いしました。

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12枚出来上がりました。



6歳はえびせんの方が好きで、三年生は北京ダックを食べました。

きゅうりが入ってないのでクラゲに付いていたきゅうりを加えました。

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8時からはラウンジで大人の時間

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家庭画報を読みながらゆっくりしていたら韓国の若い男女のグループが1歳未満の子供3名を連れて隣のテーブルに着きました。ベビーカーまで持ち込み子供達は3名ともぐずっています。

8時からは子供禁止の筈がスタッフは登場しません。

飲み物のお代わりに席を立つと若い男性が私に近づいてきて「子供がやかましくてごめんなさい」とおっしゃいました。「8時からは子供は入れないのですよ、私の孫も部屋にいます。でもまぁ・・・楽しんで。」と言いましたが暫くしてそのグループは出ていきました。

本来は入り口のスタッフが注意するべき所ですが若いスタッフは全く何も出来ません。

日本人でも部屋のスリッパや短パンで入ってきた人がいるのでスタッフに「ドレスコードは無いのですか?」と言うと私に「申し訳ありません・・・・」と何も解決しない言葉が私に返ってきただけでした。






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