☆作り方☆
茄子は両端を切り落とし半分に切って蒸し器で4~5分蒸します。
蒸し上がったら手で裂きます。
容器に入れてソースをかけて冷やします。

ソース
醤油    大匙3
酢      大匙3
砂糖     大匙1
胡麻油    小さじ2
おろし生姜  小さじ1
豆板醤     小さじ1
青ネギ小口切り 大匙2 

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