① ベーコンを切って炒めて生クリームを加えて少し煮詰めます、味を見て塩を加えます。

② ポーチドエッグを作ります。

③ 切って湯がいたアスパラガスをお皿に入れて真ん中にポーチドエッグを置きます。①をかけてチーズと黒胡椒を振ります。

一緒にバゲットと赤ワインを頂くと美味しいです。

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