ポテトサラダ
<材料>
じゃがいも
玉葱
きゅうり
人参

サラダオイル
塩、胡椒
砂糖
マヨネーズ
ディジョンマスタード
<作り方>
作り方は皆様と殆ど同じと思うのですがあえてここがポイントと思われる所を羅列してみます
☆ じゃがいもは洗って皮付きで切らずに湯がきます
☆ 熱いうちに(竹串を使うと剥きやすい)皮を剥きボールに入れて適当に潰して塩、胡椒、酢、で下味を付ける、オイルを少しかける
☆ 玉葱をスライスしてボールに入れて塩、砂糖、酢を入れて揉んでおきます、しなっとしたらザルに取ってサッと水を流して絞りポテトのボールに入れます
☆ きゅうりは揉み瓜にして、人参は湯がいてポテトのボールに入れます
☆ マヨネーズとマスタードを加えて混ぜます

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