キノコ(エノキ、椎茸、舞茸)のガーリック炒め
①フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火に掛け香りが出たらアンチョビーペーストを炒めます
②キノコを加えて炒めて白ワインでフランベして塩、胡椒で仕上げます
③器に盛って赤いペッパーを振ります

栗マロンかぼちゃのマヨネーズサラダ
①かぼちゃのワタと皮を取り除いて1口大に切って耐熱皿に平らに乗せてラップをして2分位チンします
②ピクルスのみじん切りと共にからしマヨネーズ(市販のもの)であえます

湯葉豆腐
塩とオリーブオイル又は普通に出し醤油で頂きます。

記事へ