①ボールにオイスターソース小さじ1と1/2、醤油小さじ2強、顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2を入れて、熱した太白胡麻油大さじ1加えたら混ぜます。

②麺を湯がいてザルに取り水気を切ったらボールに入れてあえます。

③お皿に盛って上に生姜の千切りとねぎを乗せて香菜を飾ります。

④食卓に出したら直ぐ混ぜて熱いうちに頂きます。

食事の最後に頂くには丁度良いあっさり仕立てのねぎそばです。お味が足らなければ酢や醤油をかけて頂きます。

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