<材料>
鶏ミンチ   250g
長ネギ    1本(みじん切り)
生姜     小さじ2(みじん切り)
酒       大さじ1
塩       小さじ1/2
醤油      小さじ1
水       大さじ5
ごま油     小さじ1
片栗粉     大さじ2

①ボールにすべてを入れて最初はつかむようにして混ぜていき最後には水分を吸わせてトロッとなる状態まで混ぜます。

極限の柔らかさなのでスプーンですくって鍋に入れます。

このだんごでお鍋をして塩、胡椒やゆず胡椒で頂くと美味しいでしょう。

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