☆作り方☆ 茄子は両端を切り落とし半分に切って蒸し器で4~5分蒸します。 蒸し上がったら手で裂きます。 容器に入れてソースをかけて冷やします。 ソース 醤油    大匙3 酢      大匙3 砂糖     大匙1 胡麻油    小さじ2 おろし生姜  小さじ1 豆板醤     小さじ1 青ネギ小口切り 大匙2 

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