<材料>
豚ミンチ 200g
塩  少々
刻みねぎ 小さじ1
おろし生姜 適宜
おろしニンニク 適宜
醬油 小さじ1
酒  大さじ1
水  大さじ2
胡麻油 小さじ1
溶き卵 1/2個
片栗粉 小さじ1
<作り方>
1 ボールにミンチを入れて塩を加えて混ぜます。
2 後の調味料を全て加えて良く揉み込み滑らかにします。
3 180度の油で揚げます。
4 斜め切りにした青ねぎと3センチに切った香菜を混ぜて天盛りにします。

美味しいお塩と花椒を混ぜて出します。

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