<材料>
豚バラ肉薄切り 150g
酢   大匙1/2
醤油  大匙
水菜    350g
酢     大匙1
醤油    大匙1
とき辛子  大匙1/2
砂糖    大匙1/2
<作り方>
①豚肉は5ミリ幅に切り酢と醤油で下味を付けておく。
②フライパンに油を少し入れて豚をパリッとするまで炒める、油と共にペーパータオルに移して油を切っておく。
③水菜は洗って塩湯がきし水に取り、3センチに切る、水気を絞る。
④辛子酢の材料を全て混ぜ①と③を和える。

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