<作り方>

☆ くらげは1口大に切ります。

☆ ざるに入れ熱湯をかけて水に取ります。

☆ 冷蔵庫で水を数回変えながら2日間漬け置きます。

☆ 水分を拭き取り調味料で和えます。

☆ 調味料は醤油・旨み調味料・胡麻油・ねぎ小口切り・削り節

ねぎと鰹節が効いて美味しいです!


普段見かける薄切りくらげに比べるとコリコリ感が全く違います、一度これを食べると忘れられません。
美味しい食べ方を「恵記商行」さんの奥様に教えて頂きました。

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