<材料4人前>
刺身用まぐろ  50g
刺身用帆立   40g
ケッパー 大さじ1/2
玉葱みじん切り 大さじ2
浅葱又は青ねぎ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ワインビネガー  小さじ1/2
レモン汁  大さじ1/2
アンチョビーペースト 少々
塩、黒胡椒 適宜

<作り方>
1 まぐろと帆立はそれぞれ細かく切ります。
2 ケッパーと玉葱はみじん切り、浅葱は小口に切ります。
3 ボールに全ての材料と調味料を入れて混ぜます。
4 エンダイブに乗せたり添えたりして出します。


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