大ざっぱなクリームチキンの作り方です。
①鶏もも肉を1口大に切ります
②玉葱は2㎝各くらいに切ります
③舞茸は小さく割いておきます
④フライパンにバターを溶かして玉葱を炒めて透明に成ったら鶏を加えて炒め、色が変わったら舞茸を炒めます
⑤小麦粉を振ってからさらに炒めて白ワインを加えて蒸し煮にします
⑥少しの水とチキンブイヨンを入れてとろみが出たら牛乳を加えて、更に煮て生クリームを足して煮詰めます。

硬めに炊いた雑穀米と一緒に頂くととても美味しいご馳走です。

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