<材料>
無花果 2個
大根おろし 適宜
おろし生姜 適宜
天つゆ 適宜

<作り方>
1 無花果は皮のまま油で軽く素揚げします。
中まで火が通らなくても大丈夫です。
2 ザルに上げて熱湯をかけ、キッチンペーパーでこすって皮を綺麗にむき
両端を切り落とします。
3 鍋に味醂1:醤油1:水5に鰹と昆布を入れて一煮立ちしたら漉します。冷やします。
4 容器に無花果と天つゆを入れて良く冷やします。
5 食べる時に大根おろしとおろし生姜を天盛りにします。

甘い無花果と天つゆがミックスされて美味しい1品となります。良く冷やして頂きます。

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