<材料>
キャベツ   2~3枚
煮だし汁   大匙3+小匙1
薄口醤油   小匙2
味醂      小匙2
すりごま
<作り方>
① 春キャベツは2~3㎝角に切って硬めに塩湯がきしたらザルに空けて冷ましておきます、水は掛けません。
② ボールに出汁と調味料を合わせて、水気を絞ったキャベツを加えて和えます、器に盛って上からすりごまを掛けます。

サラダ以外に日本料理にキャベツを使います、簡単ですが目先が変わっておいしいです。

記事へ