<材料>
カンパチ又はハマチ等
きゅうり・玉葱・トマト・人参・ピーマン・パプリカ・セロリ・パセリ等なんでもOK
白ワインビネガー
オリーブオイル

黒コショウ
<作り方>
①カンパチは刺身のように切ってボールに入れ白ワインビネガーを振りかけて冷蔵庫に10分程入れます。
②カンパチのビネガーを全部捨てて切った野菜を加えオリーブオイルと塩、黒コショーで和えたら出来上がりです。
少しのお魚も野菜と和えれば立派な1品に成ります。

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