しめ鯖となますの作り方
①大根、日本人参を千切りにしてそれぞれを塩水に漬けしなっとしたら絞ります。
②しめ鯖を薄切りにして野菜と混ぜます。
合わせ酢
 酢      大匙 3
 薄口醤油  小匙 1
 煮きり味醂 小匙2
 塩      少々
合わせ酢を加えて和えます。

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