<材料> 豚バラ肉薄切り 150g 酢   大匙1/2 醤油  大匙 水菜    350g 酢     大匙1 醤油    大匙1 とき辛子  大匙1/2 砂糖    大匙1/2 <作り方> ①豚肉は5ミリ幅に切り酢と醤油で下味を付けておく。 ②フライパンに油を少し入れて豚をパリッとするまで炒める、油と共にペーパータオルに移して油を切っておく。 ③水菜は洗って塩湯がきし水に取り、3センチに切る、水気を絞る。 ④辛子酢の材料を全て混ぜ①と③を和える。

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