<作り方> ①ニンニク、生姜、長ネギを全てみじん切りにします。 ②軟骨に塩、酒を揉み込んで小麦粉又は片栗粉をまぶして油で揚げます。 ③フライパンに油を熱し豆板醤を炒め油に赤い色が移ればニンニク、生姜、ケチャップ、砂糖、醤油、塩、酒で味を調えネギ、軟骨を加えて絡めます。

記事へ