<材料>
ニラ、もやし、キャベツ、原木椎茸、春雨、玉葱、太ネギ、しめじ、豆腐
だんごの材料・・・豚ミンチ400g、鶏ミンチ200g、卵2個、長ネギみじん切り、1本、ニンニク2片(すり下ろし)、生姜親指大(すり下ろし)、味噌大さじ3
<作り方>
昆布出しに醬油、味醂を一回りずつ位加えて先ずだんごを全て煮ていきます。

だんごが浮き上がって火が入れば半分ボールに取り出して野菜や、春雨等の具材を加えて炊きます。

頂くときは器にお出汁を取り柚子胡椒を付けて頂きます。


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