<材料> 栗 米 <作り方> ① 栗は1晩~1日水に漬けておきます。 ② 下の方の鬼皮を包丁で切り落としてから鬼皮を剥き、渋皮も全て剥きます。 ③ 半カップの餅米は1時間水に漬けておき、ザルに上げます。 ④ 1カップ半のお米は洗ってザルに上げて1時間おきます。 ⑤ お米を洗うと同時に昆布水を用意します、ボールに2カップ半の水と昆布10㎝程を入れて1時間置きます。 ⑥ 炊飯器に米と餅米を入れ昆布水をお好みの水位まで入れます。 ⑦ 酒を大匙2と塩小匙1弱と栗を入れて炊飯器のスイッチを入れます。

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