<材料> ささみ    1本 クレソン   1束 ラディシュ  1個 新玉葱    1/2個 ドレッシング 胡麻油 オリーブオイル ワインビネガー 砂糖 塩  胡椒 <作り方> 1 ささみはそぎ切りにして片栗粉をまぶす。 2 熱湯に入れて色が変われば取りだして氷水に取る。 3 クレソンは葉だけ摘む。 4 新玉葱は薄切りにして水洗い。 5 ラディシュは薄切りで水洗い。 6 野菜を水切りしてささみとあえてドレッシングをかけます。 片栗粉でコーティングされたささみが柔らかくて美味しいです。

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