卵はボールに割り入れて置きます。

鍋にお湯を沸騰させ、塩と酢を加えお箸でかき混ぜ鍋の中に渦巻きを作ります。

その中心に卵をそっと落とします。

タイマーをかけて2分経てば玉じゃくしですくい揚げます。

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