<材料> 湯葉 絹こし豆腐 鰹 昆布 片栗粉 おろし生姜 <作り方> ①鰹と昆布で吸い物だしを作ります、塩と薄口醤油で味付けします ②湯葉を1㎝幅に切り①で煮ます ③絹こし豆腐を3㎝角の5㎜厚に切って加えて暖まったら片栗粉の水溶きで濃度を付けて再沸騰したら器に盛っておろし生姜をのせます

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