<材料>
大根     1/2本
薄揚げ    1枚
煮だし汁   ヒタヒタ
薄口醤油   大匙3~
味醂      大匙3~
<作り方>
①大根を突く器具が有れば良いのですが、我が家には無いので、大根は長め(6㎝)の千切りにします
②薄揚げは油抜きして、せんぎりです
③鍋に大根と薄揚げを入れて、から煎りします、大根が透明になれば出し汁をヒタヒタまでいれ、調味料を加えて煮ます。途中あまり触ると大根が崩れるので注意して汁気が無くなるまで炊きます

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