鍋に水を入れて酒、昆布、ニンニク、生姜を加えて火に掛けます。

沸騰したら昆布を引き上げます、その後は小松菜と豚肩ロース、椎茸、豆腐、春雨を入れてポン酢で頂きました。

本来は小松菜と豚だけの鍋ですが冷蔵庫に有る物を加えました。常夜と言うだけあって毎夜食べても飽きないと言うことでしょう。

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