皮を剥いて塩熱湯で1分茹でてザルに取ります。 ボールに移して塩とオリーブオイルを絡ませて器に盛っておろしチーズをふりかけます。 お好みでオリーブオイルを垂らして下さい。 ワインに合うおしゃれな1品です。

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