イチジクのゴマクリーム
イチジクは両端を切り落とし皮を薄く剥き6~8等分に切ります。
<材料>
ゴマクリーム   大匙2
煮切り酒     大匙2~4
砂糖        小匙1~
濃い口醤油    小匙1~
<作り方>
①ボールにゴマクリームを入れて泡立てきで煮きり酒を少しずつ入れながら混ぜていきます。滑らかになるまで煮きり酒を加えていきます。メーカーによって硬さが違いますので調節して下さい。私はアダチ食品の物を使っています。
②砂糖、醤油を加えて混ぜます、味を見ながら調整して下さい。
③器にイチジクを入れて上からゴマクリームを掛けます

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