<材料、4人前>
豚バラ肉薄切り 150g
 酢   大匙1/2
 醤油  大匙1

水菜    350g

酢     大匙1
醤油    大匙1
とき辛子  大匙1/2
砂糖    大匙1/2

<作り方>
①豚肉は5ミリ幅に切り下味を付けておきます。
②フライパンに油を少し入れて豚をパリッとするまで炒めてペーパータオルの上に乗せ余分な油を取ります。
③水菜は洗って塩茹でして水に取り、3センチ長さに切ってしっかり水気を絞っておきます。
④ボールに辛子酢の材料を入れて良く混ぜてから①と③を和えます。

水菜が余ったときにはお試し下さい。