うどん出汁と大根と少しの牛肉で出来るお鍋 ①出汁が沸騰したら短冊に切った大根を入れ再び沸騰したらしゃぶしゃぶ用の肉と水菜を加えます。 ②器にお出汁をとり、一味と千切りした柚子の皮を入れて、先ずシャキシャキ感の有る大根を楽しみます、次ぎに良く炊いた旨味のしみ込んだ大根を頂きます。 お肉はお出汁程度で充分です、取れたて大根の美味しさがたまらないです。 ③全て食べ尽くしたら、卵を割り入れて半熟状態にして頂きます。その後はまだあります、 ④お正月の残りのパックお餅を煮込みます、

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