夏野菜を使った揚げ浸し
ピーマン、オクラ、茄子、さつまいも、白舞茸、みょうが、三度豆、栗マロンかぼちゃ

つゆの作り方
薄口醤油    25cc
濃い口醤油   25cc
味醂       50cc
水        300cc
鰹節       10g
昆布       10g

材料を全て鍋に入れて火に掛け沸騰すれば濾します。

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