<作り方> ①皮を付けたまま煮ると味が染み込まないので2~4つに切りました、 ②2分チンしてから油で炒めてヒタヒタのだし汁を入れて鶏ミンチを加えさばきます。 ③砂糖、酒、醤油で味付けします、 ④最後に餡掛けにして生姜汁を搾りました。 青みはオクラです。 記事へ