<材料> 米    2.1/2カップ 餅米   1/2カップ 味醂   大さじ2 塩    小さじ1 銀杏   30粒 <作り方> ①米と餅米は炊く一時間前に一緒に洗ってザルに上げて置きます。 ②銀杏は皮を剥いて鍋に湯を沸かして中に入れしゃもじでゴロゴロころがしながら薄皮を取ります、取りきれない物はザルに上げてから手で剥きます。 ③炊飯器に米と餅米を入れていつも通りに水を入れ、味醂と塩を加えて炊きます。 ④炊きあがりに銀杏を加えます。

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