<材料>
緑豆春雨・紫玉葱・きゅうり・トマト・海老・豚バラ肉・ミント・香菜
<作り方>
すり鉢に香菜の根・ニンニク・青唐辛子を入れてすりこぎでつぶします。

ライム絞り汁 大さじ4
ナンプラー   大匙2
砂糖      大匙1

を加えてから炒めた豚バラ肉みじん切りと春雨(砂糖・ナンプラー・胡椒で軽く下味を付ける)を加え他の食材も混ぜます。春雨は90g使いました。

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