<材料>
マッシュルーム
エシャロット
生ハム
パン粉
パルメザンチーズ
オリーブオイル
塩、胡椒
レッドペッパー
<作り方>
① マッシュルームの石付きをひねって取ります。
② 取った石付きは刻みます。
③ エシャロットはみじん切り
④ 生ハムは5ミリ角に切ります。
⑤ オリーブオイルでエシャロットと石付きを炒め少し塩、胡椒して生ハムとパン粉を加えたら取り出します。
⑥ マッシュルームにスタッフィングを詰めて天板に並べ上にチーズを摺り下ろしてかけ、オリーブオイルもかけます。
⑦ 200度のオーブンで20分焼きます。

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