<材料>
さつまいも 細い物 1本
クチナシの実 2個
水  1カップ
砂糖 50g
<作り方>
1 さつまいもは皮を傷付けないように綺麗に洗い1.5センチ幅の輪切りにして水に漬ける
2 鍋に入れて浸かるほどの水(分量外)を入れる
3 クチナシは2~3個に切りガーゼかペーパータオルに包んで2に入れる
4 竹串が通る迄湯でザルに取る
5 分量の水と砂糖を煮溶かしさつまいもを入れてペーパータオルで落としぶたをして弱火で15分煮る
6 火を止め冷めるまで置いておく


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