<豆ご飯の作り方>
①お米は1時間前に洗いザルに上げておきます、同時にお米に加える水に昆布を漬けて昆布水を作ります。
②うすいえんどうはサヤから出し塩湯がきして水にさらします、皺がよっても水に漬けている間に皺が無くなります。
③お米・昆布水・酒・塩・えんどうのサヤ(半分程)を加えて炊きます。
④炊きあがりにサヤを取り除き豆を加えて混ぜて置きます。

ご飯に豆の香りがしながら豆は緑で美しく仕上がります。

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